Was esst ihr gerade ...?

[Motorhead]

maroni, weintrauben und käsestückchen (appenzeller + cheddar) sowie coronitas

HERRLICHES geschmackserlebnis!

 

Bearbeitet 24. November 2015 von Motorhead

[Steiff69]

Tja die Frau wollte heute Gemüse und selber kochen,

deshalb gab's für mich selber gemachte Wurscht und Tagliatelle!!!

Bearbeitet 24. November 2015 von Steiff69

[vespetta]

lamm shish kebab

[Sam666]

Heute Mittag:

 

Norwegischer Wildlachs vom Grill 

 

 

 

...und jaaa...falsches Bier!

War in meinem Adventskalender...

 

[Dieta]

Geil. Ich hab' keine Geils mehr!

[steven77er]

Heute Mittag:

 

Norwegischer Wildlachs vom Grill 

 

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...und jaaa...falsches Bier!

War in meinem Adventskalender...

Der Lachs oder das Bier ? 

[Sam666]

Das Bier!!

[CWH]

so, erster Test:

 

Homemade Sloe Gin vs. Gordon`s Sloe Gin:

 

 

Der Homemade ist sanfter und hat etwas mehr Marzipannote ,-))

 

 

LECKER !!

 

Bleibt jetzt noch mal für 2 Monate liegen, dann abfüllen und im Winter 2016ff konsumieren....

 

Das wird auf jeden Fall ein jährliches Ereignis, um dann regelmäßig Nachschub zu haben

 

       

Bearbeitet 12. Dezember 2015 von CWH

[CWH]

ach so, heute Mittag Blumenkohlsuppe mit in Gänseschmalz ausgebratenen Croutons und Trüffelöl:

 

 

Bearbeitet 12. Dezember 2015 von CWH

[Jogl]

Heute wieder vegan wie immer bei mir.........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

........Burger mit Pilze und Käse überbacken und Speck aus dem Schwarzwald von einem User aus dem GSF,

der Speck war sehr salzig wie es sein soll wenn er hausgeamcht ist,

das ganze Stück wurde heute vernichtet

 

 

 

 

zum Abschluss vom dritten Adventsamstag jetzt noch ein Ale,

die zwei Burger von heute liegen mir noch immer im Bauch,

es waren ja keine Kinderportionen

 

 

[Sam666]

Jogl...

 

Bei mir gibts jetzt dann Flädlasupp!

 

[steven77er]

Ich gebe zu das es nix mit essen zu tun hat, aber er erfüllt seinen Zweck

Salute

[Steiff69]

Ich gebe zu das es nix mit essen zu tun hat, aber er erfüllt seinen Zweck

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Salute

 

Stimmt gehört eigentlich hier hin!!!

[Steiff69]

Asiatisch!!!

[steven77er]

Stimmt gehört eigentlich hier hin!!!

Verdammt da hast du recht ....

[Jogl]

Jogl...

 

Bei mir gibts jetzt dann Flädlasupp!

 

 

Sam das ich auch fein

eine ordentliche Rindssuppe mit Frittaten kann was gibt auch ordentlich Power für den Körper,

Wahlweise mit einem mitgekochten Stück Karotten.

Gleich EIn paar Palatschinken mehr machen dann kann man(n) gleich mit Marillenmarmelde ein Dessert zaubern.

Für mich ist besonders wichtig das die Palatschinken für die Suppe schön fein geschnitten sind und keine Streifen sind wie fette Bandnudeln.

 

 

ein scharfes Gericht habe ich noch vom Nikolaustag

 

habe Material von meiner Chilivase abgeerntet

 

Tortillas gepimpt mit frischen Trinidad Scorpion Moruga bzw.  wie am Bild oben Madame Jeanette

 

Eine Habaneropflanze habe ich noch im Talon die mindestens 60 fast fertig Abgereifte oben hat,

das wird noch eine sehr scharfe Winterpause werden.

Der Raum ist bewusst nicht so stark geheizt dadurch reifen sie schön langsam ab,

gedüngt wird seit dem rein räumen nix darum ist das Licht auch nicht soooooooo wichtig.

Sorry für ein wenig OT

 

Vagöts God

Jogl

Bearbeitet 13. Dezember 2015 von Jogl

[Sam666]

Heute Mittag:

 

Chili con Carne...hot and spicy! 

 

 

[Dieta]

Aloha!

Ich hab' da mal ein paar Fragen:

- Wenn ich Weizenmehl durch Dinkel-Vollkornmehl ersetzen mag, ist das dann 1:1?

- Benötige ich dann mehr Flüssigkeit, weil Vollkorn mehr Flüssigkeit saugt? Wenn keine Flüssigkeit außer Eier und Öl reinkommen, einfach aweng Wasser rein?

- 250ml Öl gleich 250g Butter?

Gayt ja schon noch um Essen/Backen, nä!

[Jogl]

1:1 sicher nicht!

schau dich nach einem passenden Rezept um gibt sicher genug für das Vollkorn Dinkelmehl oder Freestyle probieren

Öl ist nicht das gleiche wie Butter...........Rinderfleisch ist auch nicht Tofu

[Dieta]

Rind was?

Ich probier es morgen einfach. Mag halt lieber etwas Butter für den Geschmack nehmen.

Und wenn der Teig zu fest wird, kommt Mineralwasser dazu.

[Jogl]

Mach halt für das erste Mal nur die halbe Menge, wenn es in die Hose geht dann ist nicht so viel Material im A....

[Steiff69]

Aloha!

Ich hab' da mal ein paar Fragen:

- Wenn ich Weizenmehl durch Dinkel-Vollkornmehl ersetzen mag, ist das dann 1:1?

- Benötige ich dann mehr Flüssigkeit, weil Vollkorn mehr Flüssigkeit saugt? Wenn keine Flüssigkeit außer Eier und Öl reinkommen, einfach aweng Wasser rein?

- 250ml Öl gleich 250g Butter?

Gayt ja schon noch um Essen/Backen, nä!

Einfach nach Gefühl arbeiten, is wie beim Motor fräsen, zuviel Material abgenommen oder zuviel Flüssigkeit zugegebedn, des mergsch dann scho!!!

 

 

 

 

 

Heute: Tagliatelle mit Pilzen und Trüffelöl und ja ich weiß Trüffelöl is jetzt ned wirklich was tolles,

aber nem g'schenketen Gaul und soweiter und soweiter!!!

 

Getränk. Spezi!!!

Bearbeitet 13. Dezember 2015 von Steiff69

[steven77er]

Salat mit frischem Sesam Thunfisch

P O R N O

[Radulf]

Brot von unserem Bäcker (Kein Industriescheiss) und Pfälzer Leberwust fein. Dazu eine Tasse Milch.

Bearbeitet 14. Dezember 2015 von Radulf

[Steiff69]

Milch zur Leberwurscht, ja wo gibt's den sowas?

[Sam666]

Heute Abend:

 

Krautspatzen

 

 

[Steiff69]

Heute Salbei-Hähnchen mit Folienkartoffeln, Sour-Creme und Erbsen, Leute ich liebe Erbsen!!!

 
Getränk dazu hier, Rotwein!!!

Bearbeitet 18. Dezember 2015 von Steiff69

[Dieta]

Vanessa und ich haben gekocht:

Ofengemüse mit Auberginen- und Zucchiniröllchen - ein Traum!

[Steiff69]

Vanessa und ich haben gekocht:

Ofengemüse mit Auberginen- und Zucchiniröllchen - ein Traum!

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Und wo is des falsche Fleisch?

[Dieta]

Brauchen wir nicht! Heute war Knoblauchtag! Wobei Dienstag hatten wir Vleischküchle (Tofufrikadellen). Ansonsten halt mal Fisch.

Ich mag kein Soja! Bis jetzt hat sie alles gemocht, was ich gekocht habe.

Bearbeitet 18. Dezember 2015 von Dieta