Was esst ihr gerade ...?

[Sam666]

Witzbold!

Hab den Ofen vorgestern geputzt...hab gute zwei Stunden gebraucht!

[sNoWmaX]

Hab den Ofen vorgestern geputzt...hab gute zwei Stunden gebraucht!

Na dann! Dacht mir schon...

Max

Bearbeitet 16. Februar 2013 von sNoWmaX

[zektor7g]

Meine liebe Frau hat gestern gezaubert... (was halt so da war , oder: Rumfort)

Spätzle (Fertigprodukt) vorgegart, mit ausgelassenen Speckwürfeln und 2 angerösteten Zwiebeln

inne Auflaufform, 1 Ei mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlt, Appenzeller und Gouda drüber und ab in' Backofen.

...leider hat Wein oder etwas Säure gefehlt, was intern für einige Diskussionen sorgte.

...und was hat es mit diesem Paprika auf sich

und macht ihn besser als meinen Supermarkt-Edelsüß-100g-Nachfüllbeutel?

Ach und bester Paprika der Welt!!!

Ich benutze Paprika, besonders einen milden, sehr gern - dann aber löffelweise

Schärfe dosiere ich lieber über Chili.

Bearbeitet 16. Februar 2013 von zektor7g

[Sam666]

Heute Mittag gabs selbstgemachte Krautkrapfen mit Röstzwiebeln,Buttersößchen,Endiviensalat und ein Bier vom heiligen Berg

[zektor7g]

Dschungelprüfung?

[Mrs Peel]

Kurz vorm Spiel (St.i vs Köln): Scheinemotelette (Neuländer) miz Rahmenrosenkohl mit Lado angesetzt und Schmelzkartoffeln. Der Hammer. Wenn der Typ kochen kann....<3

[zektor7g]

Schupfnudeln hab ich erkannt - auch als Berliner... (kenn' ich aus den Medien ),

stehen hier nur leider selten auf dem Speiseplan.

Ich habe eher nach einem Titel für dein Bild gesucht - war so kommentarlos bis dahin,

da kam ich auf die Dschungelprüfung... (kenn' ich aus den Medien )

...und auf'n ersten Blick hätten es auch eingepuppte Insekten sein können.

Guten Appetit nachträglich - sieht lecker aus

[vnb1t]

Heute Mittag gabs selbstgemachte Krautkrapfen mit Röstzwiebeln,Buttersößchen,Endiviensalat und ein Bier vom heiligen Berg

Aus der reihe Sam kocht auf oder was

[Sam666]

[Sam666]

Und weiter gehts aus der Reihe "Sam kocht auf" wie Valle so schön geschrieben hat.

Heute:

Spaghetti mit Zucchini und Norwegischer Lachsforelle:

Lecker wars

[pollyamid]

frischer warmer milchreis mit zimt und zucker gibt neuen schlamm aufm paddel!

[Sam666]

Heute:

Schon wieder was mit Fisch.....Schollenfilets, ein paar Calamari, Karoffelgratin und Karotten-Apfel Rohkostsalat

[ToPPa Harley]

Pferd

[Sam666]

hmmm...Pferdelassagne...mal was anderes als immer nur Fisch

[Liko]

Pferd

Gibts schon ein Leistungsdiagramm? wieviel PS?

[Sam666]

wieviel PS?

Wahrscheinlich Eins

[sNoWmaX]

Jetzt muß ich auch mal wieder mitspielen hier

Schweinebraten, leider hab ich kein Bild mehr vom fertigen gemacht. Gab noch Semmelknödel dazu...

Chinesisch mit Reis und ein bisschen Scharf...

Rollbraten gefüllt mit Parmaschinken, getrockneten Tomaten, Oliven und Mozarella...

Und noch ein Stück Rinderfilet im eigenbau Sous Vide Gerät gegart...

Mahlzeit....

Max

Bearbeitet 22. Februar 2013 von sNoWmaX

[Basti_MRP]

Du gehst ja ab!

[CWH]

Du gehst ja ab!

vor allem mit seinem selbstgebauten SOUS VIDE GERÄT

[Sam666]

Heute:

Pizza halb Tonno mit Zwiebeln halb italienische Salami/Pepperoni/Oliven und einen feinen Rotwein dazu!

[BFC]

Spaghetti mit lecker von mir selbstgemachter Bolognese mit viel bis sehr viel Parmesan obendrauf... Ich liebe es und für meine Frau extra mit einer gehackten Chilischote drin...

Wozu der Blick beim Kaufland in die Conveniance-Ecke doch gut sein kann...

Leider kein Foto, ist schon im Magen, grins...

Bearbeitet 22. Februar 2013 von BFC

[sNoWmaX]

Danke für die Blumen

Hier noch von Heute:

Lasagne mit selbstgemachten Teigplatten und 100% Rinderhack!

Nudelplatten nach dem Auswalzen

Lasagne vorm in den Ofen schieben

Und Lasagne fertig zum Essen

Max

[BFC]

Wiahahahahahahahaaa...

Nee, im Ernst: ne jute Lasagne mit ner leckeren, selbstgedengelten Béchamel is wat feinet... Dann noch jutet Rind vom örtlichen Ökobauern und frische Kräuter von der eigenen Scholle wie bei meinen Eltern im Dorf, dann is allet schick...

[F.eatR]

Warum haben alle( eingeschlossen ich) neuerdings son Kohldampf auf Lasagne?

[BFC]

Tja - wegen der sprichwörtlichen "Pferdegesundheit"... oder so...

[sNoWmaX]

Bechamel mach ich gar nicht rein. Bei mir ist nur pure Bolognese-Sauce mit viel Käse, vorallem Mozarella, Gouda und noch ein wenig Parmesan drinnen...

Und mit den selbstgemachten Nudelblättern wars richtig lecker. Hab ich heute das erste mal ausprobiert. Schön bissfest und purer Nudelgeschmack.

400 g Hartweizengrieß und 180 ml warmes Wasser gut verkneten und dann ein paar mal ab durch die Nudelwalze. Braucht nicht vorgekocht werden...

Geht auch für normale Nudeln, das Rezept. Kein Öl, Eier oder Salz in den Teig.

Max

Bearbeitet 22. Februar 2013 von sNoWmaX

[BFC]

Also komplett selbst gemachte Pasta? Geil... Ich muss ma meine Frau von so einer Walze überzeugen... Wo haste Deine her? Sowat brauche ick...

Bearbeitet 22. Februar 2013 von BFC

[sNoWmaX]

Ja, komplett selbstgemacht. Siehst auf dem ersten Bild die ausgewalzten und bemehlten Teigbahnen?

Hab mir dieses Gerät geholt und als sehr tauglich befunden.

Gäbe es um viel mehr Geld auch mit Motor, aber es geht schon auch ohne, zu zweit aber besser.

Max

[BFC]

Preislich für nen Hobbykoch wie mich attraktiv - brauche ick, wir essen öfters Pasta...

Zu zweit is jut, mache ick wenigstens wat mit meiner Holden gemeinsam...

Merzi! Guter Denkanstoß!

Bearbeitet 23. Februar 2013 von BFC

[chefkoch123]

sehr cool die lasagne!

die pasta kann man auch gut auf vorrat machen. einfach mal ein kilo mehl verarbeiten, linguine, taglioline, papardelle oder was auch immer machen und locker auf einer platte in den tiefkühler.

wenn sie gefroren sind kann man sie auch gut in ein gefäss geben. dann hat man nicht den ganzen tk voll mit nudeln und mehl

ich hab für zuhause eine nudelmaschine von ikea, die hat glaub ich 20 eier gekostet. tut für zu hause auch ganz gut!

bei uns gabs übrigens gestern khao pad, thai fried rice with pork und verdammt viel chili leider ohne bild