ciao! jep, im grill, bei ca. 110-120 grad, so lange bis die kerntemp. stimmt. (edith sagt das letzte mal warens so 6,5 h) drunter ne wasserschale. gasgrill, weil morgen balkongrillen angesagt ist (mein balkon ist überdacht, und morgen solls wetter kacke sein.) ansonsten, wenn wetter gut, isses der weber auffer dachterasse mit indirekter kohle. der braten ist ohne kruste, dewegen auch der zucker. ansonsten schick ich dir gleich mal das rezept meiner mama für krustenbraten, hab ich grad zufällig digital auffer arbeit, weil hab ende letzten jahres ein kochbuch gemacht cheers, fab