Ganz einfach, gewünschte Menge Linsen (150g) in Wasser weich kochen, mit körniger Gemüsebrühe(1TL) und Essig (nach Geschmack) würzen, bischen Lauch (50g) und ne Halbe Paprika dazu, dann nen Teelöffel Tomatenmark, nochmal aufkochen, überflüssige Brühe abseihen, eine in Würfel geschnittene Tomate dazu, anschließend den Ziegenkäse (100g oder weniger) und mit Olivenöl (nach Geschmack), sowie Salz und Pfeffer abschmecken! Fertig Salat kann warm gegessen werden, muss er aber ned!!! P.S. Wenn die Linsen am Vorabend in Wasser eingeweicht werden gehts noch schneller!!!