moin, ist Kirschholz aus dem Garten, "Mundgerecht" mit dem Fichtenmoppet bearbeitet Holz schön gewässert, auf den Grill legen und warten das das Holz anfängt zu rauchen, Holz umdrehen Fisch drauf, deckel drauf,Garzeit merkste ich bin mehr so der Gefühlsgriller..... Schmeckt lecker Marinade ist ne Art Dill - Senf - Soße ist halt ein Hinkucker für die Gäste