Tyler Durden

Das sind die sip Performance enddämpfer

Anschlaggummi weg, Verzahnung übergesprungen, Kickersegment insgesamt verzogen/verdreht, kann mir da diverse Sachen vorstellen. Also aufmachen und nach sehen...

bin auf Berichte gespannt. Nein, nein, nein, ich befasse mich mit dem Thema gar nicht weiter, kein Platz, kein Geld, keine Zeit, Genehmigung durch Hausregierung absolut ausgeschlossen Wenn der UDS fertig ist, bleibt es für dieses Jahr dabei.

ich besorg mir was in VA für den UDS. Alternative wären diese einfachen Wandregal-Stecksysteme, aber die gibt es auch nicht in VA bzw. nur sehr, sehr teuer. Die sind dann immer Pulverbeschichtet und die Beschichtung müsste man auch erst runterbekommen, was echt nervig wird. Die Montageschienen bekommt man nur in Stahl verzinkt oder VA, nur Stahl wäre für mich auch ok, aber gibt's nicht. Ich will die Roste etc. halt alles höhenverstellbar haben, das bekommt man mit den Schienen total sexy und stufenlos gelöst.

Stichwort UDS, spricht etwas dagegen für bestimmte Bauteile im inneren des Smokers verzinkten Stahl zu verwenden? Ich wollte mir mittels Montageschienen und entsprechenden Schrauben eine höhenverstellbare Aufhängung für die Roste, Wasser/Sand/Fettschale, etc bauen. Klar gibt's das auch in Edelstahl, die kosten aber vergleisweise ein echtes Vermögen, das wäre dann wahrscheinlich nicht mehr lowbudget.

bin gespannt

Auf jeden Fall geiles Gebastel

15,99 für Tanquaray ist mal richtig sportlich, so als "Daily-Driver" nicht verkehrt. Der Botanist ist auch sehr lecker, der Bulldog hat mir bislang nicht so gut gefallen.

Klar, 3 kg Sack, bzw. grob 1 AZK voll. Von den Öfen aus Portugal hat mir ein Kumpel auch schon erzählt. Aber an sowas fange ich besser erst gar nicht an zu denken

jo, ist über Anschlag keine Ahnung wie genau das ist, aber grob über den Daumen müssten das dann >500 Grad in der Kuppel sein. Der Ring hat noch ein Thermometer knapp über dem Rost, da hat es dann zu dem Zeitpunkt ~380°C. Ist der Pizzaring von Moesta, das ist für mich das rundum-sorglos Paket gewesen. Dass die Kunststoffteile am Grill das auf Dauer nicht mitmachen, war klar. Wobei ich schon den 2015er Master-Touch habe, wo Weber anderes Material verwendet als bei den Vorgängermodellen, dass jetzt schon deutlich mehr abkann. Ich muss aber auch zugeben, dass ich den oberen Lüftungsschieber zu Beginn noch geöffnet hatte, und so wirklich die max. Temp. über den Griff am Schieber abgezogen ist. Ein geborener Pyromane wie ich, bekommt halt alles irgendwann kaputt. Der Brennstoffverbrauch bei so einer Session ist wirklich enorm, ich gehe da aber auch aktuell (noch) nicht sehr ökonomisch vor, wenn ich für 2-4 Personen Pizzen machen. 1 Sack Grillis als Untergrund bzw. Zündmaterial für das Holz. Dann 3 kleine / mittlere Scheite Buche oben rauf, damit bekommt man die Temperatur etwa 10 - 15 min. gehalten, dann muss man Holz nachlegen und wieder kurz warten. Großes Manko in der Kugel ist die zu geringe Luftzufuhr, daher darf man auch nicht zu viel & zu große Holzstücke verwenden und muss ohne Deckel kurz warten bis sich das Holz komplett entzündet hat. Macht aber Spaß und das Ergebnis ist sehr zufriedenstellend. Ein echter Holzbackofen ist wahrscheinlich insgesamt etwas entspannter, aber der Kostet natürlich auch 'ne Stange Geld und man braucht den Platz. Mit der Kugel bin ich da halt komplett flexibel.

Vom Gyros leider nur 2 Bilder, irgendwie vergessen. War aber geil, Rezept vom Link den Jogl weiter vorne gepostet hat Pizza wie gesagt Birne - Gorgonzola & Thuna mit Kapernäpfeln und Oliven, lecker, lecker, lecker... ups... einmal rum bitte...

Alle Achtung, der Jogl geht steil Brisket steht bei mir auch noch auf der "to-do Liste". Deines sieht jedenfalls sehr, sehr gelungen aus In Deinem Bericht fehlt mir nur ein winziges Detail, wie hat es denn Schlussendlich gemundet?! Oder habe ich es überlesen Ich bin mir aber sicher es war sehr lecker. Und keine Angst, im Norden der Republik wird weiterhin fleißig am Gerät gearbeitet. Vorletztes WE wurde endlich der Drehspieß eingeweiht und es gab oberleckeres Gyros mit Tomatenreis und Bohnen (ja, passt nicht dazu, war aber grad nix anderes zur Hand ). Gestern gab es dann trotz sehr widriger Außenbedingungen hier im Norden, feine Pizza (Birne-Gorgonzola + Thunfisch mit Kapern und Oliven) vom Stein. Angefeuert wurde wie gehabt mit Buchenholz, dabei hat es dann auch das Arbeitsgerät etwas in Mitleidenschaft gezogen. Nachdem beim vorletzten Mal die Kunststoff-Rollen vom Deckelhalter leicht angeschmort sind, hat es diesmal den Griff vom Abluftschieber verflüssigt. Kollateralschaden, ich habe es evtl. aber auch ein wenig übertrieben mit der Hitze. Die Pizzen sind jedenfalls 'ne Bank, ich würde gerne mal andere Rezepte testen, aber die sind so lecker, da fällt der Wechsel schwer... Bilder reichen ich später nach.

Jan, probier auf jeden Fall mal den RZ. Was mir spontan noch einfällt, hast Du eine variable Zündung? Seit ich Kytronik / Kheper habe, vibriert die Kiste etwas im unteren DZ Bereich, also da wo der ZZP verstellt wird. Davor lief die Kiste seidenweich. Am WE bau ich mal auf statische Zündung zurück um sicherzustellen, ob es nicht doch woanders dran liegt.

Schmerzensgeld nicht zu vergessen, auch wenn es "nur" Prellungen/blaue Flecken sind. klingt jetzt doof, aber aus einem unverschuldeten Unfall sollte man immer das beste für sich rausholen. Mit Versicherungen kenne ich da seit jeher kein Pardon, also ab zum Anwalt. Das Krähengewerbe muss bluten, wenn man 1x die Chance dazu hat.

Holzreifen altern bekanntlich ja nicht so schnell, daher ist es eigentlich egal wie lange Du den fährst

Erinnert mich an die Lippen von Chiara Ohoven

ich habe kein Plan worum es geht, klingt auf jeden Fall interessant

alles klar, die Entscheidung ist gefallen, danke für den Tipp. Werde die Menge für 2 Personen nur etwas reduzieren

ich hab's von hier, udn mich auch ziemlich genau an das Rezept gehalten https://bbqpit.de/die-perfekten-hamburgerbroetchen/ Da gibt es auch noch diverse andere Rezepte für Buns. Das wichtigste aus meiner Sicht, ein Teig braucht immer viel Liebe (Kneten) & Zeit (Gehen) / Eile ist ein schlechter Ratgeber...

NSR ist um seine Patienten auch echt nicht zu beneiden... Die Anlage oben auf dem NSR Bild ist niemals eine 125er Anlage und wenn man auf der Website schaut ist die auch nicht bei den 125ern so abgebildet sondern bei den Anlagen Bildern als Spezialanfertigung "Andal" für ein 200er Setup. Du wolltest also einen 125er Mustang als Curly und hast einen 125er Mustang als Curly bekommen, richtig? Also viel Spaß damit! Läuft bestimmt brachial auf 'nem MX1, wenn der Rest passt. Übrigens, dass die Website von NSR nicht mehr so ganz auf dem neusten Stand ist und wohl auch nicht mehr aktualisiert werden kann, sollte sich mittlerweile auch rumgesprochen haben. Ist zwar doof, aber lässt sich nicht ändern. In unserem Hobby-Bereich kann halt nicht unbedingt jeder alles, also zum Beispiel geile Sachen bauen und ist dann gleichzeitig noch ein Online-Marketing-Genie, das ist auch gut so...

Stimmt, deinen Beitrag damals habe ich auch gesehen, ist mir aber vor allem wegen des Drehspiesskorbs und den Pommes in Erinnerung geblieben Wobei die Biedosenburger natürlich auch hammergeil aussahen Nächstes mal gibt's als Füllung auch eine ähnliche Variante wie bei Dir und als Topping ein Ei Danke für's Lob und ich bin zufrieden mit den Buns, Konsistenz und Geschmack top, optisch halt eher individuell, da muss das Auge dann halt Abstriche machen Jetzt am Wochenende wollen wir auch endlich unseren Drehspieß einweihen, weiß nur noch nicht so ganz was es geben wird. Wahrscheinlich klassisch 'nen dicken Broiler und ein paar Beilagen, sind eh nur zu 2.

wenn man eh schon rumflext, kann man es auch gleich vernünftig machen und eine Aufnahme für die Pumpe anschweißen oder einen der gängigen Adapter verwenden (sofern lieferbar) Übersetzungsverhältnis bei 16mm zu 30(?)mm ist dann wohl eher für'n Arsch http://www.scooter-center.com/de/product/7673010/Bremspumpe+PIAGGIO+Heng+Tong+Vespa+PX80+PX125+PX150+PX200+alle+ab+Bj+1998+PX+Millenium+PX2011+12mm?meta=7673010*scd_ALL_de*s2125579210256*bremspumpe*19*19*2*16

also ich weiß nicht, ob das Übersetzungsverhältnis bei einer 16mm Pumpe nicht zu heftig wird, wenn Du das mit dem Original-Sattel fährst. Und klar kannst du das zusammen mit dem Kurzgasgriff an das Rohr klemmen, sieht aber halt ziemlich kacke aus, wenn der Lenker rechts gefühlt einen halben Meter breiter ist als links....

macht mal Euren Stinke-Fisch hier weg Am letzten WE haben wir mal Beer Can Burger nachgebaut. Inspiriert hat mich das hier: Das Weber-Rezept habe ich als Basis genommen, und ein bisschen variiert, z.B. die kleinen runden roten Chilis statt Jalapenos, Gouda etc. / Grundmaterial war ca. 3/4 kg Sirloin frisch vom Fleischer durchgelassen. Das ganze nur mit 1,5 TL Rub vermischt und gefühlt 45 - 60 min. auf dem Grill, hab nicht auf die Uhr geschaut. Buns waren auch top, (ja Jogl, ich weiß, nicht geschliffen. Ich hab's trotz Youtube und diverser Anleitungen immer noch nicht begriffen ) Serviert mit Ochsenherztomate, Salatblatt, BBQ Sauce (fertig von BBQUE, für mich die beste käufliche) und etwas Mayo. Geschmacklich Bombe, hätte noch etwas Salz ran gekonnt und waren ein Tick zu durch. Aber wird auf jeden Fall wiederholt und kann ich nur empfehlen nachzubauen. Gibt auch diverse Variationen in den einschlägig bekannten Seiten. Anschnittbild ist so Semi, wir waren zu tatterig beim Anblick der Monster. Fazit: geiler Shice!

die können quasi alles, frei programmierbar, nur p&p ist da wahrscheinlich nicht. Bei der Ingnitech war auch immer das Problem, dass die einen außenliegenden PU benötigt, aber kann sein, dass das hier schon welche anders gelöst haben. Musst mal ein bisschen im SF Bereich oder bei den Lambrettas spionieren, ich glaube da ist der ein oder andere damit unterwegs. Für meine bescheidenen Zwecke reicht die Kheper völlig aus, daher hoffe ich, dass die auch beim nächsten Versuch funzt und es tatsächlich nur Zufall war, dass mir die ZGP Kapeister gegangen ist. Die vor eingestellten Kurven plus 3 frei programmierbare ist für mich in Ordnung.