Was esst ihr gerade ...?

[vespakill]

Ich ess grad eine Vespizza

Lecker BIersteaks und dazu einen frischen Wurstsalat

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Und, überlebt?  

[CWH]

Pilzpfanne:

 

 

und die Steinpilze gibt`s dann heute Abend als Carpaccio und geschmort, der Rest wird wohl getrocknet..

 

 

geht grade richtig gut die Saison !!!!

 

 

 

 

 

 

[vespetta]

ich würd dir ein paar steinpilze abkaufen. 

[CWH]

heute morgen mit den Mädels in 2h wieder 2,5kg gefunden   

 

 

 

davon 1,5kg gedörrt und 1kg in Butter und Knoblauch angeschwenkt, Weißwein, Petersilie, Meersalz und schwarzer Pfeffer dazu und YUMMY !!!!!

 

 

 

@Vespetta: HAb nochn neuen Zylinder zu verbauen, würde Arbeitskraft gegen Steinpilze tauschen...

 

 

[vespetta]

Passt, räscht per pä än

[Schlosser]

Servus,

 

Bilder gibt´s leider keine hatte aber gerade Blutwurst und Bratkartoffel dazu ein Lecker Schlenkerla... Astrein

 

Schlosser

[PXHH]

 

Schon viel zu lange nicht mehr gekocht. Abgerundet mit eigenem geräuchertem Chili

 

[vespetta]

gefüllt mit was?

 

erzähl mal, wie wo was

 

sieht gut aus

[PXHH]

Zutaten:

 

5 Paprika mittelgroß

500g Hack gemischt

100g Reis

1 Ei

1 Zwiebel

Speck nach Belieben

500ml Gemüsebrühe + halbe Tube Tomatenmark (alternativ Tomatensaft)

Butter zum anbraten + für Mehlschwitze

Etwas Mehl

Schnittlauch

Salz

Pfeffer

Knoblauch

Paprikapulver

Chili

Wer mag, eine Prise Kreuzkümmel

 

Reis mit etwas Brühe oder in Salzwasser mit geschlossenem Deckel gar köcheln (1 Teil  Reis zu 2 Teilen Wasser)

Während dessen Zwiebel und Speck kleinschneiden und anbraten.

Beides anschließend etwas abkühlen lassen.

Paprika waschen, Deckel herausschneiden und entkernen.

In einer Schüssel Hackfleisch, Reis, Speck+Zwiebel, Ei, Gewürze  und Kräuter vermischen, Masse in die Paprika füllen, Deckel drauf.

In einem kleinen Topf etwas Butter und Mehl anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen und abschmecken. Eine Prise Zucker schadet bei Verwendung vom säuerlichen Tomatenmark nicht.

In einem großen Topf die gefüllten Paprika in etwas Butter kurz stehend anbraten, danach mit der Soße ablöschen und ca. 45 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

 

Da hier der Reis schon drin ist, verzichte ich auf Beilagen. Das hat auch den Vorteil, dass die Masse nicht schrumpft.

 

Hoffe ich habe nix vergessen :D

Und wer kreativ ist, kann sich die Füllung ja auch nach Belieben abändern.

[daviddavid]

Is das Rezept von Chefkoch.de? Ich bin mir fast sicher, genau das gleiche Rezept schon mal gekocht zu haben

[vespetta]

 

 

danke für das rezept, werde es meiner frau mal vorlegen 

[PXHH]

Is das Rezept von Chefkoch.de? Ich bin mir fast sicher, genau das gleiche Rezept schon mal gekocht zu haben

Der Großteil ja   Ich lasse mich von den Rezepten meist inspirieren, habe es jedoch abgewandelt..

[daviddavid]

Der Großteil ja   Ich lasse mich von den Rezepten meist inspirieren, habe es jedoch abgewandelt..

 

Mach ich auch so. Komplett nach Anleitung wird selten gekocht, bissl Tuning muss schon drin sein

Bearbeitet 10. Oktober 2013 von daviddavid

[Steiff69]

T-Bone!!!

[PXHH]

Honig-Orangen-Ente aus dem Römertopf, gefüllt mit Birnen und Datteln in Sherry eingelegt.

 

Dazu gebratener Teriyaki Kürbis mit geröstetem Sesam

 

[ToPPa Harley]

Russische Golubtsi mit Worcester Sauce

[tittndidi]

Ob Wir gerne Nutella essen?

5 kg um lächerliche 35€.

Bearbeitet 2. November 2013 von tittndidi

[Steiff69]

Wildschweinrücken, Apfel-Semmelauflauf, Selleriepüree mit Rucola!!!

 

Bearbeitet 23. November 2013 von Steiff69

[sNoWmaX]

 

 

 

Mahlzeit

 

 

 

Max

 

[joera1946]

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Mahlzeit

 

 

 

Max

   Will ich jetzt auch....

[sNoWmaX]

Das T-Bone vom Meister Steiff sah besser aus, geschmeckt hat meins aber auch. Werde nächstesmal drauf achten dass ich mehr Fleischanteil auf der einen Seite hab...

 

 

 

Max

[vespetta]

Vorbereitung für morgen

[vespetta]

Lecker wars

[TU ES!!!]

wiedermal ein paar Kekse wie alle Jahre in der Vorweihnachtszeit.... Dazu Tee mit einem Schuß....

[Jogl]

wiedermal ein paar Kekse wie alle Jahre in der Vorweihnachtszeit.... Dazu Tee mit einem Schuß....

 

dank dir haben wir ja auch einen schönen Keksausstecher :wheeeha:

 

Verkostet wird zum ERSTEN mal am Samstag die Kekse sind sehr rar und es gibt nur wenige

wenn wir den Motor von meinem Gespann pimpen

Chefin und Dominik haben Customle(e)bkuchen Vepen gemacht

Punschglasur Licht am Koti und Sitzbank mit Schokorädern

 

 

 

VG

Jogl

Bearbeitet 11. Dezember 2013 von Jogl

[Dj_steff]

Moin Max

 

kommst du mit der Pfanne klar? kannst du mal kurz was zu schreiben?

 

mfg

[linkla]

Sex auf dem Teller!

[Steiff69]

Gestern Fokus auf das Stück Muuuuhh!

 

 

 

Heute Hähnchen alla Parmigiana mit Bratkartoffeln!

 

 

 

 

 

P.S: Alla Parmigiana macht man eigentlich mit Kalbfleisch, aber egal!!!

Bearbeitet 14. Dezember 2013 von Steiff69

[der_michi]

Hast du mal das Rezept für das Huhn?

 

Sieht lecker aus!

[Steiff69]

Is ganz einfach!!!

 

Hähnchenbrust ohne Haut panieren! 

Tomatensoße herstellen ganz klassisch: Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch, ablöschen mit Weißwein, Salz, Pfeffer und ne Dose Tomaten,

dann kochen!

Ofen vorheizen 220°C, panierte Hähnchenbrust in ne Kasarolle geben, mit Tomatensoße übergiesen und mit Käse (Gauda od. Ementaler) belegen,

anschließend 10 Min überbacken!!!

Beilagen je nach belieben, Bratkartoffeln, Nudeln, Reis oder Selleriepüree, is alles machbar und in nur 45 Min is alles gekocht!

 

P.S. Hab die Hähnchenbrust quer in der Mitte durchgeschnitten, 250g für zwei Personen!

 

 

 

Ach ja, der Frau hat's richtig lecker geschmeckt!!!

Bearbeitet 14. Dezember 2013 von Steiff69