Tyler Durden

45 nm gilt für die PX alt Kulu mit Kronenmutter und Käfig. Cosa Kulu wird mit 65 nm angezogen, mit Quetschmutter und Wellscheibe. Gibt mittlerweile auch die Bundmuttern, ist dann Geschmacksache. Wellen mit anderen Gewinde, wie die Kingwelle, haben keine Quetschmutter, bekommen aber deutlich mehr nm. Schraubensicherung kann nicht schaden.

Jupp, schon gesehen, ich tippe darauf, dass der Keil beim Aufsetzen der Kulu verrutscht ist. Dann wirkt da sehr punktuell an ungünstiger Stelle, das komplette Anzugsmoment. Irgendwann reisst die Nabe und die Kulu sitzt locker. Aber blanke Theorie. Neu kaufen, einbauen und weiterfahren.

Kenn ich, und finde ich preis/leistungsmässig richtig gut. Aber Gasgrill und Kugel reichen für meine Zwecke. Aus Bock dann halt noch mal der UDS.

Lese nur als Gast im GSV

Apropos Dampf, in der Kohle-Kugel hab ich eigentlich immer eine Schale mit Wasser im indirekten Bereich platziert. Macht Ihr das im Gaser auch?

Chips & Chunks zu Wässern, ist jedem selbst überlassen. Chips verbrennen sehr schnell, wenn sie nicht gewässert werden. Produzieren dann übermäßig Hitze und wenig Rauch. Aber ich würde eh immer Chunks oder kleine Scheite nehmen, da hat man mehr von. Das Argument mit dem Dampf ist m.M. jedenfalls längst überholt, was passiert denn mit dem Holz, wenn das Wasser daraus verdampft ist? Genau. es verbrennt und produziert Rauch. In eine Lok kommt natürlich nur trockenes Holz. Im WSM, Kugel, Gas etc je nach Gusto.

@Jogl was nutzt Du aktuell zur Temperaturüberwachung? Mein altes Maverick funzt zwar noch 1a, aber man ist halt auf 2 Sonden limitiert etc.

Klar, im Smoker (WSM, Lok, UDS etc) wird man diesbzgl immer die bessern Resulte erzielen. Aber dafür dass es diesmal Gas war, hat das Ergebnis gepasst, und es war super easy. Im Vergleich zur Kugel, ca. halb so viel Rennerei, mit etwa Routine wird es sicher noch weniger. Wobei ich sagen muss, dass ich auch LJ in der Kugel recht entspannt fand, wenn man ein paar Sachen beachtet. Wind ist natürlich immer ein Thema, aber das muss man dann halt im Blick haben. Vielleicht bekomm ich ja noch mal mein UDS zusammengebaut, dann hätte ich noch nen Smoker. Aktuell laufen ein paar Ribs im Gaser, 3-2-1. Werde berichten. p.s. schön, dass sich hier mal wieder was tut, die Sachen sehen alle sehr lecker aus und egal, was und womit man grillt, Hauptsache es hat geschmeckt und man hat Spaß am Glas

Letztes WE haben wir PP auf dem Gasgrill gemacht, das Ergebnis war m.M. sehr gut. 2,5 kg Nacken Mit Apfelsaft, Apfelessig, etwas MD ohne Zucker und Worcestershire Sauce gespritzt und dann mit normalem Magic Dust gerubbt. Bei ~120 Grad hat es 17,5 Std bis zur KT von 91 Grad gedauert. Selbstgemachte Buns und Coleslaw, der Family hat‘s geschmeckt. Gesmokt habe ich mit kleinen Buchenholzscheiten. Ist aber etwas nervig, da es schnell passiert, dass der Holzscheit brennt und dann ausgepustet werden muss. Zu weit weg vom Brenner räuchert dann bald nix mehr. Das Fleisch hatte einen deutlichen Smokering und auch etwa Raucharoma, aber da geht noch was. Zur Temperatur, mit den beiden äußern Brenner auf Minimum, kam ich nicht unter 135 Grad. Daher habe ich mich für 1 Brenner entschieden, ca. 50 %. Da kam ich auf 100-110 Grad, hab dann noch ein My aufgedreht und war bei 120 Grad. Der Grill hat die Temp. dann super gehalten, Schwankungen +/- 5 Grad, die ganze Nacht durch. Zwischendurch habe ich das PP gedreht, auch wenn die Temp. im Grill relativ gleichmäßig war, trotz nur eines äußeren Brenners. Gasverbrauch ca. 5 kg. Mal sehen was wir dieses WE machen.

Das ist so, aus meiner Sicht, vollkommen richtig zusammengefasst. Im aktuellen Fall, des abgebildeten Dude und dem dazu erfundenen Text, ist es auch noch dezent homophob und/oder transgender-feindlich, meiner Meinung.

Klick mich hart glaube nicht, dass sowas schon Ewigkeiten auf Rückseiten von Tageszeitungen abgedruckt wird, lasse mich aber gerne eines besseren belehren.

Für DS finde ich 125 ganz ok, Newline ist jetzt auch nicht der mega RAP was bringt denn AS 264 mit Clip 1-2 höher? 262 ist zu klein. Balg auf jeden Fall auch checken.

Danke, ich werde mich bzgl Rauch einfach „durchprobieren“

Update: Es ist der Napoleon Rogue 525 SE geworden. Hab bei Grillfürst bestellt, und will nur ein kleines Lob loswerden. Obwohl ich den Standardversand per Spedition (gratis / 4-10 Tage / kein Avis) gewählt habe, wurde in weniger als 48 Std geliefert. Gutes Tracking, so dass man auch ohne Avis wusste, wann ca. angeliefert wird. Der Grill macht einen wertigen Eindruck, Aufbau etwas fummelig, aber alles ok. Nach dem Einbrennen, gab‘s zur Erstvergrillung eine Rutsche Wings (190-200 Grad, 1,5 Std., Rabid Rooster Rub, keine Glace) Funzt alles prima, ist aber eine Umgewöhnung zur Kohle-Kugel. Trotz einer alten Smokebox mit Woodchips, die hier noch rumoxidierte, fehlte das Raucharoma. Macht aber insgesamt Lust auf mehr. Am WE steht evtl. schon der erste Longjob an. Werde dann wohl die „Whole-Log Methode“ zur Raucherzeugung testen. Ein paar Bilder, leider nicht von den fertigen und leckeren Wings mit Süsskartoffelpommes und buntem Salat. Zum Befeuchten der trockenen Kehle gab‘s Maibock

Meine sind gestern angekommen, mega!

Danke Euch, ich werde noch mal ein paar Kandidat*innen befingern (ist das jetzt eigentlich „pc“ ausgedrückt?) Ich hab ein paar mal mit einem Genesis bei uns in der Firma gegrillt, bei Bekannten auch schon mal den Napi 425 in Aktion gesehen. Der Platzvorteil beim Weber ist ein Argument, allerdings würde der Platz im 525 für einen 2 P. Haushalt mehr als ausreichen. Aktuell hat der Naploeon die Nase vorn, da ich ein echt gutes Angebot habe und auch beim Bummeln am WE war es auch irgendwie der Napi, der uns mehr zugezwinkert hat.

Für mich wäre die Sizzelzone eher eine Art zusätzliches „Kochfeld“ auch wenn mir bewusst ist, dass es dafür nur bedingt geeignet ist. Soviel Steaks o.ä. werde ich darauf wohl gar nicht machen.

Bin ja auch eher Weber-geprägt. welcher ist es damals für dich geworden? Hab am WE diverse Grills befummelt, ohne ernsthafte Kaufabsichten. Fang grad an mir Gedanken zu machen. Im Lastenheft stehen bislang nur 4 Brenner, steht ganzjährig draußen (Dachüberstand), gut low‘n slow tauglich, Sizzle Zone, Budget ~1,5k

Ahoi, Stichwort Kohleausstieg 2023… Hat jemand Erfahrung mit den Gasgrills von Napoleon? Liebäugle mit einem Rouge SE 525, gibt es da generelle Vorbehalte? Ich bin zwar Verfechter der kohlebetriebenen Kugeln, aber die Regierung hat mir ein unschlagbares Förderpaket für den Umstieg auf Flüssiggas in 11 kg Flaschen angeboten.

Danke, mein Neffe, der olle Kulturbanause, hat meine Pornosammlung nämlich gelöscht, als er an meinem Rechner rumgepfuscht hat…

Was kannst Du denn aktuell empfehlen?

Hier ist die Reihenfolge der Reibscheiben noch mal dokumentiert Klick mich hart

der Deckbelag bei den CR Belägen gehört eigentlich auf der Oberseite abgeschliffen ( z.B. wie bei Pillepoppen) oder so wie bei BGM am Aussenradius entfernt. So wie bei der VMC kostet das ja in jedem Fall Trennspiel und würde ich so nicht fahren. Und die dicke Grundscheibe (2mm) gehört eigentlich als erstes in die Kulu.

Bestellt, schöne Aktion! Falls noch mal Varianten kommen Motovespa P200E

Ok, vielen Dank! Dann versuch ich da behutsamer vorzugehen