Mögt ihr es gern Scharf?

[FlorianD]

blöde Frage: sind die Pflanzen mehrjährig? Ich gehe mal davon aus, weil Du (Jogl) ja sagst, die "erste Ernte"...

Wie überwintere ich das Gewächs? Keller?

[Jogl]

Ja die Pflanzen sind durch die Bank alle Mehrjährig,
bei Wildsorten zahlt es sich aus , da die verdammt lange brauchen zum Wachsen wie die Aji Charapita.
Bei den Wildsorten sind ja die Früchte kleiner als Ribiseln, da geht fast nix runter obendrein.
Auch die Pflanze selbst lässt sich gut überwintern, da sie eher kleiner sind im ersten Jahr und keinen Rückschnitt benötigen.
Beim Überwintern ist warm eher die einfachere Möglichkeit als kalt,

sehr sparsam mit dem Wasser beim überwintern sein sonst faulen dir die Wurzeln, Dünger komplett weglassen auch klar.

Wann der Frost kommt muss die Pflanze unbedingt rein, sonst hat sie es überstanden.

Hat aber mit der oben genannten ersten Ernte nix zu tun, damit habe ich die ersten reifen Chilis des Jahres gemeint,
die sind noch ordentlich kleiner als die Früchte von einer ausgewachsenen Pflanze im Herbst.
Bei Habaneros ist das extrem, man sollte eigentlich die ersten kleinen Früchte sofort herunternehmen und in die Tonne werfen,
ohne sie abreifen zu lassen, damit sich die Pflanze aufs Wachsen konzentrieren kann und nicht die Energie in die Frucht steckt.

Mit guten Düngergaben kannst im Jahr auf jeden Fall wenns wetter auch passt ein paar Mal ernten.

 

[freerider13]

vor 8 Stunden schrieb Jogl:

Ja die Pflanzen sind durch die Bank alle Mehrjährig,
bei Wildsorten zahlt es sich aus , da die verdammt lange brauchen zum Wachsen wie die Aji Charapita.
Bei den Wildsorten sind ja die Früchte kleiner als Ribiseln, da geht fast nix runter obendrein.
Auch die Pflanze selbst lässt sich gut überwintern, da sie eher kleiner sind im ersten Jahr und keinen Rückschnitt benötigen.
Beim Überwintern ist warm eher die einfachere Möglichkeit als kalt,

sehr sparsam mit dem Wasser beim überwintern sein sonst faulen dir die Wurzeln, Dünger komplett weglassen auch klar.

Wann der Frost kommt muss die Pflanze unbedingt rein, sonst hat sie es überstanden.

Hat aber mit der oben genannten ersten Ernte nix zu tun, damit habe ich die ersten reifen Chilis des Jahres gemeint,
die sind noch ordentlich kleiner als die Früchte von einer ausgewachsenen Pflanze im Herbst.
Bei Habaneros ist das extrem, man sollte eigentlich die ersten kleinen Früchte sofort herunternehmen und in die Tonne werfen,
ohne sie abreifen zu lassen, damit sich die Pflanze aufs Wachsen konzentrieren kann und nicht die Energie in die Frucht steckt.

Mit guten Düngergaben kannst im Jahr auf jeden Fall wenns wetter auch passt ein paar Mal ernten.

 

Ernsthaft jetzt? ALLE Chilis sind mehrjährig?

das würd ich ja gern mal versuchen…

Hell oder dunkel überwintern? Sonst noch was zu beachten?

[Jogl]

vor 9 Stunden schrieb freerider13:

Ernsthaft jetzt? ALLE Chilis sind mehrjährig?

JA

das würd ich ja gern mal versuchen…

dann mach es heuer 23/24

Hell oder dunkel überwintern? Sonst noch was zu beachten?

das einfachste ist warm überwintern auf der Fensterbank in einem nicht zu kalten Raum (z.B. bei mir im Heizhaus mit südseitigen Fenster),

aufpassen auf Wurzelfäule, weniger Wasser ist da mehr und kein Dünger!!!

Wie es dann weiter geht im Frühjahr, verrate ich dir wann die Pflanzen den Winter überlebt haben.

 

Vagöts God

Jogl

 

[FlorianD]

Am 7.8.2023 um 14:32 schrieb Jogl:

Ja die Pflanzen sind durch die Bank alle Mehrjährig,
[...]
Beim Überwintern ist warm eher die einfachere Möglichkeit als kalt,

sehr sparsam mit dem Wasser beim überwintern sein sonst faulen dir die Wurzeln, Dünger komplett weglassen auch klar.

Wann der Frost kommt muss die Pflanze unbedingt rein, sonst hat sie es überstanden.

[…]

 

vielen Dank für die Info! Also Rest des "Sommers" weiter wie immer im Garten-Südseite, dann nach drinnen.

Mach ich so und werde gespannt sein, ob die den Winter überlebt.

[Jogl]

vor 23 Stunden schrieb FlorianD:

vielen Dank für die Info! Also Rest des "Sommers" weiter wie immer im Garten-Südseite, dann nach drinnen.

Mach ich so und werde gespannt sein, ob die den Winter überlebt.

 

Servus,
Ja südseitig ist der beste Standort unter dem Dachvorsprung vom Haus, Chilis wollen keinen Regen.
Ordentliche Düngergaben nicht vergessen, dann geht die Saison bis kurz vor den ersten Frostnächten.
Alle Chilis, die dann nicht reif sind im Spätherbst, reifen dann in der warmen Stube fertig ab und du fährst die letzte Ernte der Saison ein.

Vagöts God

Jogl

[Jogl]

Mooooorsche,

mal ein paar Fotos von mir, das Material ist im mittlerweile im Dörrer.

Wird eine richtig entspannte Saison dieses Jahr bei der Verarbeitung, da ich ja ordentlich reduziert habe von den Pflanzen.

Aji Charapita, Aji Charapita Iquitos, Bhut Jolokia White, Madame Jeanette, Trinidad Scorpion Moruga

 

 

 

 

Vagöts God

Jogl

 

[Lupo1]

erste Ernte von 3 Pflanzen.

Habanero rot, Habanero gelb, Jalapeno.

[Gnau_So]

Moin moin.  Ich habe dieses Jahr auch mal wieder was angesetzt und nun die erste Ernte eingefahren. Wie jedes Mal, schaffe ich es einfach nicht, die Pflanzen bis zum Ende zu kennzeichnen um später nicht raten zu müssen… 

Habt ihr vielleicht eine Idee, was ich da geentert habe? 

 

Es waren übrigens ca. 5 Jahre alte Samen, hat trotzdem gut geklappt. 

Gruß Sven 

[Jogl]

In der Mitte oben sollte von einer 7 Pot Pflanze sein. 

[Gnau_So]

vor 3 Stunden schrieb Jogl:

In der Mitte oben sollte von einer 7 Pot Pflanze sein. 

Sieht tatsächlich so aus, danke. Witzig ist, ich erinner mich gar nicht, sowas angesetzt zu haben. 7 Pott Samen habe ich eigentlich gar nicht da. 
 

[Jogl]

So Diagnosen sind nicht mehr wirklich einfach,
es könnte auch eine Variante oder Kreuzung mit Trinidad Scorpion sein.
Bei so vielen Sorten und bewusste als auch ungewollte Kreuzungen die es mittlerweile gibt,
wird das Thema immer komplexer.

 

 

[TU ES!!!]

[TU ES!!!]

Heute mal wieder ein wenig geerntet...jetzt reift einiges ab....

Bearbeitet 2. September 2023 von TU ES!!!

[Jogl]

Futter für den Dörrer

 

 

Tischlein deck dich:
Trinidad Hornet, Madame Jeanette, Bhut Jolokia White, Trinidad Scorpion Moruga,
Aji Charapita, Aji Charapita Iquitos, Lemon Drop, Jalapenos

 

 

Vagöts God

Jogl

 

[FlorianD]

da kommt noch was

[Reiti]

Die ersten 3 Roten hab ich geerntet. 11 weitere sind noch drauf. Bin gespannt auf die 1. Verkostung. 🥵🌶️

[Jogl]

Die Schärfe kommt im Regelfall verzögert,
lieber die eine oder andere Sekunde länger warten bis du dir das nächste Stück hineinschiebst in den Mund.

FÜRCHTE DICH NICHT es ist nur Gemüse!!!

Bearbeitet 12. September 2023 von Jogl

[Beo]

Meine Frau hat den Schrank in der Küche aufgeräumt und das hier gefunden:

 

 

Ich glaube, ich versuche es nochmal. 

[Jogl]

vor 9 Stunden schrieb Beo:

Ich glaube, ich versuche es nochmal. 

 

Sicher starte durch 2024,

mein 5 Punkte Plan wo du nicht mehr raus kommst aus der Nummer nächstes Jahr

 

Jalapeños sind eher leicht zu ziehen, pflegeleicht und brauchen kein Glashaus

Jalapeños gehen prima zur Jause

Jalapeños sind am Grill für Armadillo Eggs

Jalapeños kann man Chipotle Pulver machen bei größeren Mengen

Jalapeños sind eher mild und für jedermann verträglich

 

Bei mir stand nach 3 Wochen Pause auch wieder eine Ernte an, heute in der Früh.
Die Charapitas sind erfahrungsgemäß immer eine Katastrophe und machen richtig Arbeit.

Habe 3 Stunden verschissen in Summe bei den Gemüse und Chilipflanzen am Vormittag.

 

 

 

 

Lemon Drop, Rocoto

 

Trinidad Hornet, Bhut Jolokia White, Trinidad Scorpion Moruga, Habanero rot, Jalapeño

 

Madame Jeanette, Aji Charapita, Aji Charapita Iquitos

 

Aufgrund der guten Wetterbedingungen wird noch einiges gehen im Oktober,
es ist noch reichlich Material auf den Pflanzen was abreifen kann.

Vagöts God

Jogl

Bearbeitet 30. September 2023 von Jogl

[Sam666]

Geil Jogl!!

 

 

 

Deine Lemon Drop schwirren seit Acht Jahren immer noch durchs Unterallgäu...

 

 

 

Ungefähr die Hälfte mitm Zauberstab zerkleinert, mit grobem Salz gemischt...ab in den Dörrer...

 

 

Rest gemörsert...gesiebt, gemörsert, gesiebt usw...

 

 

 

 

Bussi ins Auenland!

 

P.S...Samen für nächstes Jahr sind gebunkert!

[Jogl]

Am 1.10.2023 um 10:02 schrieb Sam666:

Deine Lemon Drop schwirren seit Acht Jahren immer noch durchs Unterallgäu...

 

Servus Sam,
Freut mich, dass du dich auch in dieser Stelle mal wieder meldest junger Mann!!!
Geil, wenn du Spaß hast am scharfen Thema, also wenns bei euch scharf wird (in der Küche) in Mindelfinger denkst du an mich.
Wie die Zeit vergeht, müsste 2015 gewesen sein als ich dich zwangsbeglückt hatte, mit Pflanzen am Weg nach Stockach zum Run, wenn ich mich nicht irre.
Die Jahre vergehen schneller als man glaubt.
So aufwändig wie du die Chilis verarbeitest ist äußerst lobenswert,
dein Pulver ist beste Qualität, ich entnehme die Kerne nie beim Trocknen der Chilis.
Bis an dein Lebensende in 1000 Jahre!!!!!!!!!! kannst mit meinen Chilis weiter werken,
wenn keine unvorhersehbare Mutation entsteht, sowas gibt es ja auch bei den Pflanzen.
Darum ist es ratsam immer Samen aus 2 Jahren zuvor auch noch aufzuheben,
also wennst Samen aus den letzten 3Jahren hast, bist 100%ig Safe.

 

Habe aufgrund deiner Fotos auch wieder Bock bekommen neues Saatgut zu bunkern,
werde von der einen oder anderen Pflanze diesen Herbst noch neue Samen entnehmen.
Das jüngste Saatgut der Aussaat dieses Jahr war aus 2018 und keimte noch immer prima,

da die Lagerung ja auch dementsprechend gut ist.

Liebe Grüße an deine Frau und dem Kätzchen aus dem schönen sonnigen Auenland,
wo die saftigen grünen Wiesen sind und Chilis von nackten Jungfrauen geerntet werden auf meiner Hazienda.

Vagöts God

Jogl

 

[Jogl]

News von den Superhot Chilisorten, Carolina Reaper ist nun die Nummer 2!!
Die neue Guinness Weltrekordsorte ist Pepper X mit 2,69 Millionen Scoville.
Wird wohl noch eine Zeit dauern, bis es seriöse Quellen gibt, wo man ordentliches Saatgut bekommt.
Ed Currie wird wohl die Kuh selbst ordentlich melken, mit Hot Saucen aus der Pepper X bevor er Saatgut weiter gibt.

https://www.bbc.com/news/world-us-canada-67136085

 

Vagöts God

Jogl

[Jogl]

Einmal geht es noch Freunde vom scharfen Gemüse,

Thanksgiving ist bei den Amys am 23.11.2013 aber wegen der Zeitverschiebung bei mir ein Monat früher.
Heute wohl die letzte größere Partie geerntet und die Dörrgeräte laufen wieder.
 

 

Tischlein deck dich

 

 

 

 

 

 

 

Vagöts God

Jogl

[TU ES!!!]

Heute die letzten geernteten Chilis verarbeitet 

[Jogl]

Letztes Update der Saison 2023,
neben 3 Basilikumablegern dürfen 4 (erzwungene Bonsai) Chilis in der warmen Stube überwintern.
Warum Bonsai-Chili?
Weil die 4 Pflanzen nicht umgetopft wurden und den ganzen Sommer in kleinen 13cm Töpfen geblieben sind,
Ergo umso kleiner die Töpfe umso kleiner bleibt die Pflanzen
2x Aji Charapita
1x Bhut Jolokia White
1x Madame Jeanette

 

 

Die vier Pflanzen sind nun alle abgeerntet worden und das Material ist auch getrocknet,

meine Nase ist vom verarbeiten Indoor ohne Maske mit der Kaffeemühle nun auch schön frei.

 

 

 

Vagöts God

Jogl

[Mr.Mike]

Leute, zeigt mal eure Setups wie ihr jetzt im Januar anfangt vorzuziehen. Ich habe eine Heizmatte mit Temp-Sensor und Wachstumslampen besorgt. Jedoch bin ich noch unentschlossen wo und wie ich das aufbauen soll. Letztes Jahr hats in der Küche neben der Heizung gut geklappt und als die ersten Blätter da waren habe ich sie in einen kalten Raum bei 15grad mit Wachstumslampe pikiert und bis im Mai dort belassen. Seid ihr auch so unterwegs? Liebe Grüsse

[Jogl]

Wann du beim Equipment genug vorhanden hast,
kannst alles in der warmen Stube lassen,
die Erhöhung von der Zimmertemperatur ist nochmals ein Booster.
Die wesentliche Frage, was man sich stellen muss, ist Kunstlicht und Platz.
12-14 Stunden Kunstlicht ist das A und O wegen der Vergeilung.
Platz ist auch ein nicht zu unterschätzender Faktor,
weil man die Pflanzen je nach Sorte auch zusätzlich umtopfen muss.

 

Vagöts God

Jogl

 

[Br0xthar]

Servus Chilli Freunde,

Ich hab mich dieses Jahr zum ersten mal an Chillis getraut.

Ich hab zu Weihnachten so tolle Treibhäuser bekommen und musste sie ende Januar gleich in Betrieb nehmen 😊

Angesäht hab ich 

3x Abbreviatum

3x Birds Eye Baby

3x Aji Mandarin

3x Limoncello

3x Jamy

3x Purple Ghepard Delight

3x Brazilian Starfish

3x Krateos

3x Jamaican Bell

3x Trifetti/Variegata

3x Habanero Chocolate F1.

3x Trinidad Moruga Scorpion F1.

 

Auf den Bilder kann man gut erkennen was schon gekeimt ist und was evtl. Noch kommt?

 

Somit hätte ich schon meine erste Frage, soll ich die Keimlinge schon aus dem Treibhaus entfernen und in Tomaten/Blumen Erde setzten? 

 

Oder noch drin lassen und warten bis das zweite Blattpaar kommt?

 

Ich könnte die Keimlinge mit zwei Röhren dann befeuern mit 6400k.

[Mr.Mike]

vor 4 Stunden schrieb Br0xthar:

 

Oder noch drin lassen und warten bis das zweite Blattpaar kommt?

 

Ich könnte die Keimlinge mit zwei Röhren dann befeuern mit 6400k.

 

 

 

Sieht doch schon gut aus. Jedoch musst du aufpassen, dass sie nun nicht vergeilen. Das ist mir letztes Jahr passiert und danach ging alles in die Hose. 

Drum folge ich nun einem Rat vom Chili Kollegen. Er stellt seine Keimlinge sofort unter eine Wachstumslampe an einen kühlen Ort. 

Ich habe nun zusätzlich einen kleiner Lüfter daneben gestellt, damit sie auch schön kräftig werden.