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griesgnaddeld

Von griesgnaddeld
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gravedigger
gravedigger

geschwollene "pure pork" mit fleischsaft, geschnittene kartoffeln mit zwiebeln und senf-öl marinade, dazu glutenhaltige semmerl : omnivor :  lekka!!

matemilia
matemilia

U.a. Pizza mit selbstgemachtem Bärlauchpesto        

Herr Gawasi
Herr Gawasi

Gestern Schichtfleisch im Dutch oven gemacht. Premiere für mich und den Topf. Mega lecker  Hab vor lauter Heisshunger vergessen ein Foto vom ersten öffnen zu machen       

Veröffentlichte Bilder

Dieta gay-sf-lord

Dieta

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Heute gab´s:

Tomaten gefüllt mit frischen: Ingwer, Paprika, Zwiebeln, Knobi, Chili u. Zucchini - gratiniert mit Fetakäse, aweng Olivenöl, Salz u. Pfeffer :thumbsdown:

- dazu Ackersalat.

post-25911-003781700 1284381573_thumb.jp

Bearbeitet von Dieta
Dieta gay-sf-lord

Dieta

Geschrieben
Geschrieben

Überschaubare Portion.....wird man(n) davon satt? :thumbsdown:

Sieht aber legga aus :crybaby:

Hab mehr als nur 2 Tomaten gefüllt - ansonsten gibt es die morgen nochmal. :crybaby:

Dieta gay-sf-lord

Dieta

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Heute gab´s:

Ofengemüse: Aubergine, Lauchzwiebeln, Champignon, Knobi, Zwiebeln, Ingwer, Paprika, Kirschtomaten - überbacken mit Fetakäse u. Parmesan... :crybaby:

Sieht schräg aus (als hätte mir einer uffen Teller gekotzt), aber war super lecker! :thumbsdown:

post-25911-076036600 1284560465_thumb.jp

Bearbeitet von Dieta
  • 3 Wochen später...
Johannes god

Johannes

Geschrieben
Geschrieben

Nachtrag vom Wochenende:

post-47-054040200 1286885914_thumb.jpg post-47-045007100 1286885926_thumb.jpg post-47-039103400 1286885929_thumb.jpg post-47-056121000 1286885932_thumb.jpg

Ferkel am Stück im Eigenbau "Grill" (Haben zur Abwechslung mal lieber einen Grill statt einer neuen Auspuffanlage gebaut... :inlove:) zubereitet... :crybaby::crybaby::thumbsdown:

Sorry für die schlechten Fotos, aber der Hunger auf Schwein hat in dem Moment gesiegt... :inlove:

Dieta gay-sf-lord

Dieta

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Mein erster eigener Rostbraten! :crybaby: Lecker war´s!

Edith: Pariertes Rumpsteak in ner Zwiebelsauce, dazu gab´s grünen Salat! So kann man au ohne Kohlenhydrate leben... :thumbsdown:

post-25911-098377200 1286889966_thumb.jp

Bearbeitet von Dieta
vespetta gay-sf godfather

vespetta

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Mein erster eigener Rostbraten! :crybaby: Lecker war´s!

Edith: Pariertes Rumpsteak in ner Zwiebelsauce, dazu gab´s grünen Salat! So kann man au ohne Kohlenhydrate leben... :thumbsdown:

ääähhhhhhmmm, irgend was stimmt mit dir nicht.

sagtest du noch auf der fahrt nach bremen : " ne, hab noch nie, und werd auch nie" gesagt? oder in der art?

naja, wird zeit dass ich wieder selber eins esse, bei euch natürlich. :inlove:

was ich heute auf dem teller hatte, das lass ich lieber mit dem hier zu posten . :crybaby:

Bearbeitet von vespetta
Dieta gay-sf-lord

Dieta

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

ääähhhhhhmmm, irgend was stimmt mit dir nicht.

Das merkste aber spät! :inlove:

sagtest du noch auf der fahrt nach bremen : " ne, hab noch nie, und werd auch nie" gesagt? oder in der art?

Mein erster eigener Rostbraten! :thumbsdown: Lecker war´s!

:inlove:

Edith meint: Dieta is Wild-Jungfräulich! :crybaby:

naja, wird zeit dass ich wieder selber eins esse, bei euch natürlich. :crybaby:

:crybaby:

Und ich sagte:" ich esse niemals Häschen!!!!!!!!!!!!!!!" ;-)

Bin doch kein großer Fan von toten Tier, aber au mit Dir han isch Rind jejessen, nicht wahr?! :-D

Bearbeitet von Dieta
Steiff69 gay-sf-lord

Steiff69

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Heute auch mal`n leider schlechtes Foto gemacht!!! :thumbsdown:

Spaghetti Arrabiata

Mmmmmmmmmmmmh, lecker!!! :crybaby:

:crybaby:

post-34277-000784700 1287510664_thumb.jp

Bearbeitet von Steiff69
sNoWmaX gay-sf-lord

sNoWmaX

Geschrieben
Geschrieben

Schönes 500gr Stück Rinderlende, mit Olivenöl eingerieben, ca. 2 Std. im Ofen bei 50°C, dann kurz aber scharf Angebraten. Frisch gemahlener Pfeffer und Salz!

post-6465-019343600 1287521692_thumb.jpg

Beilagen gabs auch, sind aber dabei Nebensache und noch nicht auf dem Teller :crybaby: ...

:thumbsdown:

Max

sNoWmaX gay-sf-lord

sNoWmaX

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

@ snowmaxel

:thumbsdown: werds demnächst mal auf die art auch versuchen, sieht verdammt lecker aus.

das gabs gerade. nix aus der dose, alles schön selber gemacht.

Servus,

ja probiers mal aus. Die 2 Stunden sind veileicht etwas übertrieben, eine Stunde oder so reicht auch. Immer schön aufpassen das das Fleisch nicht an der

Oberfläche vertrocknet, also immer wieder mal im Öl wenden damit alles damit bedeckt ist. Eigentlich kann bei 50° ned viel passieren, das Fleisch

wird, egal wie lange es im Ofen drinnen ist, nicht stärker durchgaren. Wichtig ist nur, das der Ofen wirklich auch nicht mehr als 50° macht.

Wenn man das Fleisch normal anbrät, wirst nie so eine schöne gleichmässige rosa Farbe hinbekommen. Entweder es ist in der Mitte noch richtig blutig, oder

du hast vom Rand her zu viel Temperatur gehabt das es hier schon richtig durch ist. Mit der 50° Methode wird das Fleisch perfekt :crybaby:

Pfannkuchensuppe sieht auch sehr lecker aus! Hab ich ewig schon nimmer gehabt :crybaby: !

Bei mir gibts heute noch schöne Rindsrouladen. Mit allem was dazugehört. Evtl. gibts davon später auch ein Bild :crybaby:

Kochen ist schon a schöne Sache, und das Essen erst :inlove:

:inlove:

Max

Ps.: Hier noch ein Filetstück ;-)

post-6465-019975100 1287759615_thumb.jpg

Bearbeitet von sNoWmaX
Paola gay-sf-lord

Paola

Geschrieben
Geschrieben

Roulladen ist fett, die gibt es bei mir im Winter quasi jedes Wochenende,

weil das für zwei Tage zu kochen so ungemein praktisch ist.

Foto vielleicht morgen, hier von letzter Woche, Rinderscheide mit Kartoffeln

und Losenkohl, den liebe ich auch ungemein, den lieben Losenkohl.

:thumbsdown:

post-8913-053169000 1287774822_thumb.jpg

sNoWmaX gay-sf-lord

sNoWmaX

Geschrieben
Geschrieben

Hier die Roulade von Gestern Abend bzw. Heute Mittag. Viel Karotten, Essiggurken, Speck, Zwiebeln, Petersilie und Senf in der Füllung.

:thumbsdown:

Max

post-6465-089237200 1287853527_thumb.jpg

Paola gay-sf-lord

Paola

Geschrieben
Geschrieben

was soll das mit dem Gemüse in der Roullade, bist Du Vegetarier ?

;-)

Rinderscheide :crybaby: ? Sowas hab ich bei meinem Metzger noch nicht gesehen :thumbsdown::inlove: !

liegt normal nicht in der Auslage, ist eher was für Genießer, musst Du speziell nach fragen,

Stichwort "saftig" und "Berufsschule".

:crybaby:

Black Sock. :-D

besser als Pillermann.

:inlove:

heute also Roulade mit Blumenkohl und Kartoffeln, nach dem Rezept meiner Mutter,

mit Senf, Speck, Zwiebel, Pfeffer und Salz.

rock and roll, heartbreak hotel.

( lecker fotografieren ist gar nicht so einfach )

:crybaby:

post-8913-070454000 1287872365_thumb.jpg

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