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Jogl

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  1. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    na super meine Goronong Orange haben etwas anders ausgeschaut im Jahr 2011bei mir die Nr. 13 am Foto von der Struktur her würde ich jetzt meinen dass es keine Aji Cito sind eher die Goronong aber das Symbolfoto von Pepperking ist sehr irreführend da schaut es aus als ob es die Aji sein würden wie du geschrieben hast wenn man Google fragt kommen wiederum Fotos mit einer glatten Oberfläche also sehr komisch das Ganze des Rätsels Lösung habe ich jetzt auch nicht VG Jogl
  2. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    im Vergleich zum Orange Habi von Reinsaat ist es keine Kunst für andere Chinense Sorten schärfer zu sein Ich weis nicht mehr genau was ich dir geschickt habe, mittlerweile habe ich viele Chinense Samensorten aber ich glaube 7 Pot oder Red Habanero sollte es sein VG Jogl
  3. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    der buschige und kompakte Pflanzenwuchs bei den Outdoor Pflanzen ist immer wieder schön anzusehen das mit den Aji Cito ist etwas eigenartig weil bei einem anderen Dealer schauen die Früchte anders aus, auch die Beschreibung der Sorte ist anders Aji cito ist eine der schärfsten Capsicum baccatum Sorten. Bis zu 100000 Scoville sollen gemessen worden sein! auch die Schoten schauen anders aus als jene vom Pepperking @Bruno die roten sind keine Habanero Orange sondern die pfirsichfarbenen Schoten das ist schon richtig www.reinsaat.at dieser Dealer verkauft diese Sorte als "CV142 Habanero orange" mit Schärfe 10 hat das aber wenig zu tun da hast du recht falsche Produktbeschreibung Ich will nicht den Schlaumeier spielen aber ob sich Sorten gekreuzt haben sieht man erst in der nächsten Generation also Samen heraus nehmen anbauen und schauen was kommt VG Jogl
  4. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    Danke für die Info also eine Capsicum baccatum Sorte das wäre mal eine Alternative zu den Lemon Drops das ist anscheinend für unsere Breitengrade eine optimale Sorte mit gutem Ertrag eigentlich bin ich mit der Planung für 2014 so gut wie fertig aber eventuell kommt die eine oder andere Sorte noch dazu Fixstarter 2014 sind Sorten die sich heuer trotz des schlechten Wetters und in den letzten Jahren gut bewärt haben Lemon Drop Jalapeno Monkey Face Fatalii gelb Fatalii white Habanero Orange Madame Jeanette Indien Chilly Limón Trinidad Scorpion Moruga Red dazu kommen noch 10 neue Sorten VG Jogl
  5. Respekt auch vor Salvo SF NS 5 mal gestartet und 5 mal Erster!!!!!!!! Ein richtiger Platzhirsch super Leistung
  6. Danke nach Bremen für die schnellen Ergebnisse! Sieger in der 200er Klasse ......... ........ Stefan Moooossseeessss Moser Österreich!!!!!!!!!! Alles Gute zum Tagessieg Vagöts God Jogl PS : bin auf einer Hochzeit und werde ein Bierchen auf den Tagessieg heben. Prost
  7. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    danke für die Info, ich habe mal geschaut aber die Folien bzw. die Beutel sind bei allen Herstellern gerade nicht günstig Foodsaver hat die teuersten, Caso und Rommelsbacher sind fast gleich in 2 Monaten werde ich mich dann mal im Elektrofachmarkt umsehen und das eine oder andere Gerät befingern nächste Woche kommt der Sommer zurück da wir noch einiges gehen in den nächsten 4-5 Wochen Ich habe in meiner Mitschrift vom Vorjahr geschaut und da war am Staatsfeiertag 2012 Schluss mit Outdoor @ske welche Sorte ist die gelb-orange mit der gewellten Oberfläche auf dem Foto mit der Tschickpackung von Eintrag 2417 VG Jogl
  8. Guten Abend Freude der DBM Ich wünsche Euch einen spannenden Saisonabschluss mit einem tollen Rennen und eine geile Party an der Weser Moooooooooossssssssseeeeeessss gib Gas Alter................. ....................alles oder nichts ich drücke dir fest beide Daumen Vagöts God Jogl
  9. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    solche Geräte sind ja wirklich nicht so teuer wie ich immer geglaubt habe dann weis ich jetzt schon was ich mir vom Christkind wünschen werde und Chefin hat auch was davon ist zwar für diese Saison auf alle Fälle zu spät um frische Schoten zu verpacken aber bis jetzt ging es auch ohne einem Vakuumiergerät gut. hast du auch schon Pulver vakuumiert oder kann man das nicht machen?
  10. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    mit welchen Vakuumiergerät machst du das? das ist sicher eine feine Option für dieTiefkühlschankvariante
  11. dem Eintrag vom Katzerl habe ich nichts mehr anzufügen es war eine sehr gelunge Veranstaltung DANKE an die Blue Danube Scooterists & ihre Helfer Vagöts God Jogl PS: beim nächsten mal für mich nur mehr Apfel- oder Orangensaft
  12. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    ich sag mal Zufall die Chilis sind nicht mehr so Bissfest nachdem man sie auftaut das ist klar und den genialen Geschmack von jeder einzelnen Sorte hat man nur bei frischen Schoten, aber das Capsaicin löst sich ja nicht in Luft auf das bleibt schon in den Früchten drinnen da glaube ich eher das es Zufall ist nicht jede Schote muss gleich scharf sein wenn wir schon beim Geschmack sind dann sollte man auch bei niedriger Temperatur dörren mit wenig Grad dann bleibt der Grossteil vom Geschmack erhalten, umso mehr Hitze man beim dörren nimmt umso schlechter ist die Qualität der getrockneten Schoten Meinen ABC Dörrer fülle ich mit halbierten Chilis an dann brauche ich mindestens 10 Stunden bis die ersten Schoten trocken sind, die kommen dann heraus dann schalte ich ihn ein für weitere 2 Stunden dann wird wieder kontrolliert was schön trocken ist kommt wieder heraus usw. da gehen nochmals bis zu 6 Stunden drauf Vagöts God Jogl
  13. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    @ Chilifest ich muss leider absagen kann nicht kommen wir sind in der Wachau auf einer Hochzeit eingeladen so ein Wettessen hätte ich gerne mal live gesehen Schade um diese Veranstaltung ich hätte den Pokal für die kürzeste Anreise am Roller gewonnen 4 km nur keien Stress Tobi eventuell schickst du mir das Pakerl im Dezember dann kann ich es unter dem Weihnachtsbaum legen
  14. nur keinen Stress Roman und arbeite schön brav heute damit der Durst am Abend schön gross ist wir haben ja genug Zeit bis morgen um 12 Uhr Jack ist tagsüber am Ötscher und kommt auch erst am Abend nach Pöchlarn Dominik redet schon die ganze Zeit wer heute nicht aller kommen wird es wird schon langsam Zeit das es Mittagessen gibt und wir los fahren können
  15. morgen ist es soweit wetter.at meldet schönes Wetter für Pöchlarn Ich werde das Gespann schon mal voll tanken und das Kennzeichen gleich mal umstecken Sohnemann kommt auch mit am Moped Vagöts God Jogl
  16. Bernd kommt bei dir nur ein Sprinter ins Haus oder wäre auch ein Iveco interessant? Wir hatten früher die 312er damn die 313 alle mit Hochdach. Dann haben wir unserem Fuhrpark etwas verändert was ich anfangs nicht glauben konnte weil zuverlässig sind die MB schon gewesen. Der Preis war schlussendlich ein gravierendes Argument. Mittlerweile habe wir seit Jahren nur mehr Iveco Hochdach mit Zwillingsbereifung 10 Stück laufend momentan und wir sind im grossen und ganzen zufrieden. DER BENZ IST ZU TEUER meiner Meinung nach. Getauscht wird bei uns so ca. bei 160.000 km Da sind die Fahrzeuge so zwischen 3 und 4 Jahre alt.
  17. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    heute am Vormittag habe ich geerntet und Läuse bekämpft diese Mistviehcher gehen mir auf den A**** Tischlein deck dich Fatalii gelb, weiss, braun und rot kein Lemon Drop!!!! sondern Limón (c. Chinense) Madame Jeanette jetzt wirds ordentlich böse 7 Pod „Jonah“ Trinidad Scorpion Morouga Bhut Jolokia orange, chocolate, Strain I + II Vagöts God Jogl
  18. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    ich glaube das wird HARDCORE PUR 2 fette Trinidad Scorpion yellow und 2 gelbe Fatalii beim einrühren der geschnittenen Habis in die Masse habe ich schon eine leiche Gänsehaut bekommen das dürfte wirklich etwas häftiger werden jetzt ist Schluss mit Internet der Fernseher wartet schon auf mich Vagöts God Jogl
  19. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    Das Rezept ist ganz einfach und da Huber is hat es schon geschrieben Ich habe die rohe Leberkäsmasse vom Laden meines Vertrauens. Ich bin seit 15 Jahren hinter dem Lenkrad Tag für Tag und zum jausen ist fast keine Zeit, eins könnt ihr mir glauben ich habe schon viele verschiedene Variationen von Leberkässemmerl verdrückt und bin immer wieder beim normalen gelandet weil die ganze Käse-, Zwiebel- und Chilischeisse einfach nicht gut schmeckt was in den Fleischereien und Supermärkten angeboten wird. Somit habe ich versucht den Chilileberkäse selbst zu machen und das ist mir meines Erachtens sehr gut gelungen und man wird in keinem Landen der Welt einen geschmacklich so geilen Chilileberkäse finden Probiert es doch einfach mal aus Leute Brät vom Fleischhacker (Metzger) holen und nach belieben veredeln dann im Backrohr fertig backen das schmeckt wirklich HAMMER Heute ist das schwierige Ländermatch und da werde ich mich mal ordentlich aus dem Fenster hinaus lehnen. Ich werde ordentlich Habis ins frische Brät hinein schneiden und dann schauen wir mal ob Feuer am Dach ist und nicht nur am Rasen in München Nach dieser Session heute habe ich vorerst genug von Leberkäse weil dann habe ich in einer Woche 1,5 kg Leberkäse gegessen. Lenni wenn du das nächste mal nach Niederösterreich kommst werde ich für dich einen feinen Striezel backen den wir dann gemeinsam essen werden und mit viel Guinness und Chilischnaps nachspülen das ist FIX. Auch von uns schöne Grüsse an die Weser an dich und deine Gemahlin, und du wirst doch heute zum letzten mal für Arnautovic die Daumen drücken Bruno genau das einsetzten der Samen ist das geilste an der Sache, abgesehen von der vielen Zeit die man im Winter investieren muss werde ich es auch die nächsten Jahre auf jeden Fall machen. Wenn du Pflanzen überwinterst hast du im nächsten Jahr früher reife Chilis Ich überwintere immer 2 Pflanzen aus dem Vorjahr der Rest wird neu angebaut Salvo wenn du morgen kommst brate ich einen frischen Leberkässtriezel für dich und schwarzes Gold bekommst auch zum Durst löschen Vagöts God Jogl
  20. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    so nun sitze ich vor einer ordentlichen Tastatur Nur nichts übertreiben eine Pizza schmeckt ja auch am besten wenn sie fertig gebacken ist. Das volle Aroma und richtige schärfe der Chilis hat man nur wenn sie schön reif sind, sein nicht zu euphorisch und warte lieber bis die Früchte schön reif sind und du wirst sehen wenn du die Früchte kostet ist das 1000 zu 1. Du hast ja einen schönen Mix an diversen Sorten angebaut von einigen milden und mittelscharfen Sorten, die reifen natürlich früher ab als die Rocotos und die C. Chinense Sorten (Habanero). Das sehen ja alle an deinem frühen Ertrag von jenen Sorten die eine kurze Zeit brauchen um reif zu werden du siehst ja auch selbst wenn du dir deine Habis auschaust da es bei den Chinense länger dauert bis Farbe ins Spiel kommt. Natürlich habe ich dir Samen geschickt von milden und mittelscharfen Sorten die sehr ertragreich sind das versteht sich doch auch von alleine. In diesem Sinne TU ES und die Früchte so lange auf der Staude oben lassen bis sie schön reif sind. Weniger Ertrag ist definitiv mehr als viel Zeug das nichts bzw. wenig taugt weil es nicht 100%ig schmeckt so wie es geschmacklich sein soll. Vagöts God Jogl Edit hat noch Chilileberkäse gemacht und ein paar Fotos fürs Topic gemacht der erste ist mit Monkey Face & Jalapenos der zweite Test mit Fatalii white & Jalapeno
  21. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    Scheiss Smartphone Tastatur schreibe das Post nochmals am PC morgen. Habe heute keine Zeit mehr um den PC abzuwerfen
  22. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    @bruno sind das Cascabella und Thai Chilis die Cascabella erntest du ja unreif zum einlegen ja wenn es sein muss aber zum dörren sag ich NEIN ich würde die Früchte länger oben lassen bis sie schön reif sind die unreifen kannst du immer noch ernten wenn Väterchen Frost kommt und dann einlegen in Essigwasser @steiff "the butcher" und wie schmecken die würstel die schauen lecker aus
  23. Ich habe heute diese Einladung via Mail bekommen und hoffe auch einige Scooterists aus dem GSF am Run zu treffen der für eine gute Sache ist Vagöts God Jogl
  24. Jogl

    Mögt ihr es gern Scharf?

    beim Pepperking zum Beispiel gibt´s frisches und getrocknetes Material http://www.pepper-king.com/index.php?tpl=&_artperpage=50&cl=alist&searchparam=&cnid=337fe2b193eb45d1c3194132c9ba3cc5
  25. Jogl

    Werde nun auch VATER !

    hallo Tobi, Kinder sind das schönste im Leben viel Spass mit eurer kleinen Maus :thumbsup: alles Gute und Grüsse nach Münster Jogl
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