Mögt ihr es gern Scharf?

[stani]

Meine Pflanzen sind jetzt so 20cm groß u. es fängt schon wieder an mit dem Lausbefall Ich dreh noch durch.

Werde morgen Neem kaufen u. einmal ordentlich draufhalten. Hoffe, ich bekomme es in Griff, noch hält sich der Befall in Grenzen.

Übrigens: Hab heuer auf der Dornbirner Messe die Jungs von "Hot Mamas" kennengelernt, machen leckere Sossen (mit so wenig wie möglich Essig, schmecken wirklich lecker, hab mir eine von gelben Habis u. eine sortenreine Sauce von den roten Habis mitgenommen).

Der Chefe von denen meinte gegen Läuse folgendes Mittel: Wasser mit Spülmittel u. ein paar Spritzer Spiritus rein.

Ich weiß aber nicht, ob ich mir das trauen soll und hab etwas Angst um meine Habis. Hat wer Erfahrung mit dieser Mischung?

Greetz, STANI

[rabbanzla]

das wetter ist zz nicht gerade chilifreundlich.

jogl! ich will dein gewächshaus!!!!

@mischung: das mit dem spülmittel und spiritus ist ein alter hut. hab ich auch in den anfangsjahren gemacht. schlussendlich hab ich neem für mich entdeckt und bin zufriedener.

neem kommt auch manchmal ins alte aquariumwasser, mit dem die chilis gegossen/gedüngt werden.

@saucerl: kenne eine bbq sauce und die gelbe habanerosacue. die bbq schmeckt mir gar nicht, weil zwetschgen drinnen sind. gibts bei unseren nachbarn im supermarkt.

[Jogl]

jogl! ich will dein gewächshaus!!!!

Alter Schwede die eingelegten Schoten schauen sehr fein aus

Prost & Mahlzeit

Mir geht auch fast jedes mal einer ab wenn ich in meine Hauserl gehe.

Ich will es nicht verschreien aber heuer kündigt sich ein absolutes Rekordjahr an.

Es wird langsam Zeit daß ich mit meiner Correos weiter mache und dann rollt der Chiliexpress

Viele Pflanzen blühen schon anständig und haben schon Früchte.

Jalapenos, Lemon Drop viele Habisorten von meiner Aussaat 2011, Red Savina trägt sich fast zu Tode und der Orange Bhut jolokia hat auch schon Früchte.

Mit Väterchen Frost habe ich kein wirkliches Problem ich hatte heuer schon einen Spitzenwert von 48 Grad.

kurz vor der Dunkelheit war ich die Pflanzen ein bischen wässern und hatte noch 20 Grad auf der Skala und die Luftfeuchtigkeit war bei 80%.

Auf die größe von meiner Hazienda wird warscheinlich ein zweites Fenster notwendig sein mit einem thermohydraulischen Zylinder

weil sonnst im Sommer die Pflanzen gegrillt würden aber schauen wir mal.

Ich hatte einmal gelesen Chilis wachsen am besten bei einer Temperatur von ca. 30 Grad.

@stani

bei mir sind wie letztes Jahr die Ameisen Dauergast im Gewächshaus aber zurück zu deinem Lausbefall

das Spühlmittellösungswasserl hab ich noch nicht getestet ich arbeite sein Anfang an nur mit Neem.

Neemulgan Forte jetzt für den Lausbefallals als Blattspritzmittel verwenden

und vorbeugend das Neemulgan als Lösung in Wasser wäre meine Ding.

einfach beides bestellen kostet nicht die Welt http://www.mopeppers.at

@ske

da hat sich aber eine Tomatenstaude verirrt in dein Hauserl

ich habe auch 6 Tomatinger Asyl gewähren müssen

weiter so Burschen wir geben alles auf ein hoffentlich scharfes & ertragreiches Jahr

VAGÖTS GOD

Jogl

[RATTENMOPPET]

@ske

da hat sich aber eine Tomatenstaude verirrt in dein Hauserl

macht ja nix - fehlt nur noch die bratwürschtlstaude.

die früchte auf meinen zimmerpflanzen werden schön langsam rot und von den frischlüftlern fängt schon eine zum blühen an.

[ske1406]

Alter Schwede die eingelegten Schoten schauen sehr fein aus

Prost & Mahlzeit

Mir geht auch fast jedes mal einer ab wenn ich in meine Hauserl gehe.

Ich will es nicht verschreien aber heuer kündigt sich ein absolutes Rekordjahr an.

Es wird langsam Zeit daß ich mit meiner Correos weiter mache und dann rollt der Chiliexpress

Viele Pflanzen blühen schon anständig und haben schon Früchte.

Jalapenos, Lemon Drop viele Habisorten von meiner Aussaat 2011, Red Savina trägt sich fast zu Tode und der Orange Bhut jolokia hat auch schon Früchte.

Mit Väterchen Frost habe ich kein wirkliches Problem ich hatte heuer schon einen Spitzenwert von 48 Grad.

kurz vor der Dunkelheit war ich die Pflanzen ein bischen wässern und hatte noch 20 Grad auf der Skala und die Luftfeuchtigkeit war bei 80%.

Auf die größe von meiner Hazienda wird warscheinlich ein zweites Fenster notwendig sein mit einem thermohydraulischen Zylinder

weil sonnst im Sommer die Pflanzen gegrillt würden aber schauen wir mal.

Ich hatte einmal gelesen Chilis wachsen am besten bei einer Temperatur von ca. 30 Grad.

@stani

bei mir sind wie letztes Jahr die Ameisen Dauergast im Gewächshaus aber zurück zu deinem Lausbefall

das Spühlmittellösungswasserl hab ich noch nicht getestet ich arbeite sein Anfang an nur mit Neem.

Neemulgan Forte jetzt für den Lausbefallals als Blattspritzmittel verwenden

und vorbeugend das Neemulgan als Lösung in Wasser wäre meine Ding.

einfach beides bestellen kostet nicht die Welt http://www.mopeppers.at

@ske

da hat sich aber eine Tomatenstaude verirrt in dein Hauserl

ich habe auch 6 Tomatinger Asyl gewähren müssen

weiter so Burschen wir geben alles auf ein hoffentlich scharfes & ertragreiches Jahr

VAGÖTS GOD

Jogl

Da habm sich sogar Tomaten- und Paprikastauden eingeschlichen

Verstehn sich aber ganz gut untereinander

LG SKE

[RATTENMOPPET]

der frischlüftler in der giesskanne trägt auch schon früchte.die sind zwar noch grün aber sie werden schön langsam.

die anderen drei öffnen bald die blüten.

und meine zimmerpflanzen haben mir schon acht früchte gespendet.

[Jogl]

Gestern war Rudi von den Hellboys bei mir und wir haben 1 Bierchen und etliche Jägermeister über den Durst getrunken.

Heute am Vormittag hat mich mein Chilikollega aus dem Schlaf gerissen.

Auf nüchternen Magen nach dem Brand löschen gabs dann eine kleine Bunga Bunga Chilisession

verkostet haben wir am Chillifrühschoppen

7 Pot Orange-Yellow, Hot Pepper Lantern, Thunderstruck, Fatalii White, Naga Morich, Habanero Golden

der 7er und der Naga sind schon eher grenzwertige Früchte und die Wirkung des Capsaicin beim Golden kommt verdammt spät .....zu spät hatte schon ein zweites mal abgebissen und dann war es so richtig lustig

VAGÖTS GOD

Jogl

[Schoev]

Moin ihr Chilliheads!

Da die Zucht wieder nur zwei Jalapenopflanzen und eine Peperonipflanze hervorgebracht hat gehe ich davon aus dass die Pflanzen die ich mitgebracht bekommen habe nicht das hiesige Klima vertragen. Jetzt wollte ich mal fragen ob hier jemand bereit wäre mir ein paar Samen (möglichst von mild bis scharf) zukommen zu lassen. Natürlich würde ich demjenigen vorher einen Brief zum zurückschicken zuschicken.

Mfg Schöv

[Jogl]

@Schöv

Samenspenden gibts im Winter jetzt hätte es sowieso keinen Sinn wenn nu nochmals angfangen würdest mit der Aussaat. Scheib einfach das Post nochmals im Dezember und dann wird dir auf jeden Fall geholfen werden von der GSF-Chiligemeinde. Angebaut wird von Ende Jänner bis März je nach Sorte sag ich mal allgemein.

Jetzt ist das Motto Vorratsspeicher auffüllen für die kalten Wintermonate bzw. die Lorbeeren ernten für die mühsame Aufzucht der Samen zu feinen Pflanzen.

die erste Ernte 2011 von heute ah gestern

nach Großmuttis Rezept habe ich mal einen kleinen Teil der Ernte mit einlegen in Essig probiert

die Früchte habe ich unten aufgeschlitzt um das ganze zu beschleunigen

In 2 Wochen werde ich sehen ob meine Rechnung aufgeht dann wird das erste Glas aufgemacht

Quer durch die Bank habe ich von mild bis superscharf diverse Gläser zusammen gestellt und dann eingelegt.

VAGÖTS GOD

Jogl

[ske1406]

Jogl:

SO soll`s auschaun...

heuer hab ich irgendwie in die Scheiße griffen...

Im Moment hat gerade der 7 Pot eine verreckte lausige Frucht rausgebracht..

Nächstes Jahr schmeiß i die Tomaten raus und unter Dach kommen nur mehr Chillis..

Dreckswetter

LG SKE

[rabbanzla]

@jogl: herrlich!

bei mir schwächeln die habaneros etwas. die restlichen chilis müssen noch wachsen bzw. abreifen.

ohne gewächshaus wirds mit dem momentanen wetter immer unlustiger.

[stani]

Hab auch eine Menge Früchte drauf, aber außer dem "Chinesischen 5färbigen" noch alles Grün...

Greetz, STANI

[rabbanzla]

wenig rot, viel grün

bei dem wetter auch verständlich!

[stani]

Hallo Rabba!

Wenn es ich tröstet: Fehlenden Sonnenschein kann auch ein Gewächshaus nicht wettmachen. Ich habe zwar bei netten, herbstlichen 13° Außentemperatur im Glashaus knapp 20°C, aber wirklich ernten kann ich auch noch nicht. Obwohl sich die ersten schon umfärben, zum Ernten ist´s einfach noch zu früh:

Endlich, nachdem rätselhafterweise in den letzten 2 Jahren meine Lemon Drops nie was geworden sind:

Die Monkey Face werden schon rot und komischerweise doppelt so groß wie letztes Jahr:

Eine einsame, aber schon rote Madame Jeanette (von irgendwas leicht angeknabbert), die anderen "Damen" sind noch ganz grün:

Die Chilis de Cayenne werden schon:

Auf den "Chinesische 5färbigen" ist wie jedes Jahr Verlass, wächst super, schaut schön aus u. immer extrem etragreich:

Greetz, STANI

Bearbeitet 24. Juli 2011 von stani

[rabbanzla]

@stani

danke, das tröstet mich ein wenig.

bist du dir sicher, dass es jalapenos sind?

deine sind recht lang und spitz.

nur der kernkraft-jogl hat wieder eine feine ernte!

Bearbeitet 24. Juli 2011 von rabbanzla

[stani]

Hallo Rabba!

Natürlich Blödsinn, wird schon die editiert. Sind "Chilis de Cayenne".

Greetz, STANI

[Jogl]

nur der kernkraft-jogl hat wieder eine feine ernte!

eher der lausige Jogl wie es ausschaut

Habe seit Juli ein gröberes Lausproblem sämtliche Neembehandlungen haben mir nicht den gewünschen Erfolg gebracht leider

Somit hab ich mir 500 Nützlinge bestellt um den Läusen entgültig den Ofen aus zu machen.

Ob es fruchtet mit den Nützlingen werde ich erst in den nächsten 2 Wochen sehen.

Pflanzen sind bisher keine eingegangen und den Wachstum der Früchte hat es auch nich beeinflusst

Heute habe ich mal geerntet

Schon langsam wirds recht aber mir geht trotzdem noch zu wenig vom vollen Programm ist noch keine rede LEIDER

Es soll keinesfalls großkotzig rüber kommen aber für den enormen Aufwand von heuer hätte ich mir ein besseres Ergebnis erwartet bisher!!!!!

VAGÖTS GOD

Jogl

[ske1406]

Gratuliere Jogl.....

Heuer is kein Chili Jahr....

Wobei...kommt halt auf die Sorten an....

Die Habaneros (alle Sorten) hätten schon gern mehr sonnige Phasen...

der Rocotto, dem ist`s wurscht... der trägt ohne Ende...

Hab heute erst meinen ersten 7 Pot verkostet, scharf und gemein wie immer, nur heuer hab ich gerade ,mal 4 Früchte drauf...

Das Jahr is abgehackt , schau ma was 2012 geht....

LG SKE

[stani]

Hy Leute,

kann mich nicht beschweren heuer. Nach einem anfänglichen Lausproblem hat sich alles bestens entwickelt. Hatte vorgestern eine feine erste Ernte u. heuer sind erstmals meine beiden Sorgenkinder Lemon Drops u. Habanero Chocolate auch was geworden.

Heute Mittag gab´s am Grill halbierte "Habanero Monkey Face" mit Mozarella u. Speckwürfelchen gefüllt.

Greetz, STANI

[stani]

Hallo Chilliheads!

Wie geht´s euch, die Ernte schon eingefahren heuer?

Für den geringen Aufwand , den ich eigentlich heuer betrieben habe (alle paar Tage spritzen u. alle 3 Wochen Flüssigdünger), und den anfänglichen Laus/Milbenproblem, war es dann noch ein sehr erfolgreiches Jahr:

1. Ernte im Juli:

2. Ernte von Heute

(Madame Jeanette, Hab. Red, Hab. Orange, Bhut, Jalapeno, Monkey Face, Chin. 5färbiger, Lemon Drop, Hab. Choco, Hab. Bio, uvm.)

Und ein kleiner Nachschlag zur 3. Ernte wird wohl noch drinnen sein, wenn es ein sonniger Herbst wird. Es ist noch einiges zum Reifen auf den Stauden.

Der Dörrer läuft schon, im ganzen Haus zieht eine scharfe Duftwolke umher u. nach dem Chillis schneiden hab ich mir traditionell auch schon mit den Fingern in die Augen gegriffen

Frage: Das Meiste dörre ich u. mache mit der alten Kaffemühle Pulver daraus. Ein paar möchte ich aber auch einlegen, welche Einlegeezepte verwendet ihr? Das von Pepperworld kommt mir fast ein wenig kompliziert vor....

Greetz, STANI

Bearbeitet 5. September 2011 von stani

[ske1406]

Servus,

ernte einfahren is heuer nicht drinn

Jeden Tag einen runteressen triffts eher... is zwar noch was gegangen die letzten 2 Wochen aber insgesamt war`s heuer nix.

Des wird a langer Winter (ohne Chillis)...

LG SKE

[Jogl]

Ein paar möchte ich aber auch einlegen, welche Einlegeezepte verwendet ihr? Das von Pepperworld kommt mir fast ein wenig kompliziert vor....Greetz, STANI

In einem Essigwasserl mit einem Hesperiden-Essig 7,5%

Des wird a langer Winter (ohne Chillis)...

LG SKE

Bei mir gehts gewaltig ab nach der Lausplage die ich mit Neem nicht in den Griff bekommen hatte,

die Nützlinge die ich mir gekauft hatte habe dann eine Meisterleistung abgeliefert.

einige Fotos von der Geschichte wie es momentan ab geht auf meiner Hazienda jetzt habe ich das volle Programm

guckst du:

http://jogl75.bplaced.net/chilianbau2011/index9.htm

http://jogl75.bplaced.net/chilianbau2011/index10.htm

Wennst das Porto übernimmst schicke ich dir scharfes Material

VAGÖTS GOD

Jogl

[ToPPa Harley]

Hi Jogl

erstmal dazu und dazu !!! Ich hätte auch interesse am scharfen Material bei mir wird das wohl nix mehr dieses Jahr den Sommer hier in Norddeutschland konnte man vergessen und nen goldennen Herbst wird es wohl auch net geben wie es aussieht ich hab diesmal auch viel zu spät angefangen !!! Sone bunte Tüte die mich durch den Winter bringt wäre da schon watt feines !!!

MfG ToPPa

Bearbeitet 6. September 2011 von ToPPa Harley

[stani]

@Jogl: Du bist a Wahnsinn! Stellst dich damit auf´n Wochenmarkt?

Greetz, STANI

[ske1406]

In einem Essigwasserl mit einem Hesperiden-Essig 7,5%

Bei mir gehts gewaltig ab nach der Lausplage die ich mit Neem nicht in den Griff bekommen hatte,

die Nützlinge die ich mir gekauft hatte habe dann eine Meisterleistung abgeliefert.

einige Fotos von der Geschichte wie es momentan ab geht auf meiner Hazienda jetzt habe ich das volle Programm

guckst du:

http://jogl75.bplaced.net/chilianbau2011/index9.htm

http://jogl75.bplaced.net/chilianbau2011/index10.htm

Wennst das Porto übernimmst schicke ich dir scharfes Material

VAGÖTS GOD

Jogl

Wahnsinn

Hast scho mal Saucen probiert???

1/4 liter Essig (Wein-oder Apfel)

3-4 EL brauner Zucker

5cm Stück Ingwer (wer mag)

2,3,4 Knoblauchzehen

2-3 kleine schalotten

Gewürze was mann mag...

Dazu 6-7 (wenn schärfer, dann mehr) Chillis (einfach halbieren, auch mit kernen)

Aufkochen, kosten, wenn`s passt rein in Mixer, sonst noch spielen mit Essig und Zucker

Fein Mixen, Gläser oder Flaschen sterilisieren und rein damit...

Falls wer beim Fallrace am 1.Oktober ist, könnt ma ja a Chilli-Session starten

LG SKE

Bearbeitet 7. September 2011 von ske1406

[cal.68]

aber doch nicht schon zum frühstück, oder!?

[Jogl]

Wahnsinn

Hast scho mal Saucen probiert???

Falls wer beim Fallrace am 1.Oktober ist, könnt ma ja a Chilli-Session starten

Ich habe schon sämtliche Versionen an Dips gemacht auf Tomatenbasis von Mango,Kokos bis zum Kreuzkümmelgeschmack.

Bin aber zum Entschluss gekommen mir persönlich schmecken die Sauchen mit Tomaten,Essig,Habis uns zur Veredelung Honig am Besten da hat man den reinen Geschmack der verschieden Habanerosorten im Gaumen und sonnst nix was den Geschmack verfälscht.

Ich hätte auch interesse am scharfen Material

MfG ToPPa

passt dann sollst es kriegen

@Jogl: Du bist a Wahnsinn! Stellst dich damit auf´n Wochenmarkt?

Greetz, STANI

Wochenmarkt NEIN danke

Ich hatte auch schon einige Angebote um das Zeug für Geld an den Mann zu bringen

zum Beispiel der Boss vom Bauernladen in unserer Stadt wollte unbedingt haben daß ich ihm Dips bzw. frische Schoten für den Verkauf verchecke.

Ich sehe das Thema Chili als Hobby wie das Vespa fahren aber sicher nicht als Geldquelle somit gibts bei mir nix zu kaufen fertig.

Wenn ich was abgebe von meinen Chilis dann wirds verschenkt und so passt das schon.

TUST DU GUTES SO ERNTEST DU GUTES ist mein Motto und damit bin ich eingentlich bis jetzt ziemlich gut gefahren und bin glücklich so

Auf die profitgierigen Leute wird 3x

@ ske und toppa

Versand Ö 5.-

Versand D 10.-

wenns passt schickt mir PN mit eurer Adresse dann bekommt ihr meine Daten für die Überweisung der Vesandkosten

Am WE wird wieder frisches Material geerntet da habt ihr Glück gehabt und am Monatg wirds Packerl verschickt

VAGÖTS GOD

Jogl

[ske1406]

Alter Jogl......

Das is a packerl....

Hab`s gerade in der Firma bekommen....ich glaub ich geh gleich kosten...

Wahnsinn....so viel hätte es nicht sein müssen..

Da gibt`s eine Revanche

Rest via pn...

Foto vom Paket folgt

´Danke !!! und LG SKE

[Jogl]

da dann SKE hab viel Freude mit dem scharfen Packerl

VAGÖTS GOD

Jogl

[RATTENMOPPET]

ich wollte vorige woche meine frischluftpflanzen schon abernten und in die biotonne verfrachten als ich einige kleine knospen erblickte.sie werden den winter an den (südseitigen) fenster verbringen und mir hoffentlich noch viele früchte schenken.

heute hab ich schon mit dem kleinen pinsel biene maja gespielt.