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Was esst ihr gerade ...?

griesgnaddeld

Von griesgnaddeld
in Blabla

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Empfohlene Beiträge

CWH tycoon

CWH

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Unser Rezept... wenn ihr ma Bock auf ne andere Variante habt (3-5 Personen)

- 2-3 Eier

- 2 Becher Sahne

- frische Petersilie (Menge je nach Geschmack)

- 1-2 Knoblauch Zehen

- eine Zwiebel [ oder 2 Charlotte]

- Parmesan [massig! oder halt je nach Geschmack. ;-) ]

- Schinken

Zwiebeln und Schinken würfeln mit etwas Öl anbraten. 1 Becher Sahne mit

kleingehackter Petersilie vermischen und dazugeben.. bisschen kochen lassen.

[Zeit: keine Ahnung, immer nach Gefühl]

Die Eier mit dem zweiten Becher Sahne verrühren. Dazu dann ordentlich

geriebenen Parmesan. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Die Pfanne nach dem sie genug gekocht hat von der Herdplatte nehmen und das

Sahne/Ei/Parmesan Gemisch reinkippen und mit nem Schneebesen umrühren bis

es schön cremig ist... die Eier dürfen nicht stocken!!! ;-) Eventuell nochmal bei ganz

schwacher Flamme aufm Herd nachziehen lassen.

Nudeln... Soße drüber... MEHR Parmesan... Fertig.

Endlich mal was Leichtes.... das`s eigentlich`n Gericht für Dich, Master P ;-)

....duck und wech....

Bearbeitet von CWH
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gravedigger
gravedigger

geschwollene "pure pork" mit fleischsaft, geschnittene kartoffeln mit zwiebeln und senf-öl marinade, dazu glutenhaltige semmerl : omnivor :  lekka!!

matemilia
matemilia

U.a. Pizza mit selbstgemachtem Bärlauchpesto        

Herr Gawasi
Herr Gawasi

Gestern Schichtfleisch im Dutch oven gemacht. Premiere für mich und den Topf. Mega lecker  Hab vor lauter Heisshunger vergessen ein Foto vom ersten öffnen zu machen       

Veröffentlichte Bilder

CWH tycoon

CWH

Geschrieben
Geschrieben

Ganz vergess'n :blink: , geschtern Woscht g'macht und dann des neue Vakuumiergerät ausprobiert!!! :wheeeha::drool:

post-34277-0-05903100-1363899878_thumb.j

na, das sieht doch mal richtig lecker aus.... warum sind bei Dir nur alle Chilis und Tomaten angegangen...? Hätt Dir sonst ein Grünzeug gegen Woscht Tausch vorgeschlagn... :sigh:

tboyrex tycoon

tboyrex

Geschrieben
Geschrieben

So dann versuch ich mich auch mal in die Reihe der Köche zu reihen. Ich hab gestern im Fitness beschloßen, am Abend Steak zu machen (ich muss gestehen meine Kochkünste dümpeln eher so im blutigen Anfängerfeld), gesagt getan aber seht selbst was dabei raus kam. Fürs erste Mal finde ich es gar nicht mal so schlecht, allerdings sieht man ganz gut dass die eine Seite wohl etwas zu lang in der Pfanne war.

Hab meine Kochkünste dann gleich mal mit nem leckeren Mühldorfer Weißbier belohnt.

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fabrocker gay-sf-lord

fabrocker

Geschrieben
Geschrieben

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gestern tagsüber gefangen,

abends ganz frisch filetiert,

fein gebraten, mit lauwarmen kartoffelsalat... ein festessen!

@tyler durden:

schmeckt bestimmt sehr lecker (ehrlich),

aber meine sämtlichen verblichenen vorfahren

rotieren gerade in ihren staubigen süditalienischen gräbern :-D

Tyler Durden gay-sf-lord

Tyler Durden

Geschrieben
Geschrieben

das klingt interessant.....gib mal mehr Infos....

Rezept gibt's hier http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Pizza/Pfirsich-Pizza-mit-Parmaschinken-848556.html

Anmerkung von mir, ich geb Hefeteig eigentlich immer mehr Zeit als in den Rezepten, evtl über Nacht im Kühlschrank. Vor dem Ausbreiten noch mal durchkneten, wieder etwas gehen lassen und dann langsam nach und nach ausbreiten. Ist in diesem Fall etwas doof, da der Teig wegen dem hohen Wasseranteil relativ klebrig ist, aber dafür gibt's ja Mehl. Gutes Olivenöl nehmen. Am Schluss ein wenig grob gemahlener Pfeffer über die Pizza war auch nicht schlecht. Nächstes mal würde ich das mit ein paar Spritzern Chiliöl am Ende aufpeppen, anstelle vom Pfeffer. Sollte man glaub ich nicht übertreiben, weil das ganze doch ziemlich rund schmeckte, da muss man eigentlich nicht viel verbessern. Reicht für 2 bis 3 Personen, ich hab 2 der Pizzen gegessen, meine Perle eine und eine dann heute.

Guten Appetit!

Tyler Durden gay-sf-lord

Tyler Durden

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

@tyler durden:

schmeckt bestimmt sehr lecker (ehrlich),

aber meine sämtlichen verblichenen vorfahren

rotieren gerade in ihren staubigen süditalienischen gräbern :-D

vor Hunger nä'? :-D Pizza nicht rund genug oder wie? Mir kommt es jetzt nicht darauf an etwas authentisch italienisch nach zu kochen, schmecken muss es. Man muss ja auch noch Gründe haben zum Italiener zu gehen oder in IT Urlaub zu machen. Über meine Bolo oder Pesto lachen sich Mama Miracoli und Onkel Barilla wahrscheinlich auch scheckig aber watt soll's :cheers:

Eddy läuft übrigens das Wasser im Mund zusammen beim Anblick der Forellen :drool:

Bearbeitet von Tyler Durden
Tyler Durden gay-sf-lord

Tyler Durden

Geschrieben
Geschrieben

Ich glaub nicht, dass man in Italien nur Pizza Salami oder Margherita isst. Beim deutschen "Italiener" gibt es immer nur die gleichen 8 Sorten, aber das ist eben die Erwartungshaltung der deutschen Gäste.

ich hab in IT ehrlich gesagt noch nie ne Pizza gegessen, dafür aber so viele andere geile Sachen, die man hier nie im Leben so nachbauen könnte. Kulinarisch sind Italien und Spanien mal ganz andere Hausnummern als DE, wobei ich deutsches Essen auch liebe. :inlove:
Sam666 god

Sam666

Geschrieben
Geschrieben

Ich hab in Italien auch noch nie ne Pizza gegessen...

...hin und wieder vielleicht eine Pizza Taglio :rotwerd::satisfied:

Heute:

Themenabend... Alles aus der Tiefkühltruhe:

Feines Fleischsüppchen mit Brätstrudel und Käspressknödel...

...und noch schnell improvisiert

...Flädle ...(eigentlich für die Suppe gedacht) mit geriebenem Apfel,Zimt,Vanillezucker und Walnüssen in einer Ei,Sahnemischung ne halbe Stunde bei 180° ins Rohr geschoben...

:drool::cheers:

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fabrocker gay-sf-lord

fabrocker

Geschrieben
Geschrieben

Ich glaub nicht, dass man in Italien nur Pizza Salami oder Margherita isst. Beim deutschen "Italiener" gibt es immer nur die gleichen 8 Sorten, aber das ist eben die Erwartungshaltung der deutschen Gäste.

naja, so viel anders isses nicht als hierzulande...

ausnahmen wie melanzane, salsiccia (die bratwurst, nicht die salami-artige), salsiccia piccante (die salami-artige), "wurstel & funghi" etc gibts natürlich,

und so ein kochschinken in IT ist schon ne andere hausnummer als der grosshandels-pressblock hier,

aber im grossen und ganzen isses das.

wurstel & funghi (also wienerwürst in scheiben) ist übrigens seit kind meine italo-lieblingspizza,

wird lustigerweise in D als so gar nicht italienisch empfunden.

zurück zum thema:

gestern: pancetta hash mit apfel-ei-kresse-salat,

im endeffekt ein gröstl auf italo art von nem briten interpretiert. sehr lecker gewesen (j. oliver rezept).

heute für ostern 2 kg schulter bestellt, bratenzeit!

weitere dinge die's über ostern geben wird:

- empanadas

- pasta al ragu nachm rezept meiner nonna, gott hab sie selig

- die restlichen forellen (vllt. räucher ich sie, ansonsten wieder als filets)

- veganesischer bananen-cocos-tofucreme-creampie (ich und milchprodukte sind schwer aufm kriegsfuss)

(hrhrhr creampie)

wooohoooo! fressen oi oi oi!

was plant ihr über die feiertage?

scooterlenni gay-sf godfather

scooterlenni

Geschrieben
Geschrieben

naja, so viel anders isses nicht als hierzulande...

ausnahmen wie melanzane, salsiccia (die bratwurst, nicht die salami-artige), salsiccia piccante (die salami-artige), "wurstel & funghi" etc gibts natürlich,

und so ein kochschinken in IT ist schon ne andere hausnummer als der grosshandels-pressblock hier,

aber im grossen und ganzen isses das.

wurstel & funghi (also wienerwürst in scheiben) ist übrigens seit kind meine italo-lieblingspizza,

wird lustigerweise in D als so gar nicht italienisch empfunden.

zurück zum thema:

gestern: pancetta hash mit apfel-ei-kresse-salat,

im endeffekt ein gröstl auf italo art von nem briten interpretiert. sehr lecker gewesen (j. oliver rezept).

heute für ostern 2 kg schulter bestellt, bratenzeit!

weitere dinge die's über ostern geben wird:

- empanadas

- pasta al ragu nachm rezept meiner nonna, gott hab sie selig

- die restlichen forellen (vllt. räucher ich sie, ansonsten wieder als filets)

- veganesischer bananen-cocos-tofucreme-creampie (ich und milchprodukte sind schwer aufm kriegsfuss)

(hrhrhr creampie)

wooohoooo! fressen oi oi oi!

was plant ihr über die feiertage?

Ostern wird gegrillt! :-D

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