Alter ... übelste Art ... keine Gourmetqualität ... :haeh: Da nimmt man das grüne Zeug von so Pflanzen wie es ist bevor Kanten daraus werden. Die Butter im Wasserbad verflüssigen, jedoch das Wasserbad nicht über 70°C temperieren, und die spezielle Zutat ca. 2 Std in der flüssigen Butter ziehen lassen. Dann die Butter mit den Feststoffen filtern ... entweder mit einem Küchentuch oder mit einem Kaffeefilter ... und wieder fest werden lassen. Auch toll als Brotaufstrich für die Pausenbrote