Jogl

Dem gibt es nicht viel anzufügen, in punkto Lebensqualität und allem drum herum ist Mittelerde ist aus meiner Sicht der Dinge fast einmalig, die Nachbarschaft ist auch Top und das seit vielen Generationen. Irgendwelche dahergelaufenen Pharisäer welche die Suppe versalzen könnten haben bei uns keine Chance zu 100%. Im Flächenwidmungsplan wird nie und nimmer Grünland auf Bauland umgewidmet, also bleibt es für die nächsten Generationen auch so. Rund um unsere Hazienda sind ein paar Landwirte viele Tiere, Wiesen und Äcker, es fahren halt täglich einige Traktoren herum aber das stört nicht. Genauso tolerieren meine Nachbarn ein lautes grölen vom frisch gemachten Rollermotor um 24:00 wenn die Probefahrt einfach sein muss. Da geht nur kurz ein Licht an im Schlafzimmer der Nachbarn und das war es auch schon wieder, am nächsten Tag kein Wort von Gehässigkeit usw.. das gehört eben dazu fertig. Vagöts God & ein geiles Wochenende am Rost Jogl

Mach dir da keinen Kopf mische einen Brisket Rub an und ab geht die Post, würde da was in die mediterrane Richtung mischen mit Rosmarin oder Koriander als Bestandteil vom Rub Vagöts God Jogl

Alles hat wie gewünscht geschmeckt weil es ist TOP Material, die Bio-Vögel welche ich im Herbst auf den Rost lege, sehe ich täglich vor dem Hof in einem eingezäunten Bereich in der Wiese laufen da der Farmer mein Nachbar ist also dann wenn gewünscht lade ich ein paar Fotos ins Topic auf Dinkelspitz mit Camembert nochmals in den Smoker bis der Käse ins schmelzen beginnt zwischen Feisch und Käse ist Salat, Tomaten, Zwiebel und eine Senfsauce heute war shoppen angesagt nach der Arbeit, das reicht wieder für ein paar Sessions am Rost Vagöts God Jogl

Für Pulled Beef kann man wie beim Schwein den Nacken nehmen, beim Rub würde ich nicht Magic Dust nehmen sondern einen Rub der für Kuh passt. Brisket würzt man ja auch nicht mit einem Rub der eher für Schwein gedacht ist. KT ist auch in etwa ~90 beim Pulled Beef. Vagöts God Jogl

Mooooooooorsche, hattest du Flüssigkeit rein gegeben zu den Ribs in der Folienphase (Apfelsaft, Cider,...)? war die Folie schön dicht? bei den 3-2-1 ist FOTB anundfürsich kein soooo großes Thema ich hatte letzten Sonntag ein paar Leitern am Rost, nach 3 Stunden in Buchenrauch nach 2 Stunden Folie mit etwas Flüssigkeit muss sich schon der Knochen lösen nach dem glasieren mit Sauce und eine weiteren Stunde am Rost war der Zauber erledigt auch in Mittelerde gib es heute Rauchzeichen bei geilstem Wetter ohne Wolken am Himmel Vagöts God und schönen Feiertag am Rost Freunde Jogl

Mich erreichte auch die unerfreuliche Nachricht vor ein paar Minuten, auch von uns GUTE BESSERUNG Truls, Kopf hoch das wird schon wieder

.....weil ich meinen Kram gepackt habe und moooooooorsche zum Jubiläumsrun nach Eferding fahre, einige schwer erziehbare Rollerfahrer etwas übermotiviert sind (mich eingeschlossen), und zu 99,9% ein Harddisk Reset vorprogrammiert ist

lieber EINE Pflanze als KEINE Pflanze, egal wo Hauptsache sie gehört dir und du machst mit im Topic Deine Lemon Drop wir ein Monster werden Vagöts God Jogl

Bei meiner Grillplatzerwiterung ging auch was weiter in der letzten Woche, und ich kann wieder aktiver werden mit Outdoorsport. gestern Abend wanderten 13 Pizzas in den Genesis mit einem schönen Weizen im Glaaaaaaaaaaaaas für den Mann hinterm Grill Tellerfoto habe ich keines aber das Ergebnis hat wie immer gepasst, nach 30 Minten vorheizen sind dann 4 Pizzas in ~5 Minuten fertig. In einer Stunde wird dann der WSM gestartet, die nächste Vergrillung wird eingeläutet mit Rauchzeichen in Mittelerde. Vagöts God & schönen Sonntag am Rost Jog

Moooooooooorsche, Hatte früher den Drang kein Unkraut oder Blumen im Rasen zu haben, lag wohl daran das ich aktiv Fußball gespielt habe und mir ein schöner Rasen sehr wichtig war. BanvelM habe ich mir in einer 1l Dose gekauft um ~20.- Ist effektiv habe es mit einem 5L Drucksprüher von Gardena ausgebracht https://www.conrad.at/de/drucksprueher-5-l-5l-gardena-822-20-1194697.html?insert=U3&WT.srch=1&WT.mc_id=sea_9_Shopping&gclid=CM2X3oXMi9QCFQMo0wodO6IAKw da läuft man schon eine Weile herum wenn der Garten größer ist. Das Effektivste was ich bisher hatte und wo man zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt ist Substral Rasendünger mit Unkrautvernichter, da geht düngen und Unkrautvernichten in einem Arbeitsgang. http://www.hornbach.at/shop/Rasenduenger-plus-Unkrautvernichter-2-in-1-Substral-14-kg-400-m/8903625/artikel.html Das Zeug geht richtig ins Geld wenn man es ordentlich macht. Mittlerweile ist es mir egal ob Blumen oder Klee in meinem Garten wachsen, Hauptsache grün und genug Fleisch am Rost. Vagöts God Jogl

Schaut viel versprechend aus der Umbau, auf geht’s Material auf den Spieß, bin gespannt wie hoch du die Temperatur bringst in der Tonne, mach mal Feuer unter dem Rost schneller, schneller, marsch! Du hast meine Wertschätzung und ich formuliere es höflich, diese Nummer kann ich fast nicht glauben junger Mann. Um uns im Topic eines besseren zu belehren mach bei deiner nächsten Session eine Fotodoku, mit einem anschließenden Video wie du das Fleisch vom Rost nimmst und gleich zupfst. Wenn es annähernd so schmatzt wie jenes PP in meinem Video was hier im Topic verlinkt ist (27.11.2016), dann kaufe ich dir die Nummer ab. Vagöts God & schönen Feiertag Jogl

Einfach mal locker bleiben Ladys an Gerntlemen, mir ist dier Herkunft vom Material was auf den Rost kommst ein sehr wichtiges Thema. Nur weil ich ab und an das Fleisch in Alufolie packe werde ich sicher nicht nervös und bestelle jetzt das Butcher Papier. Wenn wir schon beim Thema sind http://plastikmeer.plasticontrol.de/plastik-im-meer/meerestiere-und-plastik/ Darum bin ich nicht der große Freund von Wassertieren, ab und zu ist es schon okay aber lieber Kuh, Schwein & Bio Pute vom Nachbarn. Brauche kein Angus usw.... was teilweise quer durch die Welt geschickt wird und ums teure Geld verkauft wird. Vagöts God Jogl

3.0 aus heutiger Sicht der Dinge wird es das wohl nicht geben, das dachte ich mir zu Pfingsten vor einem Jahr auch und dann 2.0 diese Woche. Falls es soweit kommen sollte bist du wieder einer der wichtigsten Leute am Start. In den nächsten Monaten müssen wir richtig Gas geben am Rost & Glaaaaaaaaaaaass damit sich das Upgrade rechnet. Vagöts God Jogl

Moooorsche, es ist vollbracht jetzt heist es abwarten und Tee trinken. Alle Pflanzen sind nun in ihre Endtöpfe auf der Scotch Bonnet MOA hat auch eine reife Chili die erste reife Rocoto Mazano Rojo die letzen Pflanzen gehen die Tage raus mache mir keinen Stress vorerst habe ich noch genug Platz, darum dürfen auch die Rocotos in den Monstertöpfen noch drinnen in meinener Hazienda bleiben Vagöts God Jogl

Leider GEIL, die Gäste im feinen Zwirn dinieren auf der Holzterasse, alter Schwede wieviel Kilo Material sind das in der Kugel?

Wenns nicht windig ist wird es ein Problem mit der Zu- bzw. Abluft sein, Lachs auf der Planke mache ich nie und nimmer mit 120 der geht schon auf 180-200 indirekt dann ist er auch HOT beim Schweinebraten ist 55 Kern um 20 Grad zu wenig da mach mal ruhig ~75 und für eine geile Kruste fahre ich die letzten 20 Minuten mit sehr hoher Temperatur also kalt ist das Essen keineswegs. Heute habe ich Dank der Hilfe von @TU ES!!! & @veloce-joe meinen Grillplatz um 21 qm erweitert Moooooorsche geht es dann weiter mit Kosmetik rund ums neue Pflaster. Vagöts God Jogl

Moooorsche, das ist mir auch Schleierhaft wenn ich meine Senf dazu geben darf. Hast es mal mit Grillkohle probiert, die hat mehr Leistung als Briketts. Steht dein Griller in einem sehr windigen Platz im Garten? Eine Kugel auf Ü250 muss mit Leichtigkeit gehen, Weber auf 270 & Napi Pro über 300 ist keine Hexerei mit einem großen Kamin voll Briketts. Vagöts God Jogl

Moooooooooooorsche, Heute ist Renntag 2 in Spielberg Junior war gestern genau so motiviert wie Papa, ein Foto mit Altenstrasser war auch drinnen im Fahrerlager beim Team Schwabentruck. Hahn konnte das erste Rennen auch gewinnen, war ein geiler Tag am Ring und heute gehts weiter.

Mooooooorsche, jetzt gehts dahin in der neuen Kugel

Weil es moooooooooooooorsche wieder zum Truckrace WE nach Spielberg am Red Bull Ring geht, Papa und Junior schwer motiviert sind und gleich das Auto einräumen mit den Zeug was wir so brauchen. M. Altenstrasser(28) hat sich 2016 noch duelliert mit Hahn(3), aber der Europameister Hahn fährt auch heuer einen ordentlichern Hobel. Wird bestimmt steil Jochen Hahn im Iveco zu sehen an der Seite von Markus. Ich bin schon richtig geil auf das erste Rennen moooooooooooorsche, richtiger Motorsport auf zwei Achsen ohne ABS, Stallorder usw.

Bauch vom Drehspieß auch nicht schlecht, aber dein Projekt Drehspieß wird sicher spannend, da ja ein UDS eigentlich für Niedrigtemperatur ausgelegt ist. Wirst wohl den Kohlerost auch nach oben versetzen um an höhere Temperaturen zu kommen. Interessant wird es dann bei der Kruste zum Schuss da musst ja deutlich über 200. Bei uns gibt es demnächst Bambi aus Mittelerde vom Grill, mein Nachbar hat ein passendes junges Reh in seinem Revier geschossen und für mich zerlegt. Da meine bessere Hälfte seit den Jugendjahren Wildfleisch nicht mehr essen will, habe ich bis heute noch keines gemacht am Grill, aber alles hat mal ein Ende und die Schonzeit ist vorbei bei mir. Vagöts God Jogl

Heute den Pizzatest Genesis vs. Minichef, oder man kann auch sagen David gegen Goliath. Einen Schamottstein vom Hafnerbetrieb organisiert mit 2.5 cm zurecht geschnitten und ab ging die Post. gestartet habe ich mit den Pizzaas ohne totes Tier Temperatur auf dem Minichef und dem Genesis in etwa gleich Pizzas sind eigentlich fast gleich gut gebacken, auf beiden Fotos rechts ist die Pizza vom Minichef jetzt kommt das große ABER Die Pizzas sind in Ordnung nur die Zeit ist der große Faktor, wenn man keine Eile hat ist der Minichef okay, wenn viele hungrige Mäuler zu stopfen sind wird es zum Problem. Der Minichef hat 4,3 KW und der Genesis hat 12,3 KW, dadurch dauert auch eine Pizza vom kleinen ~3 Mal so lange wie beim Genesis. Dazu kommt noch am Genesis würde ich 4 Stück rauf bekommen auf den großen Stein. Vagöts God Jogl

Lasset die Spiele beginnen , jetzt hast du dein sehr geiles Sportgerät. Heute sind wir auf einer Geburtstagsfeier am Glassssssss und kann keine Rauchzeichen geben bei dem Kaiserwetter. Mooooooooorsche können wir synchron angreifen am Rost. Marsch nach Hause und heute Abend die Kugel noch ausbrennen. Sonntag Vormittag dann den totalen Krieg am Rost Vagöts God Jogl

Jetzt gibt es den Pulled Pork Glaubenskrieg im Topic, da mache ich gerne mit bevor ich mich aufs Ohr haue. Vorab mal alle Wege führen nach Rom!! Geschmäcker sind verschieden und jeder der hinterm Grill steht, hat andere Vorstellungen von einem gelungenen Ergebnis. Das fängt schon bei einer 0815 Bratwurst an. Du hast eine Woche Zeit dich mit der Garraumtemperatur zu spielen in der Grillkammer, mach irgendwas damit du um 10 Grad runter kommst, hebe den Deckel auf und lege eine dünne Eisenfeile rein, wie schaut es dann aus mit der Temperatur? Ehrlich gemessene 120 Grad am Rost oder auch das eine oder andere Grad mehr wären mir zu viel. Ich bin ein Sadist am Griller und neige dazu mein Material für PP zu quälen, die Rechnung geht auf da es butterweich und saftig Ende nie ist. ich weiß nicht ob du es kennst aber hier mal ein Video (Boxen einschalten nicht vergessen) das 3 kg Stück war nach 21 Stunden fertig mit zwei Fleischgabeln war das Ding ruck zuck gepulled, dafür braucht man keinen Krallen oder was auch immer. FÜR EIN RICHTIG GEILES PP BRAUCHT MAN(N) VIEL ZEIT Wenn du es schaffst die Temperatur runter zu bekommen dann gehen wir von ~24 Stunden aus bis zum pullen. Natürlich geht auch die Session mit 120 Grad, das Ergebnis ist aber nicht 1:1 wie wenn du es mit 10 Grad weniger auf der Uhr machst, dafür lege ich meine Hand ins Feuer. Wenn du öfters PP machst wirst du verstehen auf was ich raus will. 4 kg Fleisch brauchen 2 Stunden Ruhephase nach erreichen der KT in Folie gepackt, kannst im Backrohr machen bei 85 Grad nur Ober- und Unterhitze ohne Umluft. Die Garraumtemperatur im Backrohr wird kontrolieren mit dem Grillthermometer wenn man es noch nie gemacht, mit zu viel Hitze wird das Fleisch fröhlich zu Tode gegart. Just my two cents Vagöts God Jogl

hast du ihn schon geholt? schneller, schneller, schneller,..... Der F60 Air ist das geilste Sportgerät bei den Kugelgrills was momentan der Markt zu bieten hat, mit Weber oder Napoleon kann man den F60 Air nicht ansatzweise vergleichen. Auch ich würde 100%ig das neueste Modell kaufen mit dem Air Control System, und nicht den Sport der einiges gleich hat wie der Air. Das einzige was es zu sudern gibt ist der Edelstahlrost wenn man die Nadel im Heuhaufen sucht, weil ich liebe Gussrost am Gerät. Dafür gäbe es ja im original Zubehör den Rösle Gussrost für den 60iger, aber die feine Struktur vom Rost ist sicher umständlicher zu reinigen, da würde ich mir wenn es schon sein soll ein 60iger CIG kaufen das geht besser zu putzen. Freue mich schon auf die ersten Fotos im GSF wenn Beo Gas gibt mit dem neuen Sportgerät Vagöts God Jogl