Jogl

Zwei verschiedene Caputo Mehle waren am Start, bei gleicher Teigführung. Erster Wurf aus dem Weber die Pizza neapolitanische Art. Auf meinen Stein bringe ich 2 Pizzas mit 270–280 g diagonal rauf, das passt nicht schlecht, aber die muss ich leicht oval vom Schieber ziehen. Es ist noch reichlich Fior di Latte im Talon, diese Woche wird es auf jeden Fall noch eine Session geben zum Wochenende.

Kabelgebundenen Temperaturfühler halten 400°C sicher nicht lange aus wenn überhaupt, der kabellose Meaterthermometer wird wohl früher die Beine strecken.

Ein Sportkollege von mir werkt mit dem kleinen Cozze. Der hat das Teil so richtig gut im Griff, jede seiner Pizzas sind eine echte Augenweide. Würde falls ich mal so einen Ofen unbedingt brauche auch den kleinen Cozze nehmen. Das Gerät kostet keine 200.- Euro, bei einem teureren Gerät ist die Pizza auch zu dunkel, wenns nicht rechtzeitig raus kommt.

VIELEN DANK FÜR DIE GLÜCKWÜNSCHE Rudi hat es schon vorweggenommen, mooooooooooorsche nach einem Tag mit unseren Damen und Junior in Wien, setzten wir zum Nachtflug an bei mir in der Taverne. Dieses Wochenende ist wieder Donauinselfest, vor 30 Jahren war da ein besonderes Highlight. Kleiner Schwenk zum scharfen Gemüse, nach 12 Jahren ist die Folie vom Gewächshaus im Arsch gewesen, als auch von der Holzkonstruktion musste einiges erneuert werden. Vom Hersteller hat man 5 Jahre Garantie bei der Folie so nebenbei, also alles Gut. Vor 10 Tagen hat es noch so ausgeschaut, ein Freund vom Club hatte mich unterstützt und einiges musste neu gegeben werden, also ich bin heuer verdammt spät dran mit den Pflanzen. Seit letzten Samstag ist die neue Folie wieder drauf, am Montag habe ich mir noch 960L Erde geholt für die Pflanzen vom Gärtner meines geringsten Misstrauens, jetzt hole ich das Feld von hinten auf, alle Pflanzen sind nun in ihren Endtöpfen. Aji Charapita hat schin Fruchtanssatz als auch die Madame Jeanette und eine andere Superhot Sorte In die totale Offensive werde ich nächste Saison gehen Freunde. Dank eigener PV Anlage habe ich den Strom günstig am Dach und brauch da nicht so sehr aufzupassen auf die Stromkosten. einen doppelten Vagöds God Jogl habe heute keine Likes mehr, bekommst deins morgen Bernd sorry

Dann brauchst was mit ordentlich Leistung, wann der Gasgrill zu klein ist mit der Gusseisenplatte. Ich würde zu einem Gastrogerät mit Kraftstromanschluss greifen, mit 230V wirst verhungern, wann große Grillfläche wichtig ist. Grillfläche: 650 x 480 mm https://www.intergastro.at/elektro-griddleplatte-gdp-650-e-oberflaeche-stahl-glatt-gerillt-400-volt-6-kw-285019 noch größere Grillfläche: 825 x 400 mm https://www.intergastro.at/griddleplatte-fry-top-gh-760-r-glatt-gerillt-400-volt-9-kw-964866 Vagöts God Jogl

Der Nachbar bei uns in der Arbeit bietet seit Mai die Reinigung von PV Modulen an, macht wohl auf sehr flachen Dächern mit viel Dachfläche in der Industrie Sinn mit dem Roboter. Bisschen runterscrollen, da siehst das Gerät in Aktion in einem Video. https://www.facebook.com/kerschnerumweltservice/ Auf normalen steileren Hausdächern braucht es eine Reinigung im Regelfall nicht, da bin ich ganz bei meinen Vorrednern. Vagöts God Jogl

Sind ja nur mehr ein paar Wochen, hier der Flyer mit dem Programm. der Google Maps Link zur bewährten Location https://goo.gl/maps/Ew2fmCRn1BCu5o8f7 Im Großen und Ganzen wie gehabt bei uns, never change a running System. Aber mit einer kleinen Änderung, denn die Abfahrt des Corsos zum See ist nicht vom B25 Imbiss wie all die letzten Jahre, sondern im Ortskern von Purgstall, genau vor der Kirche. Vagöts God Jogl

Bevor wir uns in die nächste Ebene mit den Superlativen bewegen mit Fotos vom Grillmaterial, mache ich mal eine Entschleunigung hier so schauts aus. In weiterer Folge lasse auch meinem Ärger freien Lauf bezüglich Briketts, die ich probiert habe. Currywurst Soll jetzt kein Bashing gegenüber der Hersteller sein, aber ich bin mit der Alpenkohle fertig die kommt nicht mehr ins Haus. Zum Glück hatte ich nur 3 Säcke gekauft zum antesten, die Qaulität ist alles andere als Premium. Der Preis war damals sehr gut darum wollte ich Alpenkohle Briketts probieren 1kg-0,99 €, in dieser Saison kosten sie eh schon 1kg-1.25 € Meine geliebten Mr. Gardener Briketts ist eine Eigenmarke vom Baumarkt, haben mittlerweile eine Preissteigerung von 1kg-1,20 € auf 1kg-1,80 €. Die Alpenkohle Briketts zerbröseln schon beim füllen des Anzündkamins, könnt euch gut verstellen wie beschissen sie dann sind wann sie durchgeglüht sind. Da is deutlich mehr als üblich sofort im Aschebehälter der Kugel als in den Kohlekörben beim reinkippen. An der falschen Lagerung kann es 100%ig nicht liegen, da seit Jahren meine Brikkets- und Grillkohlesäcke am selben Ort gebunkert werden. Abgesehen davon ist verdammt viel Kohlestaub am Boden vom Sack, welchen man natürlich mitbezahlen darf, aber dann schlussendlich in der Tonne landet. Habe noch einen guten Sack von dem Zeug und bin froh wann er leer ist Also wer vorhat dies Marke zu kaufen, nehmt vorerst mal nur einen Sack zur Probe mit, es könnte ja durchaus sein, dass ich eine schlechte Charge erwischt hatte. Hat die Marke schon wer von Euch auch getestet? Den Weber Räucheraufsatz 57cm gibt es schon länger nicht mehr zu kaufen leider, habe mir eine Alternative organisiert und werde das Teil demnächst testen mit ordentlich Material unter der Haube. Vagöts God Jogl

Ich weiß nicht, ob ich da was übersehen habe, aber die 300.- sind Peanuts. Dank der Inflation wird das Material jährlich teurer und wann die Preiserhöhung nur 2 % ist, weil du noch warten willst, sind wir je nach PV Anlage bei mindestens der Kosten vom Zählertausch und brauchst nicht mehr viel Strom zuzukaufen in den ganz schlechten Monaten. Wenns Geld da ist rauf die Module aufs Dach, bei uns im Umkreis von 30 km weiß ich mindestens 2 Firmen die gute Arbeit abliefern. So eine Raketenwissenschaft ist das nun auch nicht mit der PV. Das Problem bei uns ist die Lieferzeit der Komponenten in Ö, meine Eltern bekommen auch eine Anlage noch dieses Jahr, die wurde vor 12 Monaten bestellt und sobald der Wechselrichter da ist, gehts los. Die Anlage meiner Eltern kostet um einen schönen Brocken mehr als meine Anlage damals dank der Teuerung.

Mein Tiefkühler hat 5 Optionen am Display -15, -18, -21, -25, -32. Reine Vollraum Bio-Fresh Kühlschränke sind eher ein Nischenprodukt, da halten sie halt auch ordentlich nieder, es wird wohl die Suche nach der Nadel im Heuhaufen werden, bei vergleichbaren Produkten vom Mitbewerb. Ob es die Elektronik mit dem ganzen WLAN Appdeck überhaupt noch zulässt, einen Umbau wie bei deinem alten Gerät könnte eine Challenge werden, abgesehen davon fällst du um jeglichen Garantieanspruch, falls das neue Gerät mal defekt sein sollte. Ich bin sicher kein Daniel Düsentrieb, der sich da drüber trauen würde und rate vor solchen Aktionen eher ab.

Früher hatten wir mal einen Siemens Tiefkühlschrank, der war auch nicht schlecht, mußt halt bisschen weiter recherchieren, diesbezüglich kann ich dir keine aktuelle Empfehlungen abgeben sorry. Ich bin halt seit Jahren ein Verfechter von Liebherr, preislich nicht günstig daß hast du richtig erkannt.

Liebherr Vollraum Bio-Fresh Kühlschrank kannst dir anschauen, beim Kühlen oder beim Gefrieren für mich eindeutig immer erste Wahl.

Ich erzähle dir noch was, könnte dir behilflich sein für Longjobs unter 135 Grad im Garraum, kostet nicht viel, ist aber prima, wenn man vorhat mehr im Gaser zu machen, mit wenig Temperatur unter der Haube. Kaufe dir einen mehrstufigen Niederdruckregler, da kannst das Material mittig platzieren am Rost. Der Regler kommt zwischen Gasflasche und Gasschlauch vom Grill und du kommst mit der Temperatur in den Keller. Erkundige dich diesbezüglich im Fachhandel, welcher Niederdruckregler für dich passt. Gas ist nicht lustig und ernst zunehmen, darum verweise ich auf eine Rücksprache mit dem Fachhandel. Ich scheiße mir eigentlich wenig, aber beim Gas habe ich Federn, bei Umbauten an den Gasspielzeugen kommt auch ein Lecksuchspray zum Einsatz für die Sicherheit bei mir. https://www.contorion.at/p/rothenberger-lecksuchspray-rotest-R-dvgw-farblos-400-ml-spraydose-c4000133?$ps=1&packing_quantity=1&simple_sku=4000133x1&CampaignId=395116311&AdGroupId=1342504075440587&msclkid=ee944ced5293169f7f6a28d2a35c5d0d

JEIN und schöne Grüße an deinen Bekannten, der soll ruhig sein Ding machen. Und nein es gibt kein Feuer zurück, sondern 2 Argumente die dagegen sprechen und ich es anders mache. Bis die Thermometerfühler ordentlich verlegt sind, das Material richtig am Rost liegt als auch der Deckel geschlossen ist, bei der Kugel oder beim WSM würden trockene Holz schon ordentlich qualmen, man gewinnt dadurch Zeit. man kann auch mit anderen Flüssigkeiten das Holz wässern, z.B. Whiskey, Bier, Wein dadurch gibt es am Material zusätzliches Aroma.

Wennst mit ein paar Spielzeugen gleichzeitig werkst, brauchts auch ein Aufrüsten der Messgeräte. Im WSM waren die 6 Messfühler der 3 Mavericks zu wenig (grille da auf beiden Etagen), nach dieser Aktion am Glaaaaaaaaaaas, habe ich dann nachgerüstet und die Nanos gekauft.

Moooooooooooooooorsche, ich habe 2 Wlan-Thermometer Nano der ersten Generation im Talon, da kannst je nach Typ der Sonden bis zu 8 Messungen gleichzeitig vornehmen pro Gerät. ACHTUNG man muss halt Wlan Empfang haben, wo der Grill steht.;-) Vom Empfang sind halt die Mavericks unschlagbar da kann nix mithalten. Ich habe meine Bude ordentlich aufgerüstet mit einigen Wlan Repeatern, habe dadurch kein Problem und die Mavericks verwende ich nicht mehr, da ich nie mehr als 12 Sonden gleichzeitig benötige. Bei einem der Geräte ist nun der Akku komplett im Arsch, Ersatz ist schon da, muss nur mehr neu eingelötet werden am Glaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas.

Wie du den Fotos entnehmen kannst in meinem Eintrag oben vom Speck heiß räuchern im WSM 57, wird dir vermutlich nicht aufgefallen sein beim runterscrollen, dass in der Brennkammer Buchenbriketts und Chunks drinnen sind, mit Scheiter funtioniert das Spielzeug nicht, ich habe keine fette Lok im Garten stehen. Ein brauchbarer günstiger Lok-Smoker 20" mit Räucherkamin und 6,2mm Blech kostet mindestens das dreifache ohne Extras und kann auch nicht mehr als ein vernünftiger WSM in meinem Anwendungsbereich. Im WSM bringe ich auf jeden Rost 4 Schopf drauf für PP mit über 3kg, das wären dann auf 2 Ebenen zwischen 24 und 28 kg Material voll beladen.

Guten Morgen, prima wenn der erste Longjob gepasst hat am Gaser. Anhand der Fotos sieht man, du hast dich richtig bemüht. ABER du wirst nie und nimmer auf die Qualität kommen von einem PP aus dem Smoker mit festen Brennstoffen. Du musst einen Kompromiss eingehen, der Vorteil liegt aber klar auf der Hand. Der Gaser läuft stabil und du ersparst dir das eventuell notwendige nachregeln der Luftzufuhr beim Smoker. Die Nacht wird eher ruhig verlaufen und du bist am nächsten Tag ausgeschlafen. Aufpassen muss man beim Gaser trotzdem auf den Wind, je nach Modell kann es bei starkem Wind etwas stressig werden, da es zu Temperaturschwankungen kommen kann unter der Haube, wann der Wind von der falschen Seite daher kommt. Du wirst nie und nimmer 1:1 Ergebnisse zusammen bringen, wie bei einem normalen Smoker, der regelmäßig mit gewässerten Buchen Chunks gefüttert wird in der Brennkammer. Jetzt hast du zum ersten Mal selbst gesehen, was ich schon geschrieben habe. Bin der Überzeugung, du kannst an der einen oder anderen Schrauben noch drehen und ich wünsche dir alles Gute dabei, aber die besten Longjobs kommen von der Hardware mit festen Brennstoffen.

Warum eigentlich nicht??? Ich gehe davon aus dir und deiner besseren Hälfte hat es geschmeckt, das Ergebnis war sehr zufriedenstellend bei deinem Schlusssatz im Eintag. also spricht nix dagegen, wenn du Lust hast, auch Fotos deinem Beitrag hinzuzufügen. Wennst Fotos von misslungenen Material hier reinstellst, wirst konstruktive Kritik bekommen, damit es beim nächsten Mal besser klappt. Aber ACHTUNG, wennst Fotos von einer veganen Bratwurst hochladest, wirst geteert und gefedert!!

Frohe Ostern Kinder Gottes! Gestern heiß geräucherten Speck bei ~100 Grad für 7,5 Stunden bis KT 68 Grad, nach einer Ruhepause über Nacht, heute moooooooooooorsche der Anschnitt und die Verkostung. 3 verschiedene Gewürzmischungen hatte ich gemacht zum Pökeln im Vakuum.

Schau es dir einfach an, die Ergebnisse waren für mich nicht 100% zufriedenstellend. Never change a running system, darum habe ich nach ein paar Versuchen das Smoken im Gaser aufgegeben. Der Gasgrill hat seine Berechtigung, aber für Longjobs gibts bessere Werkzeuge.

Mooooooooorsche, Gratuliere zum neuen Sportgerät und viel Spaß. Daß mit dem Smoken im Gasgrill ist so ein Thema. Bin da nicht glücklich geworden bei einigen Tests. Habe mir dann keinen weiteren Kopf gemacht, bin wieder umgestiegen bei Longjobs auf den 57er WSM bzw. das Keramikei, welches mir ehrlich gesagt am meisten Spaß macht von allen Grills aus dem Talon.

Dass die Sizzle Zone eine KOMPLETTE Fehlkonstruktion ist, haben wir hier eh schon öfters behandelt, also definitiv kein Argument, was für den Napoleon spricht. Einen Punkt den man nicht vernachlässigen sollte neben der Qualität und Leistung unter der Haube, wäre die Grillfläche, falls man mehr Leute am Tisch hat. Grillfläche Weber Genesis II SP 435 GBS 86 x 48 = 4128 cm² Grillfläche Napoleon Rogue SE 525 73 x 45 = 3285 cm² Du machst mit dem Napoleon als auch mit dem Weber nichts falsch. Beide sind gute Grills, die man kaufen kann, mit Gusseisenrost Out of the box. Schau dir beide Grills mal an, kaufe was dir mehr zusagt.

Ich sage mal, Stress ist das falsche Wort, man kommt sich vermutlich als Gastgeber halt irgendwie blöd vor, wenn die ersten Leute schon fertig sind mit dem Essen und die letzten Gäste noch warten, mit dem leeren Teller. Es ist ratsam ein zweites Gericht den Gästen anzubieten, Bacon Bomb, Ribs usw. dann kann man gemütlich nebenbei wie in deinem Fall Pizzas machen, mit dem vorhanden Grill, wo nur eine nach der anderen gebacken werden kann. Mir würde nie einfallen mit meinem Twin Beefer über 10 Leute ausschließlich mit Steaks zu versorgen, da braucht es eine Alternative dazu wo die Gäste mal anfangen können sonst wirds Arsch.

Ooni Koda Materialien: Pulverbeschichtetes, kaltgewalztes Stahlgehäuse, Aluminiumguss-Blende Innengehäuse, Sockel und Brenner aus Edelstahl, TPR-Füße Ooni Karu 12 Multi Brennstoff 15 mm (0.6″) dicker Cordierit-Pizzastein Witterungsbeständiges Outdoor Pizzaofen Gehäuse aus gebürstetem 430er Edelstahl Keramikisolierung im gesamten Ofengehäuse sorgt für Hitzedämmung Isolierte Ofentür mit glasverstärktem Nylongriff