würde die Kanten an denen es splittert mit 1000-2000er Schleifpapier brechen, dann sollten auch die losen Reste gleich mit weggehen und eben die scharfen Kanten gebrochen werden, danach würde ich das blanke Blech mit Oxyblock versiegeln. Somit sollte der Rost kaum eine Chance haben und vor weiterem abblättern hätte ich auch keine Angst mehr.