Es gibt mittlerweile auch die virtuelle Speisekarte - ist halt alles irgendwo nicht das Wahre! Wir arbeiten ja schon ewig mit Onlinerechnungen im Hotel und auch im Restaurant via Mail, aber ob Papier oder Internet, Strom, Akku usw., bin ich mir gar nicht sicher, was besser ist.
Unsere eigentliche Speisekarte ist ja ein Klemmbrett mit Papier.
Wir haben ja auch alle mehr als eine Seite: Getränke, Speisen, Dessert usw.
Musst ja auch Allergene kennzeichnen (lesbar!), sonst würde ich zwei Tafeln in beiden Räumen anbringen.
Ich habe noch unsere alten Holzspeisekarten und leider auch super viele Folien rumliegen - kann man also abwischen. Reinigungsmittel muss auch nicht immer ätzendes Zeug sein. Ich sehe es so, wir werden niemals komplett autark leben, aber uns bemühen, so weit es möglich/machbar ist. Klar, den Technikluxus möchte ich heute auch nicht mehr missen. Jedoch bedeutet es für mich auch, Dinge, die wir eh noch da haben, auch zu benutzen. Sei es Blätterfolien, Silberpapier oder auch unsere kleinen Shampoofläschchen. Und nochmal, ich finde jeder Kollege soll das richtige Konzept für sich finden, aber bei allem Rechnen (Gewinn) nicht vergessen, dass diese Zeiten schützen und beschützen bedeuten!