Was esst ihr gerade ...?

[scheuerglatze]

Hoide gabs Blumenkohlplaetzchen mit Knoblauch und Petersilie. Hmmm Lecka,lecka

[ErwinRoss]

Schnitzel mit Babybratkartoffeln (eigener Anbau!) und Bohnen. Hmmmmm lecker

Bearbeitet 28. Oktober 2015 von ErwinRoss

[Steiff69]

Wie gesagt, die Früchte haben dem Magen und Darm wirklich zugestetzt, aber ich werd's denen schon zeigen, Zutaten!!!

Frucht, Zwiebel, Knoblauch und Mett, außerdem Lauch und Karotten, Salz, Pfeffer und einiges anderes!

Ach ja Tortellini sin au am Start!

Bearbeitet 28. Oktober 2015 von Steiff69

[Steiff69]

Am Wochenende wird Wurscht g'macht!!!

Wildscheinrippen und dazu kommen noch 5-8 Wildenten vom Jäger meines vertrauens,

des wird ne Wurscht!!!

 

 

Juhuuuuuuuuuuuuu

[IGCH]

im Schweizerhaus eine Stelze mit Bier das kann was

...geile Sache! Nur wenn die Frow vorab WO gibt, kämpfe ich allein mit ner 1,26kg-Stelze auf verlorenem Posten.... schade drum...

[Steiff69]

Inspiriert vom Sam, Kässpatz'n, immer wieder gut!!!

[Jogl]

so ihr Vegetarier weiter geht´s noch ist Oktober

 

gestern Abend

Weißwust, frisches Bauernbrot und Material von der Hazienda

 

heute Mittag

BBQ Wings, Reis gepimpt mit geräuchertem Habipulver

 

Vagöts God

Jogl

Bearbeitet 30. Oktober 2015 von Jogl

[scooterlenni]

Ich habe es getan!

Allgäuer Kasspätzle im hohen Norden!

Danke an Sam für das hammer Rezept und die

Anleitung. Da konnte ja nix mehr schief gehen!

Danke an meinen Froind André für die Spätzle Presse.

Top!!!

Ich platz gleich!

Cheers Freunde!

[CWH]

Letzte Woche in Südengland (u.a.):

 

Frische Jakobsmuscheln 2way:

 

 

Lachs open Sandwich:

 

 

Rote Beet Suppe mit Feta:

 

 

Lauwarmes Krebssandwich mit selbstgerechter Majo:

 

Salat von Roter Beete, Ei und Anchovis

 

 

   

Bearbeitet 30. Oktober 2015 von CWH

[Jogl]

Ich habe es getan!

 

 

Lenni für diese Glanzleisung ohne Fleisch gibts kein Geil von mir

 

Heute kommen unsere Nichten zu Besuch am Nachmittag und die Mädls haben sich Onkel Jogl´s Burger gewünscht,

Buns werde am Vormittag gebacken und wenn die Luft schwarz ist geht wieder mal ordentlich Kuhmaterial über den Gussrost vom Napoleon.

Fürs Auge werde ich wieder die Zwiebel-Speckringe vorbereiten.

 

Vagöts God

Jogl

Bearbeitet 31. Oktober 2015 von Jogl

[Sam666]

Lenni für diese Glanzleisung ohne Fleisch gibts kein Geil von mir

Von mir schon!!...Geil,Lenni!!

 

Was hast an Käse genommen?

 

[scooterlenni]

Emmentaler und Bergkäse. War saulecker, beim nächsten Mal gibts noch mehr Zwiebeln.

[Jogl]

Von mir schon!!...Geil,Lenni!!

 

 

:aaalder: :aaalder:

 

Wird Zeit euch zwei scharfen Jungs mal schnell zu bekehren,

kommt mal schnell wieder am Boden der Realität zurück Freunde!!!!

 

die erste Partie Buns ist fertig gebacken zweite Charge ist im Ofen,

Ziebel- Speckringe sind fertig für die Kugel,

2,5 kg Kuhmaterial bekommt gleich Zuneigung von meinen zarten Händen

 

 

 

Habe neulich eine Sendung gesehen wo die Hackkugeln mit einer Nirospachtel erst am heißen Grill flach gedrückt wurden

und gewürzt wurde das Patty auch erst ein wenig am heißen Grill also nicht die ganze Masse mit kneten und so.

Es war aber kein herkömmlicher Guss- oder Nirorost sondern ein Gastro Gasgrill mit einer großen Grillfläche,

wo so richtig was weiter geht wenn die Leute Schlange stehen,

Probiere ich auch mal aus so eine Nirospachtel habe ich zu Hause.

Direkt am Grill geht es 100%ig nicht da würde ich wohl das rohe Hack zwischen dem Gitter am Grill durchdrücken,

aber auf meinem kleinen Beistelltisch lässt sich das auf alle Fälle gut realisieren.

 

Vagöts God

Jogl

[Sam666]

:aaalder: :aaalder:

 

Wird Zeit euch zwei scharfen Jungs mal schnell zu bekehren,

kommt mal schnell wieder am Boden der Realität zurück Freunde!!!!

 

@Jogl...über gut gemachte Kässpatzen lass ich nix kommen

 

 

 

 

 

 

Heute Abend:

Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch vom Belted Galloway...

 

 

[IGCH]

Kürbiscremesuppe... naja, noch nicht fertig. Werde voraussichtlich länger dran löffeln....

[Steiff69]

Heute wieder mal Erbsen, ich mag die einfach, als Beilage ein Stück Rinderlanke und die restlichen Spatz'n!!!

 

[Sam666]

Heute Mittag:

 

Lassagne...mit dem Rest der gestrigen Soße...

 

 

[Steiff69]

Heute 13 Wildenten zu Wurschtmaterial zerlegt, das is dann auch ein Kopf als Kotflügelfigur drin!!!

 

Abends, Thunfischnudel und Salat!

[Steiff69]

5,5kg Wurschtmaterial, gesäubert, zerlegt und zum nachreifen eingeschweißt!

Ende der Woche wird Wurscht g'macht!

Bearbeitet 2. November 2015 von Steiff69

[gravedigger]

@Jogl...über gut gemachte Kässpatzen lass ich nix kommen

 

 

 

 

 

 

Heute Abend:

Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch vom Belted Galloway...

 

s1.JPG s2.JPG

 

darf man sich fürn vesperados run 2016 was wünschen?

 

hätte dann gerne am freitag kässpätzle (wegen fleischfrei am freitag und so) und am samstag hamburger

[ske1406]

Gestern....  

 

Geil wars und heute abend noch Restlessen...

 

 

 

LG SKE

[CWH]

Passt das hier rein??

 

Hab grade meinen ersten Sloe Gin angesetzt, sollte dann bis Weihnachten fertig sein....

 

 

 

(2l Gordons Gin, 450gr. Zucker, 900gr Schlehen, etwas Orangenzeste, eine Zimtstange, ne halbe Vanilleschote und einige Kaffeebohnen) 

Bearbeitet 2. November 2015 von CWH

[IGCH]

gestern Abend 3 Portionen Borschtsch - leider keine Bilder - war genial....

heute 3x Häusel - auch keine Bilder - GSD...

[Sam666]

darf man sich fürn vesperados run 2016 was wünschen?

 

hätte dann gerne am freitag kässpätzle (wegen fleischfrei am freitag und so) und am samstag hamburger

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Heute Abend:

 

Gulasch mit Fleisch aus der Lende vom glücklichen Nachbarsrind

 

...mit bißchen Scharf

 

[Steiff69]

Klassiker, Radiccio-Risotto und Salat mit Kernöl!!!

 

Getränk, Cabernet Sauvignon aus der Pfalz!

[Steiff69]

Wurscht aus Wild (Ente und Schwein) g'macht!!!

 

 

Brät war dieses mal echt geschmeidig, echt sau gut!

 

 

Fertig!

Bearbeitet 8. November 2015 von Steiff69

[Dieta]

Sauerkraut-Fenchel-Suppe: Mit Chili, Knoblauch, Kümmel, geräuchertem Paprikapulver, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Petersilienwurzeln, Kreuzkümmel, Balsamico, etwas Öl, Pfeffer, Salz, Rauchsalz, Schlangengurke (hab' mal wieder Reste verwertet) und natürlich frischem Ingwer.

 

 

 

 

Beo: Dosentomaten und getrocknete Tomaten kamen auch rein.

Bearbeitet 9. November 2015 von Dieta

[Steiff69]

Heiße Spagetti Aglio Olio!!!

[Dieta]

Mal wieder Kategorie: Soul food!

Wieder so'n Lieblingsgericht mit Spinat und Thunfischsalat.

 

[Steiff69]

Bei uns gab's heut au Lieblingsgericht, allerdings von der Frau, Fleischkückle!!!

Und Bratkartoffeln mit Salat!