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griesgnaddeld

Von griesgnaddeld
in Blabla

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Sam666 god

Sam666

Geschrieben
Geschrieben

Heute Mittag:

Tafelspitz mit Meerrettichkaroffeln und Schnittlauchsoße:

Fleisch hab ich angebraten (obwohl die meisten das rohe Stück ins kalte Wasser legen) ebenso die Knochen und das Gemüse,

nach zwei Stunden...ganz dezent köchelnd (natürlich ohne Deckel)...

:drool:

Und dann noch ein Früchtequark mit gerösteten Buchweizenkörnern, Walnüssen, Pistazien, Banane und getrocknete Aprikosen hinterher:

(Hat meine Frau gezaubert :inlove: )

:cheers:

Sam

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gravedigger
gravedigger

geschwollene "pure pork" mit fleischsaft, geschnittene kartoffeln mit zwiebeln und senf-öl marinade, dazu glutenhaltige semmerl : omnivor :  lekka!!

matemilia
matemilia

U.a. Pizza mit selbstgemachtem Bärlauchpesto        

Herr Gawasi
Herr Gawasi

Gestern Schichtfleisch im Dutch oven gemacht. Premiere für mich und den Topf. Mega lecker  Hab vor lauter Heisshunger vergessen ein Foto vom ersten öffnen zu machen       

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zektor7g sexidol

zektor7g

Geschrieben
Geschrieben

Heute mal richtig reingehauen...

2 frische Bockwürste, mehrfach oben und unten diagonal eingeschnitten, und in der Pfanne gebraten.

Dazu reichlich edelsüßen Paprika, Curry und Tomaten-Ketchup.

Scharfe Zwiebeln und die guten Backofen-Pommes,

sowie das Allgäuer Büble runden das Gericht nach oben ab :cheers:

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ratte gay-sf-lord

ratte

Geschrieben
Geschrieben

Freitag während der Arbeit: Tortilla Wraps / selbst zusammen gematschte Guacoamole + Mais,

Paprika, Tomaten, Käse, Putenfleisch und Chili Soße. Einfacher gehts nicht - LECKER!

post-4423-0-11252500-1361812447_thumb.jp

sNoWmaX gay-sf-lord

sNoWmaX

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Krautkrapfen, dem Sam nachgekocht aber nach einem Rezept ausm Internet.

Mein Teig bestand aus Eiern, Mehl und Wasser; also eine Art Nudelteig.

Was wars bei dir, Sam666?!?!?

:cheers:

Max

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Bearbeitet von sNoWmaX
sNoWmaX gay-sf-lord

sNoWmaX

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

deine Krautkrapfen schauen auch sehr lecker aus ! :drool:

Nudelteig passt...hab noch ne Prise Salz drin.

Ok, Danke :rotwerd: . Nächstes mal muß ich den Teig noch dünner machen. Was mich ein wenig gestört hat, es war nicht so knusprig. Hast du nach dem beidseitigen Anbraten

auch mit ein wenig Brühe aufgegossen und bei geschlossenem Deckel ziehen lassen? Weil da weichts ja dann wieder auf!? Im Backofen wär meine Idee fürs nächste mal...

:cheers:

Max

Bearbeitet von sNoWmaX
Sam666 god

Sam666

Geschrieben
Geschrieben

Jaja...Krautkrapfen :inlove:

Ich hab sie das letzte mal von einer Seite (mit ordentlich Butter) scharf angebraten...dann einen großen Teller auf den Bräter gelegt und das Ganze umgedreht.

Anschließend die Krautkrapfen wieder in den Bräter rutschen lassen...die zweite Seite angebraten und dann erst Brühe (nicht viel) dazugegeben...Deckel muß drauf sein!

Und den Teig so dünn wie möglich ausrollen!

:cheers:

Sam666 god

Sam666

Geschrieben
Geschrieben

und weiter gehts...

...Resteverwertung vom Sonntagstafelspitz

Gestern:

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Fleisch nochmal kurz angebraten dann Schalotten, Paprika ,Rotwein, bißchen Brühe und Sahne...dazu (schon wieder) Kartoffelgratin... und rote Beete.

Heute:

Pfannkuchen...

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Mit der restlichen Brühe a nette Flädlesupp! :-D

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...und hinterher nen heißen Pfannkuchen mit selbstgemachter Erdbeermarmelade und Puderzucker:

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:inlove:

:cheers:

Sam

sNoWmaX gay-sf-lord

sNoWmaX

Geschrieben
Geschrieben

Respekt @Sam666 :thumbsup: . Aber sag mal, hast du zu viel Zeit?!?! Ich komm unter der Woche so gut wie gar nicht zum Kochen, das muß sich ändern :rotwerd:

@chefkoch123: Auch sehr geil! Gabs das bei dir im Wirtshaus, oder hast du daheim auch noch Lust zu kochen? Bei mir sind die Knödel immer so Handballgroß, bin zu Faul zum viele kleine machen :-D

:cheers:

Max

chefkoch123 expert

chefkoch123

Geschrieben
Geschrieben

haha, nein war dahei.

stimmt i.d.r. koch ich zuhause nicht all zu viel.

aber da ich heuer einen relativ langen winter urlaub habe koch ich schon ganz gerne mal!

knödel, ist halt gewohnheit, im restaurant gibts immer kleine portionen ;-)

joera1946 god

joera1946

Geschrieben
Geschrieben

Heute mal richtig reingehauen...

2 frische Bockwürste, mehrfach oben und unten diagonal eingeschnitten, und in der Pfanne gebraten.

Dazu reichlich edelsüßen Paprika, Curry und Tomaten-Ketchup.

Scharfe Zwiebeln und die guten Backofen-Pommes,

sowie das Allgäuer Büble runden das Gericht nach oben ab :cheers:

post-5760-0-46680200-1361811160_thumb.pn

Toll! Musste ich gestern nach dem Essen unbedingt auch noch haben,,,,unkontrollierter Fresssuchtsanfall....

Sam666 god

Sam666

Geschrieben
Geschrieben

Respekt @Sam666 :thumbsup: . Aber sag mal, hast du zu viel Zeit?!?! Ich komm unter der Woche so gut wie gar nicht zum Kochen, das muß sich ändern :rotwerd:

Max

Hab grad Urlaub Max...bin sonst eher auch der Wochenendkoch!

Steiff69 gay-sf-lord

Steiff69

Geschrieben
Geschrieben (bearbeitet)

Ganz einfach,

gewünschte Menge Linsen (150g) in Wasser weich kochen,

mit körniger Gemüsebrühe(1TL) und Essig (nach Geschmack) würzen,

bischen Lauch (50g) und ne Halbe Paprika dazu,

dann nen Teelöffel Tomatenmark, nochmal aufkochen,

überflüssige Brühe abseihen,

eine in Würfel geschnittene Tomate dazu,

anschließend den Ziegenkäse (100g oder weniger) und mit Olivenöl (nach Geschmack),

sowie Salz und Pfeffer abschmecken!

Fertig

Salat kann warm gegessen werden, muss er aber ned!!!

P.S. Wenn die Linsen am Vorabend in Wasser eingeweicht werden gehts noch schneller!!! :whistling:

Bearbeitet von Steiff69
sukram gay-sf-lord

sukram

Geschrieben
Geschrieben

Wei0 nicht, oib es Sinn macht ein eigens Topic zu eröffnen. Die wahren Freaks verkehren ja hier. Quasi das Cosatopic als anderes Ende der Parabel.

Nutz jemand von euch eine Kitchen Aid

http://www.kitchenaid.de/app.cnt/ka/de_DE/pageid/pgkaproddetail001/catid/7/subcatid/35

Die Frau, welche in meiner Wohnung rumläuft, spricht von Nichts anderem mehr. Ich finde das ja auch ganz nett, abgesehen vom Preis.

Meine Hauptsorge ist, das der Trumm in der Küche steht, und nicht wirklich genutzt wird.

Eure Meinung ist gefragt.

Muss man haben

Habe auch so ein Teil, steht irgendwo auf dem Dachboden

Ich verzinke Kleinteile in dem Topf.

Mein Schwager starb, als er sich den Schlips einklemmte.

Ich bin gespannt.

Kevin Becker tycoon

Kevin Becker

Geschrieben
Geschrieben

ist zum Teig machen scho genial, Pizzateig, Kuchenteig usw.

Wir haben aber eine KtchenAid in billig, und die funktioniert auch seit 6 Jahren ohne zu murren. Ich bin halt kein Bäcker, aber ein zwei mal im Monat rennt das Dingen

butze god

butze

Geschrieben
Geschrieben

Frau hat kitchen aid in vollausprägung. Kann ja alles inkl Wolfen etc.

Geht schon sehr sehr gut. Und wertig. Wenn viel gebacken wird etc dann super. Platz sollte da sein.

Ich vermute eine für 99 Euro tut es auch, sieht aber dann auch aus wie ein TPH Roller./ Cosa und nicht wie eine V50.

Lupo1 tycoon

Lupo1

Geschrieben
Geschrieben

....

Ich verzinke Kleinteile in dem Topf.

....

:thumbsup:

meine Holde hat eine Bosch MUM 4711 (oder so...) und nimmt das Ding recht oft her, Zubehör ist auch ganz praktisch und das Teil kann eigentlich echt was ab, nur wasserdicht ist das Schwein nicht....

KitchenAid wäre auch zur Debatte gestanden, nur war uns das Teil zu teuer, ist eben eher eine Erstserie und die Bosch halt die Sfera.....

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  • Beiträge

    • egig
      Quattrini 200 cc smallframe

      Von egig · Geschrieben

      Ich vermute in so einem Motor noch mehr Baustellen, wenn jemand so unwissend war und einem Straßenmotor ~36° VA verpasst hat wird derjenige vermutlich, bei dem restlichen Motoraufbau und Komponenten auch nicht all zu viel Achtung geschenkt. Dann direkt noch verkaufen, sowas stickt manchmal zum Himmel.    
    • Rascel
      Tuning Back 2 the Roots VNA1M

      Von Rascel · Geschrieben

      Übrigens die Info von Pinasco hast de gesehen Kalle? Und das ScooterCenter hielt sich sehr bedeckt er weis dass es da mal was gab aber wollte perdu nichts rausrücken…. quälte sich aus dem Theme….
    • Rascel
      Tuning Back 2 the Roots VNA1M

      Von Rascel · Geschrieben

      Ich kann es überhaupt nicht abschätzen!! Bin zufrieden wenn es 7+ werden alles mehr geht dann unter Zauberei
    • SwissV8
      Ciao Speed Engine Setup

      Von SwissV8 · Geschrieben

      @VespaJupp Du hast ja bis auf die Kurbelwelle genau mein Setup. Siehe mein Post weiter oben --->  https://www.germanscooterforum.de/topic/433515-ciao-speed-engine-setup/page/6/#findComment-1069821885 Ich denke die kürzeren Steuerzeiten deiner Kurbelwelle werden nicht viel unterschied machen, wobei ich nicht weiss, wie gross die Unterschiede der Steuerzeiten der Amt002 zur AMT 004 sind. Mit derselben Übersetzung (mit 17" Räder) und dem 13-13 SHA macht er problemlos 70km/h (Fahrergewicht 77kg) macht aber eben aus wohl nicht viel aus. Kraft hat er ja genug. Bei 10% Steigung habe ich ja immer noch konstant 50km/h. Damit wirst du dein Ziel bestimmt erreichen. Du kannst auch erst mal den Original Wandler versuchen, wenn Malossi, dann reicht aus meiner Sicht die mitgelieferte gelbe Feder aus. Kupplungsfedern müssen nicht unbedingt stärker sein. Durch den Vario hast du ja unten raus schon genug Kraft zum anfahren. Ich hatte aber von Anfang an die lange Übersetzung, Malossi Vario mit Wandler/Kupplung zusammen ausgetauscht, und die von Malossi mitgelieferten Kupplungsfedern montiert, die glaube ein wenig stärker wie Original sind.  
    • Lector
      PK50S / PK50XL Motor

      Von Lector · Geschrieben

      Niemand ein PK50 S / XL Motor liegen?
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