stani

@exkursion: wenn´s termlich passt, wäre ich sofort dabei.....(erntehelfer?!) Greetz, STANI

Mach ma mal a Exkursion?! Greetz, STANI

Hallo Jungs! Werde Ende dieser Woche auch mal die erste große Ernte des Jahres einfahren. Einzeln für die Jause wird ja schon länger gepflückt. Heuer bin ich von allen Missgeschicken (Ungeziefer) etc. verschont geblieben u. es wird glaub ich, ziemlich erfolgreich. Auch meine persönlichen Problemkinder der letzten Jahre (Lemon Drop u. Habanero Chocolat) sind heuer super geworden. Dieses Wochenede war in "den Oberösterreichischen Nachrichten" ein großer Artikel über einen Chilizüchter (Hr. Fohringer) aus dem Mostviertel (200 Sorten, über 1000 Pflanzen), @jogl u. @stoal, kennt ihr den vielleicht?: www.firelandfoods.at Wäre vielleicht mal ein Besuch wert, überhaupt die "Habanossi" macht mir einen Guster. Hier ein Auszug aus dem Artikel der OÖ Nachrichten vom Samstag, 25.08.2012: Feuerland im Mostviertel Die größte Auswahl an Chilis: 200 Sorten, 15 scharfe Saucen und ein Energydrink Wenn man im Mostviertel eine Firma gründen will, die sich ausschließlich mit Chilis beschäftigt, liegt als Name „Feuerland“ nahe, obwohl die Inselgruppe Tierra del Fuego („Land des Feuers“) an der Südspitze Südamerikas weit weg ist. Weil Richard Fohringer in Ruprechtshofen Chili-Spezialitäten auf Top-Weltniveau bieten will, wählte er für seinen Betrieb die englische Übersetzung: „Fireland Foods“. Fohringer hat Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie studiert und ließ sich zum landwirtschaftlichen Facharbeiter ausbilden. Er arbeitete bei der Agrarmarkt Austria (AMA) und tut dies stundenweise auch heute noch. Wohl nicht mehr lange. Das „Fireland“-Geschäft boomt, und er hat große Pläne. Noch werden die scharfen Saucen von ihm und seiner Frau im Keller ihres Hauses in Ruprechtshofen produziert. Wurst und Energydrink „Wir wollen zwar keine Chilifabrik werden, aber bald ein Geschäft mieten, in dem wir verkaufen und mit zwei Mitarbeitern produzieren können.“ Ein Fleischer stellt nach Fohringers Rezept bereits „Habanossi“ her, Kabanossi mit Habanero-Chili, Schärfegrad 3, und, in der Variante „hot“, mit Schärfegrad 6. Und einen Chili-Energydrink gibt es ab Herbst (siehe unten). Innerhalb von sieben Jahren wurde aus dem Hobby, Chilis zu züchten und Spezialsaucen herzustellen, ein respektabler Kleinbetrieb. Niemand kann eine annähernd vergleichbar große Auswahl an Chilis und Chilisaucen „made in Austria“ anbieten. „Die Vielfalt der Chilis, die ja nicht nur scharf sind, sondern auch viele unterschiedliche Fruchtaromen haben, hat mich schon während meines Studiums fasziniert. Begonnen habe ich mit sechs Pflanzen im Hausgarten.“ Im zweiten Jahr waren es 50, dann 300, 600, 3000. „Heuer habe ich 5000 Pflanzen gesetzt, 200 Sorten, auf 3000 Quadratmetern. Ich kreuze auch Sorten, um Neues anbieten zu können, bestelle Samen aus aller Welt und kenne Reiseleiter, die viel herumkommen und mir immer wieder ganz außergewöhnliche Chilis mitbringen, aus deren Samen ich dann Pflanzen züchte.“ 15 Saucen bietet Fohringer derzeit an. Mit Chili reinsortig und gemischt, süßsauer, höllisch und geräuchert à la BBQ. Basis ist immer Ketchup oder Tomatensauce. Ab 5 Euro kostet ein Viertelliterglas, Spezielles ist deutlich teurer, das 100-Milliliter-Glas Bhut Jolokia Hot (Schärfegrad 10, ächz!!) zum Beispiel: 14 Euro. Fohringer: „Es geht nicht um vordergründige Schärfe, sondern um Geschmack und Gewürzabstimmung.“ Die Chiliernte wird heuer im Mostviertel eher bescheiden ausfallen. Die Hälfte der Pflanzen sind dem Hagel zum Opfer gefallen. „Das ist sehr betrüblich, weil ich jedes Jahr mit meinen Chilisaucen und Chilipulver ausverkauft bin und meine 500 Stammkunden nicht enttäuschen will. Deshalb kaufe ich in Oberösterreich, beim Klarlbaun z‘Blindendorf in Engelhartszell, Chili für meine Saucen.“ Kontakt: www.firelandfoods.at Die Schärfeskala Chilis gehören zur Paprikafamilie. Obwohl die Frucht meist als Schote bezeichnet wird, handelt es sich botanisch gesehen um eine Beere. Die Scoville-Skala dient zur Abschätzung der Schärfe. Die Schärfe bewirkt Capsaicin, ein Alkaloid, das die Schmerzrezeptoren der Schleimhäute reizt. Den höchsten Scoville-Wert (7 Millionen) hat die Sorte Source, die in der Küche nicht verwendet wird. Die bekannte Tabascosauce hat den Wert 5000. Die schärfste Chilisorte, die in den Küchen gebräuchlich ist: Habanero mit 100.000 bis 400.000 Scoville. Die maximale Schärfe liegt in den blassen Stegen im Innern der Frucht. Da sich mit der Scoville-Skala nur wenige Experten auskennen, verwendet Richard Fohringer auf seinen Produkten eine Skala von 1 bis 10. Greetz, STANI

Hallo Plüschler! War wieder ein feines Treffen. Hab ja heuer das erste Mal meine Tradition von Samstag/Sonntag gebrochen u. war schon von Freitag auf Samstag bei euch, was die Folge eines Totalabsturzes hatte u. ich nicht mehr wie geplant auch den Samstag schaffte, werd halt auch schon alt . Hoffe der Samstag war ähnlich gut wie Freitag. Freitag war nämlich extrem chillig u. ganz nach unseren Geschmack. War sehr lässig, schon viele Leute da (vor allem aus DE - schöne Grüße an die anwesenden Clubs aus Deggendorf, Landshut, Altötting, Kulmbach, Berlin usw.) Freu mich schon auf den 6. Burgrun 2013! Greetz, STANI u. die "oiden Hund" @Rauchi: Deine schwarzen Würstel san super, de mocht da kana so schnö noch.... .....hoffentlich...

Wird sicher ein geiler Run! Wünsche voller Neid allen viel Spaß, kann leider familienreisebedingt nicht dabei sein. Einige "oide Hund" werden sich aber blicken lassen! Greetz, STANI

Ahja: Schon lange nicht mehr so viele nackte männliche Astralkörper gesehen, hihi Bei der Affenhitz gab´s keine Hemmungen mehr Greetz, STANI P.S.: Jetzt weiß ich auch, warum es diese Gelsengitter in den Zelten gibt: Damit die verdammten Viecher nicht mehr RAUSS können

Leider war´s so, wie bei vielen Dingen, auf die man sich freut: lange drauf freuen, dann kurzes, geiles Intermezzo und dann leider schon wieder vorbei u. wieder ein Jahr warten. Ich kann nur sagen: DANKE! für´s hammermäßige Treffen! See you on the road! Greetz, STANI

Hochzieh! Das Treffen hat´s verdient, ganz oben zu stehen! Freu mich schon!!!!!! Greetz, STANI

Servus Bertl! Wir g´freuen uns schon irre, hoffe s´Wetter passt a zur Donaulocation u. des "trinkwütig" vom Rene nehmen wir wörtlich!...... Greetz, STANI u. die restlichen "oiden Hund"

Gib die Untertöpfe weg, braucht kein Mensch. Staunässe ist ganz schlimm für die Chillis. Ich gieße erst, wenn sie die Blätter ein bischen hängen lassen vor lauter Durst u. die Erde trocken ist. Nach 10min stellen sie die Blätter wieder auf u. alles bestens. Sattes, saftiges Blattgrün u. dicke Blätter, viele Blüten, hohe Pflanzen ohne irgendwelche Wassertriebe. Außerdem, hat mir ein Profigärtner gesteckt und das konnte ich letztes Jahr selbst beobachten: Wenn sie ein wenig kurz gehalten werden, stecken sie alle Kraft in ihre "Nachkömmlinge" also die Früchte mit Samen und weniger in die Pflanze selbst. Dadurch werden die Chilis umso schärfer. Greetz, STANI

Hauptsache die Chilis werden schärfer als das Bild! Viel Erfolg! Greetz, STANI

:wacko: :wacko: Greetz, STANI

Hallo Chiliheads! Muss mich auch wieder mal melden. Bei mir im Gewächshaus blüht auch alles wunderbar, die Pflanzen sind je nach Sorte zwischen 25-45cm groß u. ein paar Sorten wie z.B. der Chinesische 5Färbige ist auch schon voller Früchte. Ansonsten hab ich mich neben Jalap. wieder auf alle möglichen Habisorten konzentriert (und wie immer viel zu viele Pflänzchen eingekauft). Und ich will´s nicht verschreien, aber die Kontrolle vorgestern ergab für heuer: Keine einzige Laus zu sehen. Hab´s ja letzten Herbst erstmals mit in Essig einlegen probiert u. gerade letztes Wochenende ein paar davon als Beilage auf den Griller geschmissen. Bist du deppat, die haben aber überhaupt nix an Schärfe verloren. Hab sauber geschwitzt. Wer von euch hat eigentlich heuer vor, zu "Schnapseln"? Wer aller hat heuer vor, nach Wallsee zu den Sonntagbergern zu fahren? Chilliheadtreffpunkt?? Greetz, STANI

Hallo Chris, Flachgauer Rollerweihe wird bei mir leider doch nichts, Sohnemann hat eine Schulveranstaltung. Waren aber heute in Traun auf der Rollerweihe, Wetter hat ausgehalten u. sonst war´s auch recht nett. Zu deinem (neuen?) Haus: 250Watt/m² ist bei einer alten Hütte durchaus möglich. Wichtigste Maßnahme ist, die oberste Geschoßdecke (Dachboden) dämmen. Bei den Heizkörpern: Günstige, aber effektive Maßnahme zum Sparen ist, neue, einstellbare Vorlauf/Rücklaufventile einzubauen u. Thermostatköpfe dazu. 10 Jahre alte Fenster: Besser als nix, obwohl sich in den letzten 10 Jahren extrem viel getan hat. Dämmung der 3 Außenfassaden: Kommt natürlich drauf an, welche Dämmstärke u. welches Material, ich nehme aber an, die 250W/m² im Energieausweis wurden vor Anbringung der 3 gedämmten Hausseiten errechnet. Ansonsten wäre das sehr schlecht. Wenn ich deine Beschreibungen so höre, würde ich Solar für Heizungsunterstützung weg lassen, besser eine Solar für die WW-Bereitung machen. Ist in der Anschaffung mittlerweile ziemlich günstig u. abzüglich der Förderungen in OÖ hat sich so eine Anlage je nach Nutzerverhalten innerhalb von 5 Jahren amortisiert. Ach ja, bin mir nicht sicher, ob du das schon weißt: Das Sanierungsdarlehen vom Bund bekommt man seit heuer auch für Teilsanierungsmaßnahmen, zuvor musst man immer komplett sanieren, was bei einem alten Haus sehr teuer werden kann. Also, Dachboden isolieren u. Heizung erneuern u. du hast schon anspruch darauf. Informier dich aber vorher ordentlich, man muss nämlich den Antrag VOR dem Bestellen u. Einbauen der Materialien stellen u. bewilligen lassen. Schick mir deine Mailadresse, hab darüber auch ein paar Infos, sind für eine PN aber zu groß. Greetz, STANI

Servus Christoph! Ist ja mein Gebiet, bin ja zuständiger KAM für alternative Energie (Schwerpunkt Solar) in meiner Firma. Bevor hier Empfehlungen abgeben werden hinsichtlich Puffer-u. Kesselgröße sollte man die Personenanzahl (Warmwasserbedarf) sowie die zu beheizende Wohnfläche eruieren. Außerdem, zumindest vorerst ungefähr, den benötigten Wärmebedarf kWh/m²/a des Hauses (Zustand von Fenster, Dämmung, Dach, etc.). Als erstes: Wenn du nicht ein Niedrigst/Passivhaus neu baust, (und selbst da, wenn man die komplette eingesetzte Primärenergie einrechnet) ist es Utopie, mit Solar das Haus komplett zu beheizen. Darum heißt´s immer "Solar Heizungsunterstützung". Realistisch ist bei einer ordentlich geplanten Anlage 25-35% solare Abdeckung für die Heizung für´s Jahr. Vorraussetzung dafür ist wohl eine Niedertemperaturheizung (Fußbodenheizung), hört sich bei dir aber nicht danach an. Aber egal welches Heizsystem, vor allem bei Holzheizarten, ist eine Kombi mit Solar sinnvoll.Hier kannst du z.B. für die WW-Bereitung eine Ganzjahresdeckung von bis zu 80% erreichen. In der "Nichtheizzeit" sind´s volle 100% u. du ersparst dir das Nachlegen. Egal wie gut dein gewählter Holzvergaser ist: Mit Palettenholz verbringst du in Zukunft wohl mehr Zeit im Heizkeller beim Nachlagen als in der Werkstatt. Außerdem versottet dir Kamin u. Kessel ziemlich schnell. Mehr als eine Mischung (80% ordentliches Brennholz, 20% Palettenholz) würde ich nicht anraten, egal wie billig. Wenn du willst, melde dich bei mir per PN, können uns ja mal tel. darüber unterhalten. Bin ja, wie du weißt, ständig in ganz Ö unterwegs, kann mir auch mal dein Objekt ansehen u. dir dann maßgenscheidert sagen, was das beste für dich wäre. Greetz, STANI P.S.: Wie geht´s eigentlich deiner O-Lackrally, alles o.k? Was ist das erste Treffen, welches du heuer ansteuerst?

Bin zwar nicht direkt involviert, aber bei diesen Sch,,ßbrüdern muss man zusammenhalten. Es wurden 2 Roller (1x VNB u. 1x VBB) von einem Mitglied der "Allstars Steyr" aus der Garage herausgestohlen. Hier der Link zum Topic im österreichischen Forum: http://forum.vc-gu.a...hp?f=35&t=26378 Greetz, STANI Bea sieht gerade, dass im Zusammenfassungstopc von thisnote4u die beiden Roller mit Fotos bereits gelistet sind, aber ein eigenes Topic kann ja nicht schaden, oder?

Vielleicht am Freitag auf einen kurzen Sprung, Samstag ist Rollerweihe in Obertrum (=Pflichttermin). Greetz, STANI

Mein Gott Knopf, bist wieder nackert herumg´laufen und hast deinen Astralkörper präsentiert oder was? Greetz, STANI

Hammermäßig war´s. So viele nette Leute wiedergetroffen, mit denen man reden wollte/musste/durfte, das artete schon fast in Stress aus Super Ausstellung, guter Teilemarkt, top organisiert, Nighter war auch super. Einzige Kritik: um 12.30 Uhr gab´s schon keinen Patch mehr. Angeblich wird nachproduziert, würde mich darüber freuen. Greetz, STANI

Ich kann mich nur jedes Jahr wiederholen: Geiles Event, da wird´s für die Veranstalter des restlichen Jahres schwer, das zu topen. So ein Winter-Icerace bietet einfach ein besonderes Feeling. Mir taugt´s immer extrem, wurscht ob ich nur unter "ferner liefen" ins Ziel komme. Mir geht´s um den Spaß. Danke an die Ybbstaler u. hoffentlich hört ihr mit dem geilen u. super organisierten Event nie auf. Auch die g´müatlichen Benzingespräche am Rande der Veranstaltung waren wieder sehr "befruchtend". Besondere Grüße an die alten Chilihead´s "Jogl the Enterainer" u. Stoal, eure selbstgebrannten Chiliergüße waren der Wahnsinn!!! Greetz, STANI

War heute beruflich in der Gegend u. hab mir einen Abstecher zur Strecke erlaubt! Wahnsinnspiste, geiles Eis. Das Wetter bleibt weiter kalt u. so wie es aussieht bleibt auch der blaue Himmel u. die Sonne erhalten! Ich freu mich schon!!!!!! Greetz, STANI

Nein, darum frag ich ja. Bin schon neugierig, wie sich das Ding fährt. Danke für eure Antworten, Greetz, STANI

Freu, freu! :wacko: :wacko: Greetz, STANI

Ich meinte nur ob´s von der Übersetzung her auch entspannt u. spaßig zu fahren ist. Aber dann probieren wir das mal. Motor ist ja sonst schnell wieder zerlegt. Aber hat wer Erfahrung beim Umbau 3-Gang auf 4-Gang? Rein interessenshalber einmal. @dr.paulaner, @schmando: Das das gewählte Setup auf einer VNB u. alten Sprint gut zu fahren ist, weiß ich, da wie oben beschrieben, selbst in Verwendung. Und beim Motor zerlegen vorgestern habe ich gesehen, dass im Prinzip der T4 Motor ziemlich gleich zu den beiden Modellen ist, eben außer dem Getriebe. Danke schon mal, Greetz, STANI

Hallo Leute, ein (nichtschraubender) Kumpel hat sich in Deutschland eine Augsburger T4 "andrehen" lassen. Irgendwann vor 15 Jahren sehr schlampig lackiert u. restauriert, vieles nicht original. Hätte er mich involviert, hätte ich ihm auf jeden Fall abgeraten. Aber jetzt ist sie halt da, machen wir s´beste draus. Klar war schon, dass der Block gemacht werden müsste. Während also der Roller noch per Spedition nach Österreich fuhr, habe ich, da ich für mich auch Teile brauchte, gleich mal einige "sichere" Teile wie Schaltkreuz, Lager, Dichtsatz, etc. für seinen Motor mitbestellt. Von seiner Seite her kam die Frage nach einer Leistungssteigerung u. so wir bestellten auch Teile für ein Setup mit, welches bei mir in VNB6T, 65iger Sprint, etc. sehr gut läuft, wenn man den Block nicht fräsen will (den "neuen" 2-Kanal Alu Pinasco, 24er SI Vergaser u. Auspuff Sip Road). Da ich die Augsburger nicht so kenne, bin ich, und das wird der geneigte Leser wohl schon bemerkt haben, über die Tatsache anfängermäßig gestolpert , dass es sich bei diesem Mopperl ja um ein 3Gang Getriebe handelt. Das habe ich erst gestern gemerkt, als der Roller kam. Meine Frage: Kann ich obiges Setup trotzdem verwenden? Auch bei 3-Gangbetrieb? Ist es fahrbar oder ein NoGo? Geht ein Umbau auf 4 Gang ohne weiteres? Neuer Tannenbaum u. 4 neue Getriebescheiben u. gut ist? Wie sieht´s mit der Schaltraste aus? Was muss ich noch alles beachten bei einem 4-Gangumbau? Aber eigentlich will er aus Kostengründen nicht auf 4-Gang umbauen, also wäre die primäre Frage, ob das Teil als 3-Gangmoped dann fahrbar ist oder nicht Danke für eure Hilfe, Greetz, STANI