Hoffentlich weis GSF wirklich alles (zum Thema Milch)

[bomber]

Kann mir jemand sagen ob auf den Milchflaschen angegeben sein muss wenn die Milch Homogenisiert ist????

So sachen wie Ultrahocherhitzt oder pasteueristiert steht ja immer drauf.

[skrotum]

Kennzeichnung von Milch und Milchprodukten

Was verrät das Etikett?

Kennzeichnung von Milch

Das Etikett verpackter Milch muss folgende Angaben tragen:

Verkehrsbezeichnung:

zum Beispiel Vollmilch, fettarme Milch oder Magermilch

Art der Wärmebehandlung:

zum Beispiel pasteurisiert, ultrahocherhitzt (zusätzlich mit dem Buchstaben H), sterilisiert oder Sterilmilch

Fettgehalt:

bei Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt "mindestens 3,5 Prozent Fett", bei Vollmilch mit eingestelltem Fettgehalt und bei teilentrahmter (fettarmer) Milch "... Prozent Fett".

Bei entrahmter Milch (Magermilch) ist die Angabe des Fettgehaltes nicht erforderlich.

Bei homogenisierter Milch:

"homog." oder "homogenisiert"

...

Bearbeitet 6. März 2008 von skrotum

[bomber]

Das ging ja superschnell. Danke. Danke. Danke.