Jogl

Moooooooooooooorsche, 100 Leute 100 verschiedene Meinungen aber jetzt möchte ich doch auch Stellung nehmen zum Thema Pulled Pork. Welchen Rub hast du damals verwendet für dein Material? Injektion mit Rindersuppe wird für den Geschmack nix bringen! Bei einem PP vom Schopf (Nacken) braucht man nie und nimmer eine Injektion das Fleisch ist saftig ohne Ende wenn man es richtig macht. Maximal einen Dash Apfelsaft dazu geben bei der Folienphase zum Schluss wenn das Material rastet vor dem pullen, das ist auch nur für das gute Gewissen, unbedingt erforderlich auch nicht. Ich habe meine eigene Kreation an Rub, es ein Mix aus Memphis Dust und Magic Dust. Man kann bei den Rubs echt geil experimentieren. Es ist gut für das Material wenn man es am Vortag rubt und vakuumiert. Wenn man das Fleisch ordentlich einreibt und nicht spart mit dem Rub sehe ich auch bei 3,5 - 4 kg Stücken Schopf kein Problem ohne spritzen. Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, die Leuchtfeuer von Minas Tirith brennen auch am ersten Tag 2018. Es mögen die Butcher unseres Vertrauens auch dieses Jahr mit uns sein, und der Bierkrug vom Mann hinter dem Grill nie leer werden. Vagöts God Jogl

Moooooooooooooooorsche, es wird wohl mein letzter Eintrag im Topic sein für dieses Jahr ABGRILLWOCHENDE 2017 ist erledigt gestern Zwiebelringe im Speckmantel auf einem Kindergeburtstagspatty mit Grünzeug Heute war Tag der Tupperware, neues Spielzeug im Haus für gefüllte Kugeln (ca.70g Rinderfaschiertes) die Füllung war mit Cheddar der 14 Monte gereift ist dazu Beans au dem Black Pot, Zwiebeln, Speck dann Ahornsirup bis er anfängt zu karamellisieren..... dann kommt das restliche Material rein fertig Vagöts God und guten Rusch ins neue Jahr! Jogl

Mooooooooooooooorsche, heute war das verspätete Chriskind da Bei einem Gewinnspiel habe ich eine Grillzange gewonnen, handgemacht in Schlaaaaaaaaaaaaand und mit meinem Namen graviert http://www.der-rintelner.de/lenort-grillzangen-von-rinteln-bis-ins-benachbarte-ausland/ bei der nächsten Gelegenheit wenns was schnelles gibt vom Rost wird die Zange getestet ist die 40cm Zwitterzange für Rechtshänder Vagöts God Jogl

und hoch das Topic, am Donnerstag meine Bio-Putenlieferung bekommen, geschlachtet wurden die Puten im Auenland von meinem Nachbarn am Mittwoch frischer geht es nicht in Mittelerde. Wir sind zu wenig Leute um eine Pute im Ganzen zu grillen, darum habe ich alle Vögel halbiert und vakuumiert für den Talon. den Rub habe ich am Freitag noch gemischt für das Federvieh bei gut 70 Grad KT habe ich die Schale raus genommen und die Pute wurde 3x gemobt mit zerlassener Butter und dem Rest vom Rub haben fertig Vagöts God & schöne erholsame Feiertag noch Jogl eine Fotodoku von 4kg Pulled Beef hätte ich auch noch......

Die Kutsche erst wieder am Mittwoch gestartet wird, wir heute ein feines Gin Tasting bei mir gemacht haben am Glaaaaaaaaaaaaaaaas und mooooooooooooorsche zur Abwechslung der Griller laufen wird. Frohe Weihnachten! Jogl

Ich wollte nur mal in Erinnerung rufen dass es für die Wichtel höchste Eisenbahn ist das Geschenk mal zu versenden! das kommt ganz auf den Paketdienstleister an wie lange es deponiert wird, z.B. in Österreich liegt das Material im Paketshop bei DPD 10 Tage, bei der Post kommt es auf den Absender an 1 Woche oder gegebenenfalls auch 2 Wochen Vagöts God Jogl

Aufgrund des WE Fahrverbotes geht das Paket sowieso nicht mehr auf eine große Reise, maximal in das nächstliegende Verteilerzentrum von dort kommt es morgen nicht mehr wirklich weg. Es braucht sich keiner aufregen von jenen Wichteln die das Paket noch zu Hause haben wenn es bis zum 22.12. nicht beim Empfänger ist, da nicht jeder Paketdienstleister am Samstag den 23.12. noch seine Kutschen vom Hof schickt. Leute es ist HAUPTSAISON und da können die Regellaufzeiten von Paketen nicht immer eingehalten werden. Vagöts God Jogl

Der Produzent hat wohl große Troubles mit der gleichmäßigen Hitzeverteilung am Rost wenn man das Ding auf Anschlag aufdreht, sie wollen das wohl mit den Platten hinbekommen, mach mal den Toastbrottest beim Papa ohne die Platten da wirst ein blaues Wunder erleben vermutlich. Vagöts God Jogl

Butze ich will dir nicht die Freude nehmen aber das Ding ist nicht was du willst. Die Hitze muss ungebremst und mit Vollgas von den Brennern an den Rost, die Schamotteplatten unter dem Rost sehe ich als Fehlkonstruktion an. Die Platten sind ein Pufferspeicher darum bringt der Benner die Hitze nicht richtig an den Rost, schaut vielleicht gut aus mit dem Glasfenster am Deckel der Rösle, aber gedacht haben sich die Entwickler nicht wirklich was dabei. Lass deinen Papa mal ein ordentliches Steak machen bin auf das Branding gespannt und dem Anschnittfoto Vagöts God Jogl

der Q 1200 hat keine zwei Brenner wie der Travel Pro 285 von Napoleon (den gibt es in schwarz also was für Männer) preislich ist der Q gerade Mal um 10.- billiger als der Napi also uninteressant wenn mich wer fragt Vagöts God Jogl

Moooooooooooorsche, 10 Leute x verschiedene Meinungen ergänzend sei gesagt eine Fettauffangschale hat der Travel Pro und der Minichef, beim Go Anywhere schaut es anders aus der hat keine sollte auch dazu gesagt sein. Vom Packmaß hat der Weber aber die Nase vorne, dafür muss man auch Kompromisse eingehen, die eierlegende Wollmilchsau gibt es nicht. Das Beste ist du fährst einmal befingern in ein Geschäft und bestellst nicht von einem Webshop deinen Campinggriller, wennst nicht 100%ig überzeugt davon bist. Wenn man etwas tiefer in die Börse greift muss man einen Grill nicht nur zum Camping nutzen, man kann das Gerät auch zu Hause hernehmen bei Bedarf für kleinere Sessions. Vagöts God Jogl

Wenn er da nicht mit kommt Aber Hallo er MUSS was soll der Scheiss!! Du als il Presidete musst ein Machtwort sprechen wenn es nicht anders geht, der Termin steht und Andi kann doch in Ruhe planen. Chefin hat an diesem WE Geburtstag und ich komme mit nach Mindelfinger!!!

Bei Capinggaz muss ich passen weil Grills von diesem Hersteller sind noch nicht befingert worden. Ich kann nur sagen dass du da wegen dem einen Brenner indirekt vergessen kannst, falls es doch mal angedacht wäre in naher Zukunft. 130 Euro für einen Grill mit Gussrost ist NIX wenn da die Qualität nicht leidet so aus dem Bauch heraus, will dir da jetzt nichts ausreden da ich den Griller noch nicht gesehen habe. Vagöts God Jogl

Sehe ich auch so denn ein Gussrost ist schon was schönes, ich hasse die dünnen Zahnstocherstäbe und habe den Joe auch umgerüstet auf Gussroste! Ist jetzt ein einfaches Rechenbeispiel falls du den Weber in die engere Auswahl nimmst und ein Upgrade machen würdest mit diversem Zeug, lass aber den Travel nicht aus den Augen weil preislich sind wir dann nicht mehr Meilen auseinander, ohne Tuning kann der schon was mit Gussrost, größerer Grillfläche und zwei Brenner machen 4,1 KW Leistung Vagöts God Jogl

In der Ruhe liegt die Kraft..... ....schneller, schneller, wird schon noch passend werden. Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, auf Galileo vorhin wieder mal der Bericht vom Stekovic mit der Aji Charapita, 20.000 Euro fürs Kilo brauche ich jetzt einen Save für die Vorratskammer Vagöts God Jogl

Mooooooooorsche, Habe mir für die WVD den Minichef P420G von Outdoorchef gekauft. Auch für den schnellen Burger zwischdurch zu Hause gut zum hernehmen. Der Gasverbrauch ist echt sehr wenig, bei der 5 kg Flasche hat nach ein paar Tagen Einsatz am Rost fast nichts gefehlt. Habe ihn bei Köck um 199.99 bekommen damals im Frühjahr. Mit dem Trichtersystem kann man ihn schnell umbauen auf indirekt oder eben direkt. Vagöts God Jogl Edith wirft noch den TavelQ 285 von Napi in den Ring, der kostet halt doch um einiges mehr ist aber sicher mit dem Klapprolltisch sehr flexibel und hat einen Gusseisenrost!! Weis ja nicht wie hoch dein Budget ist was du vor hast auszulegen. Beim P420G ist die direkte Zone schon klein wegen dem Trichtersystem, also den Rost vollpacken mit Bratwürstel, Steaks ist da nicht. Die Hitze kommt in der Mitte vom Rost mit richtig Schub wenn man den Regler voll aufdreht. Mein Preislimit war so ~200.- da ich das Sportgerät nur sehr selten benutze, maximal 1-2 mal im Jahr wenn überhaupt auswärts beim Camping und das nur für ein WE. Zu Hause steht er fast nur herum da ich am liebsten mit Rauchzeichen spiele. Wenn man eine große Pfanne hat und sie auf die direkte Zone stellt vom P420G, ist ein Frühschoppen mit Eierspeis von 20 Eiern im nu gemacht mit Glaaaaaaaaaaaaaassport.

......Wochenende ist und die brave Frau Holle ihre Kissen ausgeschüttelt hat, ich gleich die Küche belagere und Grill @ Snow genießen werde

Wenn ein Store mit 4000 qm nicht genug stehen hat wer sonst? Bei den Kamados zumindest kann Santos nicht mithalten mit meinem Store Nähe Wien. Der hat zwar nur "500qm" aber fast alles ist Exotenzeug und spircht nicht die große Masse der Käuferschicht an. Sonderangebote gibt es da auch keine entweder du kaufst oder lässt es bleiben, maximal auf das Zubehör ein paar Prozente wenn man einen fetten Griller kauft. Vorjahresmodelle bei Grills sind schon günstiger angeschrieben, das ist aber die einzige Ausnahme was mir aufgefallen ist. Ist halt eine andere Firmenphilosophie, die Hardware im Schauraum (NIX von WEBER zum Beispiel) bekommt man wo anders nicht wirklich, darum braucht er auch keinen Rabatt geben. Weber bekommt man eh schon überall darum machen sich die Händler gegenseitig fertig mit Angeboten und Rabattschlachten, auf diesen Zug ist der schlaue Geschäftsmann nicht aufgesprungen, wo so gut wie kein Gewinn drinnen ist um die Miete zu bezahlen. Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, Monolith schießt auch die größeren Kamados günstiger raus, weil es 2018 eine neue Serie geben wird. Der Junior ist definitiv zu klein für ALLES, maximal als Ergänzung zu einem vorhandenen größeren Ei. Vagöts God Jogl

Nach einem steilen Höhenflug könnte der freie Fall kommen........

und es hat nach dem Kampf am Rost geblutet, was für ein Massaker am Teller Spiel das nicht runter nur weil das anheizen vom Griller länger dauert als der Grillvorgang selbst, es ist immer was Besonderes wenn man den Griller startet!! Wichtig ist dass man persönlich mit dem Ergebnis zufrieden ist. Jetzt kommen die ganzen Weihnachtsfeiern usw. und ich fange an ins Unrund laufen, jedes WE ohne grillen ist ein verlorenes WE!! Probiere mal ein paar deiner selbstgemachten Patties einzufrieren, dann vakuumieren wenn sie hart sind, da hat man immer Material im Talon was Mann nehmen kann. Musst dadurch nicht immer zum Metzger fahren oder den Aldi Dreck essen für den schnellen Hunger. Sicher frisch ist frisch aber schmecken tun die eingefrorenen Patties Sehrwohl, einfach das tiefgekühlte Material auf den Rost legen und nicht vorab auftauen insofern sie nicht zu dick sind, es bleibt auch nix übrig da es schon vorportioniert ist. Vagöts God Jogl

Das muss ich wohl verschwitzt haben in der Hitze des Gefechts, der Santos ist kein kleines Geschäft kenn nur den Webshop den habe ich beim googlen mal gefunden, bei den Keramikgrills hat er Primo nicht im Programm zumindest nicht im Webshop, so ein Primo Oval XL wäre meine zweite Wahl gewesen nach dem Joe. Fürs befingern und zum gucken ob du so was überhaupt willst bist da sicher gut aufgehoben in Köln. Vagöts God Jogl

Moooooooooooooooooorsche, ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG junger Mann!!!!! Heute ist eine ordentliche Sause am Glaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaasssssssss hoffentlich Aus heutiger Sicht darf ich dir verraten dass die GlaaaaaaaaaaaassssssSportFreunde Mindelfinger 2018 rocken werden, zieh dich mal warm an denn ich nehme mein schwarzes Gold mit zum probieren im Glaaaaaaaaaaaaaaaaaaass Vagöts God und schöne Grüsse an Chefin und die Katze Jogl