Grünkohl

[der_michi]

Hier in Bremen heisst der Grünkohl eigentlich Braunkohl und man isst ihn ganz sicher ohne Birnen!

Ist das nicht so, dass der Oldenburger sagt das der Kohl braun ist und wir Bremer meinen, dass er

grün ist?

[Tobi - MS]

Braun ist mir auch nicht bekannt.

Hört sich auch nicht so lecker an......

OK das Grün wird dunkler aber sonst bleibts grün (finde ich) - Ich werde dies am WoE nochmal prüfen.

Gruß

[sceleton]

"Regional wird er auch Braunkohl (beispielsweise in Braunschweig, Hannover, Magdeburg und Bremen) Hochkohl, Winterkohl oder Krauskohl genannt. In der Schweiz ist er unter dem Namen Federkohl bekannt. In Ostwestfalen trägt er den seinen Wuchs umschreibenden Namen Lippische Palme, weiter nördlich Oldenburger oder Friesische Palme in Westfalen wird Grünkohl Moos genannt.

Insbesondere die Bezeichnung Braunkohl sorgt für teils abenteuerliche Erklärungen der Namensherkunft. Nicht ganz ernstgemeinte Vorschläge stellen z. B. einen Bezug zur Braunkohle her. Braunschweiger hingegen verkünden voller Stolz, der Braunkohl komme aus Braunschweig und trage daher seinen Namen. Umstritten ist auch die Erklärung, dass die Namensgebung Braunkohl etwas mit der Verfärbung des Kohls nach mehrmaligen Aufwärmen zu tun haben könnte. Gleiches gilt für die Erklärung, der Kohl verfärbe sich nach Frost bräunlich.

Folgendes dürfte dagegen richtig sein: Es gibt verschiedene Sorten dieses Kohls, die sich u. a. in der Färbung ihrer Blätter unterscheiden. So wurde im Bremischen wie auch im Oldenburgischen noch im 19. Jahrhundert der sogenannte Langkohl gegessen. Dieser Langkohl hat eindeutig bräunlich-violette Blätter und wird daher auch ausdrücklich als Braunkohl bezeichnet."

[gattinator]

Nur für Dich Bene

[sceleton]

Die Bratwürstchen gehen ja wohl mal garnicht......

[elbochos]

Bene....ich hab nur auf mit Birne geklickt, damit Du hinsichtlich der Birnen(welche ich üblicherweise in destillierter Form konumiere)etwas besser dastehst...

Bene....ich hab nur auf mit Birne geklickt, damit Du hinsichtlich der Birnen(welche ich üblicherweise in destillierter Form konsumiere)etwas besser dastehst...

Edit hat ein s eingefücht

Bearbeitet 26. November 2009 von elbochos

[sceleton]

Werd ganz zu End einfach die Umfrage fälschen dann hat sich das....

[tenand]

Habe mal "Grünkohl mit Birne" beim Gockel eingegeben, weil ich's irgendwie nicht geglaubt habe. Aber siehe da, gibt doch einige Rezepte und Freunde dieser Zubereitungsmethode.

[Peterle]

Würden sich mal bitte die 2 anderen Subkulturler hier mal zu Wort melden? Brauch Rückenstärkung....

Bin ja schon zur Stelle, Bruder!

Also, habe mal ein bisschen Internet-Recherche betrieben. Grünkohl wird tatsächlich im Schlesischen und Ost-Preußischeb Raum mit Birnen gereicht. Da Sceleton´s und somit auch meine verstorbene Oma ( R.I.P. ) aus genau dieser Gegend kommt wundert es mich eigentlich nicht das wir das so kennen.

Aber meine ehrliche Meinung dazu: Grünkohl schmeckt mit und ohne Birne wie Scheiße! Ich hasse das Zeug! Während sich der Sceleton hier einen mit Birnen gespickten Teller nach dem anderen reinzieht verschwinde ich lieber Richtung Pommesbude.

Gruß

Ivo

[Tobi - MS]

So Ivo

Du bekommst am Sonntag die andere Hälfte (vom Gattinator) Schokolade mit Senf.....So eine Frechheit.

Und wenn Du nicht artig bist, gibts nächste Woche auch nix ausm Smoker.

Du hast jetzt ernsthaft als 3. für den Birnenquatsch gestimmt, obwohl Du keinen Grünkohl isst?

Nr. 2. war ja Elbochos - der da unten bestimmt noch nie Grünkohl bekommen hat und Nr. 1. War offensichtlich Grete - Der trinkt bestimmt auch Wein dazu....

Gruß inne Runde und ich will endlich Feierabend haben......

[elbochos]

Nr. 2. war ja Elbochos - der da unten bestimmt noch nie Grünkohl bekommen hat

Gruß inne Runde und ich will endlich Feierabend haben......

Gruß auch nach da oben!

Ich hätte schon mal die Chance gehabt....aber mich erinnerte das ganze Gebilde an die Ausscheidungen eines Rindviechs...

von dem her habe ich es vorgezogen, das Tier zu verspeissen....

und Feierabend gibts bei Obi!

Tschö!

[einwesen]

phui

[Tobi - MS]

5000g Grünkohl

3000g Kartoffeln

2000g Wurst

usw.

Für Morgen......

[Eckenflitzer]

Yeeeeeeeeeeeessssssssss...!!!

So muß das aussehen! Aber ich mache die Kartoffeln nicht mit in den Kohl, die werden seitlich dabei gereicht.

Pinkel, Kochwurst, durchwachsenes Kassler und Bauchscheiben in Grünkohl mit grob geschnittenen Zwiebeln und Hafergrütze-alles in einen Schnellkochtopf und 1 Stunde auf niedriger Stufe kochen lassen.

Mehr braucht es nicht um den Oldenburger glücklich zu machen.

[zektor7g]

Ja, sieht lecker aus...

Also ich ess Grünkohl immer zu Weihnachten zur Gans o. Ente (nebst Rotkohl !)

Den Grünkohl bitte ohne Birnen. Den Rotkohl bitte säuerlich,zwieblig,pfefferig, von mir aus etwas nelkig und rotweinig,

aber unter keinen Umständen apfelig!

Obst bitte in den Kuchen und nicht in herzhafte Mahlzeiten!

Tolle Abstimmungen finden hier übrigens immer statt.

Klöße oder Kartoffeln?

[linkla]

Ist das nicht so, dass der Oldenburger sagt das der Kohl braun ist und wir Bremer meinen, dass er

grün ist?

Nein Michi, genau anders rum!

Den ersten Kohl von Oma ausm Garten gibts jedes Jahr immer nach dem ersten Frost! Wie sich das gehört....dann schmeckt der Kohl erst richtig!

Ich freu mich drauf!

[Carsten84]

Den ersten Kohl von Oma ausm Garten gibts jedes Jahr immer nach dem ersten Frost! Wie sich das gehört....dann schmeckt der Kohl erst richtig!

Genau so läuft das! Es gibt aber auch schon Kohlsorten, die auch ohne Frost schmecken sollen!

Aber Birnen kommen mir da nicht rein !!!!

[GRETE]

So Ivo

Du bekommst am Sonntag die andere Hälfte (vom Gattinator) Schokolade mit Senf.....So eine Frechheit.

Und wenn Du nicht artig bist, gibts nächste Woche auch nix ausm Smoker.

Du hast jetzt ernsthaft als 3. für den Birnenquatsch gestimmt, obwohl Du keinen Grünkohl isst?

Nr. 2. war ja Elbochos - der da unten bestimmt noch nie Grünkohl bekommen hat und Nr. 1. War offensichtlich Grete - Der trinkt bestimmt auch Wein dazu....

Gruß inne Runde und ich will endlich Feierabend haben......

War ich NICHT ! Und ich trink dazu Bier und vor allem SCHNAPS! Guten Hunger Ihr Rabauken!

[Jogi67]

Guten Hunger euch allen, sieht ja total lecker aus.

Ich werde nachher an euch denken wenn ich auf der Maloche bin.

Bei mir gibs leider nur ne Stulle mit Salami

Viel Spaß

[der_michi]

TOBI!!

Wann kann ich vorbei kommen?

Bei dem Anblick hängt mir der Magen zwischen den Knien!

Gruß Michi

PS:

@Stephan: Ok, dachte das Bremer den Kohl als grün bezeichnen, aber ich

bin ja auch erst Bremer der ersten Generation.

[oli-san]

kenn ich auch so. braunkohl heißt der kram erst rund um hannover

[einwesen]

so ich mach mich mal langsam zum Grünkohl essen zum Tobi auf dem Weg...

[Tobi - MS]

TOBI!!

Wann kann ich vorbei kommen?

Bei dem Anblick hängt mir der Magen zwischen den Knien!

Gruß Michi

PS:

@Stephan: Ok, dachte das Bremer den Kohl als grün bezeichnen, aber ich

bin ja auch erst Bremer der ersten Generation.

Jetzt gleich.

Ich hab grad alles das 2. Mal aufgewärmt und nachgewürzt.

Gleich schneien hier 10-15 GSF-ler und andere Burschen ein und bekommen lecker Grünkohl...

[sceleton]

Ich hab die Birnen inner Tasche und bin auf dem Weg um euch zu bekehren und vor des teufels Brut zu wahren...

[der_michi]

Jetzt gleich.

Ich hab grad alles das 2. Mal aufgewärmt und nachgewürzt.

Gleich schneien hier 10-15 GSF-ler und andere Burschen ein und bekommen lecker Grünkohl...

Schade, dass Münster nicht gleich um die Ecke ist, dann würde ich mich sofort ins Auto werfen!

Wenn du sowas nochmals planst, sag bescheid! Dann plane ich das ein

Guten Hunger!

Gruß,

Michi

[GRETE]

so ich mach mich mal langsam zum Grünkohl essen zum Tobi auf dem Weg...

ARSCHLOCH!!!!!

SO.

P.S. Oase......

[einwesen]

ich will auch Oase ...

[cal.68]

hier gif dat grönkol to`n bestellen.

http://www.gruenkohl-mit-pinkel.de

[Gast Skysaxon]

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Danke für diesen Link!

Jetzt hab ich endlich mal die Möglichkeit hier in Tirol die Leute zum Grünkohl zu bekehren.

Grüße aus Innsbruck

Missionar und Entwicklungshelfer in Sachen Grünkohl

Michael

[gattinator]

Lecker war es ...schaaaade, dass Ihr nichts bekommen habt....

Wieder mal ein gelungenes "Cooking for Scooterist"