Espressomaschine

[Werner Amort]

Kommt drau an wers verpackt würde ich sagen

[goetz]

Ich schwöre bei Mühlen ja auf Mazzer, haben Style, sind gut einstellbar, robust und laufen ruhig. Wenn man keine Elektronik braucht sind die günstig zu bekommen – bei mir läuft  eine alte Mazzer Mini seit Jahren, wer Platz hat kann auch eine Jolly aus Gastrobeständen günstig schiessen.

[MaRi]

Eureka würde ich nicht machen.

Mazzer Mini ist natürlich geil, hab ich auch, aber dafür musst halt tiefer in die Tasche greifen.

Die Niche hat auch ein Mazzer Mahlwerk und ist Preis/Leistung eigentlich nur mit weit über 1K Mühlen vergleichbar.

 

[Dudenhofenssohn]

Ich habe seit 15 Jahren eine ECM mechanica 3 und ne ECM Mühle. Die Maschine ist schon heftig laut, das geht heute schon viel besser und auch die Mühle ist mechanisch bedienbar, alles älter aber dafür schmeckts halt, hab mich noch nicht getraut das zu ändern

[Kon Kalle]

vor 4 Stunden schrieb MaRi:

Eureka würde ich nicht machen.

 

Und warum?

[Werner Amort]

Ist halt ein thema wie wenn du nach Reifen oder Öl fragst.

 

Als Begründung könnte jetzt kommen single dosing maschine ohne totraum

Das heißt du musst die Bohnen vorher abwiegen, kippst sie oben rein

Und genau die menge kommt unten raus.

 

 

Ich hätte auf das Prozedere jetzt nich unbedingt täglich bock...

 

[zimbo]

vor 31 Minuten schrieb Werner Amort:

Ist halt ein thema wie wenn du nach Reifen oder Öl fragst.

 

Als Begründung könnte jetzt kommen single dosing maschine ohne totraum

Das heißt du musst die Bohnen vorher abwiegen, kippst sie oben rein

Und genau die menge kommt unten raus.

 

 

Ich hätte auf das Prozedere jetzt nich unbedingt täglich bock...

 

 

mach ich gerne jeden Tag.... Ergebnisse sind fast zu 100% jedes mal reproduzierbar. 18g bleiben 18g. Muss halt für jede Kaffeesorte neu eingestellt werden, dauert aber nur so 4-5 Bezüge. 

[-=SkReeK=-]

Single dosing kannst mit nem entsprechenden Aufsatz auch mit der Eureka haben:

 

Nutz ich selten, aber wenn man mal mit Sorten rumprobieren will, Gäste koffeinfrei zwischendrin haben wollen oder für die Reinigung macht's Sinn. Mit dem Balg kommt auch so gut wie alles was eingewogen wurde wieder raus.

 

[Kon Kalle]

vor 3 Stunden schrieb Werner Amort:

Ist halt ein thema wie wenn du nach Reifen oder Öl fragst.

 

Als Begründung könnte jetzt kommen single dosing maschine ohne totraum

Das heißt du musst die Bohnen vorher abwiegen, kippst sie oben rein

Und genau die menge kommt unten raus.

 

 

Ich hätte auf das Prozedere jetzt nich unbedingt täglich bock...

 

Kein Totraum ist doch gut, wie ich gelesen habe?

und Single Dosing bzw. Wechselaufsatz wäre perfekt für mich. Trinke Kaffee auf verschiedenen Arten. Daher brauche ich ne Mühle die ich fix einstellen kann und mir mal viel Bohnen (Frenchpress/Bialetti für 6-8 Leute), oder wenig Bohnen für nen Esspresso nur mich mich mahlt.

 

für den täglichen Gebrauch bleibt der Vollautomat. Auf viele Handgriffe habe ich um 5:20 Uhr morgens keine Lust 

Bearbeitet 11. Oktober von Kon Kalle

[Werner Amort]

vor 9 Stunden schrieb Kon Kalle:

für den täglichen Gebrauch bleibt der Vollautomat. Auf viele Handgriffe habe ich um 5:20 Uhr morgens keine Lust 

 

 

Ich auch nicht, aber auch noch weniger auf Vollautomat.

 

Desshalb für meinen Fall halt die Mignon...

[Bluenote]

Setup:
Lelit ANNA PL41LEM

anderes Duschsieb, single-auslauf und immer den kleinen Basket drin (Schwabe: 11,5gr und ich finden der channelt weniger als der große 15gr ... die kleinen Lelit-Siebträger sind "nur" 57mm)
Lelit FRED PL043MMI

mit kleinem Arduino-Timer-Tuning vom Vorbesitzer (keine Ahnung wie - für mich positive schwarze Magie) ... hat einen generell sehr kurzer Weg zum Auswurf (den geringsten Totraum den ich gefunden hab, also single-Dosing annähernd möglich; gibt auch einen kleinen Hopper-Aufsatz; ich hab eh schon den kleineren von 2 originalen Bohnenbehältern verbaut ... das schon nochmal das Aroma)

natürlich auch eine Commandate ... wenn Zeit ist oder Kleinmengen da sind  

 

Wassserhärte geprüft und den richtigen Mix aus Leitungswasser, Flaschenwasser (grad Acqua Panna ... schrecklich, weil Nestlé ... gab aber kein anderes mit den richtigen Werten) gefunden + selbst immer wieder befüllte Wasserfilter.

ansonsten: ein WDT-Tool und ein Leveler sind geblieben ... puck-screens, filterblättchen, eine teure Mühle und anderes nerd-zeugs das ich getestet hab durften wieder gehen.

 

Nix großes, zu dem nicht teuer, aber macht genau das was ich brauch und zu meinem Konsum (1-2 Tassen täglich) passt.
Natürlich lockt ewig die Lelit Mara

 

Dazu: Wechselnde Bohnen - am liebsten (echtes) Fairtrade, inklusives Arbeiten, regional geröstet (solange hier noch kein Kaffee wächst).
Empfehlungen: Coffee Annan, Yoanda, Baruli ... oft läuft aber (seit 25 Jahren?) Vergnano

b

[Bluenote]

Am 11.10.2024 um 22:44 schrieb Kon Kalle:

Kein Totraum ist doch gut, wie ich gelesen habe?

und Single Dosing bzw. Wechselaufsatz wäre perfekt für mich. Trinke Kaffee auf verschiedenen Arten. Daher brauche ich ne Mühle die ich fix einstellen kann und mir mal viel Bohnen (Frenchpress/Bialetti für 6-8 Leute), oder wenig Bohnen für nen Esspresso nur mich mich mahlt.

 

für den täglichen Gebrauch bleibt der Vollautomat. Auf viele Handgriffe habe ich um 5:20 Uhr morgens keine Lust 

ich hab mich durch ein paar Mühlen durchgetestet ...
"fix einstellen" ist mMn nicht wirklich realistisch (in dem sektor). andere Bohnen = (Mahlgrad/Menge) justieren.
und die Bialetti braucht's anders als die Frenchpress, als die Espressomaschine, als der Harro-Filter.

 

das ist dann wohl doch eher der Vollautomat. Da gibt's mittlerweile recht gute.
Den hier hat meine Schwägerin Krups EA89Z - erzeugt trinkbaren Espresso/Kaffee in verschiedenen Varianten und ist gefällig gestaltet, nicht zu groß und nicht hässlich verbaut ... gibt's grad bei Lidl für unter 500e

 

Nur mal so ergänzend das obere Ende: Eversys Legacy L'2M ... mMn der derzeit beste Vollautomat, wenn ich in die Verlegenheit komme sowas zu trinken ... aber Gastro!  Preis: (festhalten!)

b

 

[MaRi]

Am 11.10.2024 um 14:05 schrieb Kon Kalle:

Und warum?

um so mehr du dich mit dem thema auseinander setzt, wirst du verstehen dass es wichitg ist, immer die korrekte (eingestellte) gemahlene Mengen zu erhalten.

günstige mühlen, (auch meinen mazzer mini a) streuen da leider. somit kannst du ohne nachwiegen keine reproduzierbare / vergleichbare bezüge brühen.

 

viele machen meiner meinung nach den fehler, das geld mit der kaffemaschine auszugeben. ohne gute mühle, bringt das aber nix. ist also tatsächlich ein bisschen wie reifen...

ausserdem bekommst du ja für nicht allzu viel mehr die genaueste mühle, mit einem top mahlwerk.

wenn dich die einzeldosis nicht abschreckt, dann ist die Niche doch perfekt.

 

die gefahr ist, dass du jetzt ne günstige mühle holst, dich richtig ins thema reinfuchst und dann merkst, dass du ne bessere mühle brauchst. zwei mal kaufen oder einmal gescheit, so sehe ich das.

 

 

Bearbeitet 14. Oktober von MaRi

[Bluenote]

Ne Niche wäre auch mein feuchter Traum 

b