Jogl

Rudi die Vooooooooooooorfreude ist die schönste Freude mein Freund, bin auch schon irgendwie scharf drauf deinen Monster Black Pot zu befingern. Das irische Nationalgericht was du im Kopf hast wird wohl eines der ersten Gerichte sein die du zauberst, freu mich drauf wenn du es durchziehst aber als ersters muss der Braten gemacht werden Ja das Roastbeef war richtig lecker wennst das nächste Mal zu mir kommst werde ich am Vorabend eine schöne Schnitte aus dem Talon nehmen.

Heute Beiried die II gegrillt habe ich heute mit normaler Holzkohle und nicht mit Briketts für die schnelle Hitze Banding am Napoleongussrost natürlich wieder Extraklasse verdammt ist die Kugel ein geiles Gerät es macht richtig Spass das Fleisch war heute ein Gaumenschmaus sehr weich die eine Woche hat das Fleisch noch gebraucht um fertig zu reifen gewürzt habe ich nur mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle nach dem Mittagessen habe ich das ganze Fleisch aufgearbeitet der Talon ist nun voll mit fertig gereiftem Beiried für den Sommer verhungern werden wir nicht und im Kühlschrank ist wieder Platz für Erfrischungsgetränke für Sohnemann habe ich ein paar Bratwürstel aufgelegt, er ist noch nicht der grosse Freund von rosa Kuhmaterial das war ich in seinem Alter auch nicht Vagöts God Jogl

So heute Beiried II das Roastbeef nur vorsichtig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle gewürzt vom Napoleon mit Persilienkartoffel, Gemüse und Kräuterrahmsauce das Fleisch ist jetzt 100% gut gereift und ich habe wieder Platz im Kühlschrank für Erfrischungsgetränke Vagöts God Jogl @ Lenni das wichtigste am Burger ist der fein gebratene SPECK

Ihr hattet ja mächtig Spass beim schneidern des neuen Kleides für Jacqueline Beim Fuchsschwanz vom Roller des Mannes erkennt man sofort auch die Grösse seines Johannes, :laugh: da wird wohl Handlungsbedarf sein Christoph und der verkrüppelte Fuchsschwanz wird wohl ausgetauscht werden müssen.

Das Thema ist ja ganz passend Haarausfall ist ein Thema bei dem Fuchsschwanz auch wenn er neu ist, habe gestern eine Fuchsschwanz als Überrraschungsgeschenk bekommen. Ich kann so gut wie sicher ausgegehn die Bestie wurde erlegt in den Wädern im schönen NÖ, ob ich meinen neuen kleinen Rüsselsheimer damit pimpe zu Pfingsten weis ich noch nicht, glaube aber eher nicht da ja in Schlaaaaaaand die geilen Dinger Mangelware sind. Wenn du bis zum Wochenede keinen hast werde ich mit meinem Gönner sprechen und ihn fragen ob er nicht noch so ein edles Teil auftreiben kann eventuell kommt er auch mit an den Bodensee wenn er von der Arbeit weg kann. Auf Jacqueline muss der Fuchsschwanz unbedingt rauf wegen der Aerodynamik, bis Hofstätten könnte es was werden (versprochen ist aber noch nix) das wird aber sicher kein günstiger Spass. Freue mich auch schon total auf meinen erstes richtiges Runwochenende 2015 und natürlich auf die ganze DBM Familie. Ja um 1/2 an der Bar ist prima verdammt noch 6 mal schlafen

Danke für das Lob Aus dem Grillltopic ausklinken habe ich eigentlich nicht vor will auch dort noch mitmachen, aber Ribs sind doch nichts neues das könnt ihr doch alle aus dem FF darum habe ich die Jeanette-Ribs hier her gepostet, will euch mit herkömmlichen Ribs nicht auf die Nerven gehen. Im Grilltopic habe ja mein letztes Rib-Projekt gepostet wenn ich mich nicht irre. Das Dry Aged Beef ist eine andere Liga da hast du Recht genau so wie lange Low and Slow Orgien. Jeder der auch hier dabei ist hat die Möglichkeit frisches Material zu testen. http://www.germanscooterforum.de/topic/127223-m%C3%B6gt-ihr-es-gern-scharf/page-151 Habaneros bzw. selbst gemachte Chiliprodukte ob eingelegt, Pulver , Flocken, ...aus eingerner Aussaat, schmecken um Lichtjahre besser als der Shit den es im Supermarkt zu kaufen gibt. Abgesehen davon züchte ich Sorten die man nicht an jeder Ecke bekommt da es bei den C. Chinense sprich Habaneros vom Aroma eine extreme Streuung gibt und das eine Never ending Story ist echt jetzt. Nehme mir seit ein paar Jahren vor weniger Sorten anzubauen weil irgendwer muss das Zeug ja auch essen, aber die Auswahl der Sorten geht in die Tausende da es sehr viele Projekte mit Kreuzungen von Sorten untereinander gibt. 2015 habe ich 40 Sorten Chilis 3/4 der Aussaat nur Habaneros,12 Sorten Tomaten, 4 Sorten Paprika in Summe 100 Pflanzen das ist schon krank oder? Wenn ich im Sommer on the Run bin habe ich im Regelfall auch frisches Zeug mit und da wird dann auf den Runs ordentlich verkostet, Die Gemeinde an Chiliheads wächst hier im GSF von Jahr zu Jahr und das ist gut so Versuche auch jedem Neueinsteiger zu helfen so gut es geht aber für Chilianbau sind keine zwei grünen Daumen unbedingt notwendig, nur ein paar Faustregeln die man zu beachten hat und gutes Wetter. Wenn ich im Sommer grille wird verstärkt mit frischen Chilis gearbeitet am Grill Z.B. Armadillo Eggs,.. habe da schon einiges im Hinterkopf aber dazu mehr wenn es soweit ist Die Grillerei mit Chilis ist etwas mühsam da ich für Chefin und Sohnemann das gleich mache nur nicht scharf, oder eben ein Alternativessen mache am Grill dass nicht scharf ist. Du hast es richtig erkannt ich habe meine richtige Freude mit dem Napoleon, mit einem ordentlichen Werkzeug lässt es sich einfach geiler arbeiten. In der nächsten Zeit werde ich nicht mehr jedes WE voll angreifen am Grill da für mich ab nächstes Wochenende die Runsaison beginnt in Stockach bei der DBM. Heute kommt das hoffentlich fertig gereifte Beiried am Grill brauche Platz im Kühlschrank für Erfrischungsgetränke. Vagöts God Jogl

Als bekennender Fleischvernichter muss ich meinen Ruf weiterhin die Ehre machen sorry für die schlechte Qualität vom Foto oben ist mit dem Handy gemacht ohne Blitz heute Ribs eingepinselt mit Madame Jeanette Marinade die reifen Habaneroschoten sind von einer überwinterten Pflanze von mir, geschmacklich natürlich der Bringer des Jahres frische Habis sind vom Aroma eine andere Liga Vagöts God Jogl

definitv muss das persönlich am Zeltplatz besprochen werden in K8 heute in einer Woche am GLASSSSSSSSSSSSSSSSS ich bin schon total unterhopft hoffentlich ist die kommende Arbeitswoche schnell vorbei Moses baut ab Montag einen geilen Motor damit wir am Sonntag auch noch was zu feiern haben Voooooooooooooorfreude meine Herrn!!!!!!!

Stefan ich habe den Sinn aus dem Post von Truls verstanden Ehrgeiz in gewissen Masse ist gut, mit Spass an die Sache ran gehen wäre natürlich am Besten, Truls wie dir damit sagen dass du es zu sehr auf die leichte Schulter nimmst, du fährst ja nicht mit deinem Roller am Anhänger nach Stockach fürs Brötchen holen in der Früh oder für einen Klemmer im Vorlauf weil einfach zu wenig getestet wurde mit dem Material.

eine riesige Zwiebel in 1 cm dicke Scheiben schneiden doppelte Zwiebelringe mit irgendwas einpinseln Ketchup oder BBQ Sauce, sehr dünn geschnittenen Bauchspeck umwicklen ist eine sehr fummelige Angelegenheit dann 40-50 Minuten 150° indirekt bis sie halt eine schöne Farbe haben nicht zu viel Hitze eher langsam damit die Zwiebeln schön weich werden! die Zwiebel-Speckringe sind am Teller ein Eyecatcher meiner Meinung nach

Plan fürs WE ist auch fix Moooooooooorsche Ribs die sind schon gerubt und im Kühlschrank Sonntag Beiried die Zweite dann sollte es endlich fertig gereift sein Beo das Rezept für die Buns gehört ausgedruckt und schön laminiert oder man lernt es auswendig und die Teiglinge schön schleifen nicht vergessen Vagöts God Jogl

Stefan hast du eine Kreditkarte wenn nicht borge sie dir sicherheitshalber von deinem Vater aus Hochmut kommt vor dem Fall Du hast das Zeug auf das Stockerl zu fahren wenn dem nicht so ist in Stockach kommst du fürs Nenngeld in K8 für Lenni und mich auf, mit einem Bier lasse ich mich nicht abspeisen! Ich hoffe natürlich der Wundermotor aus KW 21 fährt alles in Grund und Boden in K3 ist doch klar und natürlich auch in der BOA falls er den Tag überlebt. Geil Udo das du in Stockach wieder dabei bist Morgen in einer Woche gehts los in K8 am Bodensee :wheeeha: :cheers: :wheeeha:

Gute Flug Sam und gib Gas am Glassssssss!!! Wir sehen uns dann nächsten Samstag wenn ich mit meinem kleinen Rüsselsheimer Schlaaaaaaaaaaaaaand unsicher mache mit scharfen Material im Gepäck.

MOOOOOOOOSES gehts noch! Alter gib Gas du hast es das ganze Jahr 2014 nicht geschafft deinen Motor in den Griff zu bekommen, das einzige zählbare Ergebnis war Platz 7. am Bodensee Jetzt eine Woche vor Stockach den Motor gemütlich aufgemacht was ist los mit dir junger Mann??? Mit Blaumann ist 2015 leider nicht zu rechnen du musst für uns Kohlen aus dem Feuer holen zu Pfingsten

Jaja kein Foto ihr seit doch alles Frutarier und gebt es nicht zu heute mal einen anderen Burger zum Aufbau des Geräts Bun, Aioli (ohne Ei), Salat, Fleisch 200g Kuh, zum Schluss indirekt mit Käse und Pilze, Zwiebelringe mit Bauchspeck umwickelt Deckel mit Aioli eingeschmiert habe 2 Stück verdrückt aber jetzt geht momantan nicht mal ein kleines Kindereis runter wenn es sein müsste Vagöts God Jogl ein paar Making of Pics die Ringe 50 Minuten bei 150 indirekt

Moooooooooorsche, habe diese Woche durch Zufall einen Bericht gesehen da hat ein Metzger sein Fleisch in Buchenasche vergraben zum reifen, bei so fachspezifischen Sachen lasse ich euch gerne Fuhrwerken das ist eine andere Liga, da will ich nicht mitspielen lese aber gerne mit Ich mache gleich Buns heute gibt es Kuhburger Vagöts God Jogl

Heute war es soweit das Beireid ist auf dem Napoleon gelandet, das Branding am Gussrost ist sowieso immer Hammer, nur unsere Teller sind glaube ich geschrumpft im Geschirrspühler. Vagöts God Jogl

Ach komm doch gerne Rudi, ich finde es auch geil mit dir zu arbeiten bzw. zu schauben Einiges ist ja noch zu machen bei deinem Häuschen aber das Gröbeste ist geschafft, wennst wieder mal Hilfe bauchst kein Problem junger Mann damit du schnell fertig wirst. Ein Roller steht in der Garage bei mir mit einem Motor der noch etwas Zuneigung braucht für Mersea Island, deinen Motor bekommen wir sicher auch noch hin ist ja nur mehr eine Kleinigkeit die uns aber doch schon Kopfzerbrechen bereitet hat

noch Tage :cheers: :wheeeha: :cheers: Vagöts God Jogl

Mooooooooorsche, Bei uns im schönen Niederösterreich gibt es auch Wagyu Rind www.wagyu-oesterreich.at um das Angus, Wagyu,... Fleisch ist wohl ein richtiger Hype ausgebrochen in den letzten Jahren, eine Angusfarm ist auch in unmittelbare Nähe von uns. Mir persönlich würde der Bissen im Hals stecken bleiben bei so teurem Fleisch das wird ja schon fast in Gold aufgewogen, Begonnen hat diese Sache in unserer Region mit den Hochlandrindern vor ~20 Jahren. Bei mir kommt nur Material auf den Grill von einer Kuh die seit vielen Generationen in NÖ gezüchtet wird, habe kein verlangen nach einer ExotenKuh die nach Ö geschleppt wurde und jetzt mit muss gezüchtet wird. Heute mache ich Beiried am Grill zum Muttertag ich hoffe das Fleisch ist schon lange genug abgelegen im Kühlschrank, für die Not habe ich noch ein paar Bratwürstel im Talon dann lasse ich eben das Material noch eine Woche reifen. schönen Muttertag noch Jogl

So ist es Lenni am SCHÖNEN BODENSEE werden wir uns ein Battle geben am GLASSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!! 48 Stunden Lädermatch Österreich-Schland ohne Pause

Alles klar also Armadillo Eggs ich kenne mich aus, habe heuer 7 Sorten Jalapeños am Start in meiner Chilihazienda Die Jalapeño Conchos sind die größten die es gibt am Markt neben den Jalapeños Craig´s grande, werde da auch einiges zaubern in der Kugel wenn die ersten Schoten reif sind, die Armadillo Eggs sind seit langem auch auf der Liste. Bei meiner überwinterten Madame Jeanette werden die ersten Schoten schon reif, Armadillo Eggs mit Habanero ist schon richtig Hardcore da warte ich lieber noch. Vagöts God Jogl

Tobi du wirst doch schon öfters auf einen Run gewesen sein um dir dieses Frage selbst zu beantworten oder? Es kommt auch drauf an was du am Patch Patch haben willst wenn es sehr farbefroh ist und wie ein Foto rüber kommt, das ist ja auch seit einiger Zeit auf diversen Runpatches so in den letzten paar Jahren kann man keinen Stick machen. Aloah hat recht ein selbst gestalteter Patch von der Form also nicht 0815 rund oder rechteckig mit Stick ist schön. Ganz ehrlich gesagt ist ein Runpatch Nebensache, fahre sicher nicht zu einem Run nur wegegen einen MEGA aufwändigen Patch! Die Hauptsache für mich ist das die richtigen Leute beim Run sind und dann gibt´s Programm :cheers: :cheers: :cheers: Edit hat ein paar Buchstaben durchgestrichen

Das ist keine schlechte Adresse die Qualität ist okay. Aufnaeher4u.de

Servus Lars, Chilis im Mai anbauen? NEVER EVER!! Vergiss es für 2015 mit einer eigenen Aussaat das ist nicht spät sondern ZU spät, da hast du außer ABREIT NIX DRAN der Zug für eine Aussaat 2015 ist abgefahren. Will dir die Motivation nicht nehmen, Chilis sind fast so geil wie Bechschaltroller Mein Tipp für dieses Jahr schau mal zum Dehner, Bellaflora usw.. es bietet schon fast jeder der Grünzeug verkauft auch Chili Jungpflanzen an. Bei uns in Ö gibt es auch Chilipflanzen in den letzten Jahren beim Aldi, Penny, Für den Anfang nimm mal Jalapeno, Cayenne oder sonst was in die Richtung das wird bestimmt was auch ohne Glashaus und ist Pflegeleicht. Vagöts God Jogl