ich habe meinen selbstgemachten seitan bisher immer mit ordentlich gemüsebrühe, sojasauce, pilzsoße, zwiebeln und korriander gekocht. das ergebnis war um welten besser als das zeug von viana (was ich jetzt gerade hatte). ansonsten kann ich noch die seitan/tofuwürste von DM/alnatura empfehlen. die ungekühlte variante geht zu jeder tages- und nachtzeit locker den hals runter auch als katerfrühstück sehr zu empfehlen.