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Weihnachtsessen - oder "was kochen wir denn ?"....


Empfohlene Beiträge

Geschrieben

Schwiegereltern am 2. Weihnachtsfeiertag eingeladen.

 

1. Gang

Flädlesuppe mit Schittlauch

 

2. Gang

Nüsslisalat mit Speck Croutons und Ei

 

Hauptgang

Ente mit Kartoffelklössen und Rotkohl

 

Nachspeise

Creme Caramel

 

 

An Heiligabend gibt es zum ersten mal mal (früher wurde immer was drinne gekocht)

Bockwürste vom Grill mit Nudelsalat

 

Ich wünsche Guten Appetit

Geschrieben

soooo,

 

Heiligabend:

 

Mittags: Kartoffelsalat (fertig) und Würstchen (werden morgen abgeholt)

Abends: Rothirsch, Spitzkohlgemüse und Spätzle mit Sauce (fertig), als Nachtisch Stilton mit eingelegten Birnen (fertig)

 

25.Dez:

 

Mittags: Rinderbrühe (fertig) mit Südtiroler Speckknödeln

Abends: Pute mit Röstkartoffeln, 3 Gemüsen und Cranberrysauec (fertig)

 

26.Dez:

 

Mittags: Gans (mal anders nämlich leicht asiatisch) mit Rotkohl (fertig), Sauce (fertig) und Möhren/Pastinakengemüse

Abends: Reste (reicht dann ja auch langsam mal)

 

dazwischen noch ein paar selbstmarinierte Chilinüsse zum Sekt und das ein oder andere Häppchen ....   :cheers:

 

 

Bin jetzt schon fertig....  (ich glaub ich mach jetztnnoch die letzte von drei Gewürzbuttern für die Gemüse zur Pute ..)

 

:-D 

Geschrieben (bearbeitet)

Es gibt heute:

 

Spargelcremesuppe vorweg,dann

 

Karpfen im Ofen gebacken mit Kartoffeln und Sauerkraut (für mich gibts `ne Forelle)

 

und zum Abschluss eine dänische Eisvariation

 

 

Am 25. gibt es:

 

Schaumburger Hochzeitssuppe zum Auftakt,dann

 

Zungenragout in Madeirasauce mit Kroketten , Kartoffeln und Broccoli

 

Als Nachtisch kommt eine Mohn-Marzipan Mousse auf den Tisch.

 

 

Am 26ten gibt `s nur was zum Kaffee und die Reste der Vortage......................

 

Schönes Fest euch allen.

Bearbeitet von bullifamilie
Geschrieben (bearbeitet)

Extra für die Weihnachtsfeiertage besorgt. :-Dpost-29434-0-43913200-1387892610_thumb.j

Tante Bea schafft keine hochgedrehten Fotos in`s Forum zu stellen.

Bearbeitet von tittndidi
Geschrieben (bearbeitet)

`n leicht`n Schatt`n müss`n wir doch auch alle hab`n, die am heiligen Abend um kurz nach halb zehn im GSF was post`n....

 

 

 

;-)

 

 

bin jetzt beim Port.....

 

:cheers:  :-D

Bearbeitet von CWH
Geschrieben (bearbeitet)

HeiligAbend traditionell Würstle mit Kartoffelsalat. 1. Feiertag Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödel. Und am 2. Feiertag Reste vom 1. ... Versteh garnicht wie hier manche 3 Tage hintereinander sich so vollfressen können.

Gesendet von meiner Schreibmaschine mit 1500 A/min...

Bearbeitet von PX135DR
Geschrieben

Am 24ten Morgens mit Fluessignahrung beim heiligen Morgen begonnen und Abends nach 2h Fleischfondue wieder mit gutem Klaren ausklingen lassen.

 

Am 25ten gab es Morgens nen netten Brunch und Abends wieder Fluessignahrung zu guter Musik in Heilbronn.

 

Am 26ten gab es dann nur noch ein Katerfruehstueck mit Weisswuerste und Weissbier :-D

  • 10 Monate später...
Geschrieben

So Jungs und Mädels....

 

langsam wird`s wieder Zeit sich um den guten Schmaus zu kümmern....

 

Kann schon mal andeuten, daß es bei uns dies Jahr mal (fast) ganz anners zugeht (so essenstechnisch)

 

....

 

:whistling:

Geschrieben

Bei uns gibst es traditionell

 

dose_rot.jpg

 

Pferdekloppse aus dem Westfalenland. Am 24. wird bei uns nicht groß gekocht weil wir ja alle zusammen sitzen wollen.

Dazu schauen wir uns traditionell folgende Filme an.

 

Ben-Hur-Vespa-004.jpg

 

Ben Hur

 

Dann i206521.jpg

 

Die Immenhof Triologie.

Ich war ja immer scharf auf die Heidi Brühl.

 

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Und so ab 22 Uhr irgend einen aktuellen Horror- Grusel oder Aktion Film.

  • 3 Wochen später...
Geschrieben (bearbeitet)

so, dann lassen wir die alte Katze mal aus dem Sack:

 

24ter:

 

Mittags: der Klassiker: Kartoffelsalat und Würstchen

Abends: Raclette (haben sich die Kinder gewünscht) NEU

 

1ter:

 

Mittags: winterliche Minestrone mit Baguette und selbstemachtem Walnußpesto NEU

Abends: weihnachtlicher Schweinerollbraten, Rosenkohl, Cranberriesauce und Röstkartoffeln NEU

 

2ter:

 

Mittags: Beef Wellington mit Wasserkresse-Spinat Püree und getrüffeltem Kartoffelbrei, dazu vielleicht noch ein kleines Rotwein-Schalotten Söschen ,-)) NEU

Abends: Steht noch nicht fest, vielleicht mal was mit Fisch, da wir dies Jahr an der Küste feiern werdn.... NEU NEU

 

:inlove:

 

bin mal gespannt, werde damit eingefahrene Routinen und Abläufe brechen  :cheers: aber zur Not hab ich den selbstangesetzten winterlichen Wodka auch schon eingepackt , :thumbsup:

Bearbeitet von CWH
Geschrieben

Hier folgendes:

Heiligabend: Grillen. Mit Käsekrainer aus Österreich und Schweinefilet. Dazu gefüllte Champignons und pipapo.

1. Tag: Beerbutchicken (hat sich meine Frau gewünscht). Dazu Salat was auch immer.

2. Tag: Spare Ribs aus dem Dutch Oven (hab ich mir gewünscht). Dazu Kräuterbaguette und gegrillte Zwiebel mit Honig und Creme fraiche.

 

Lecker!

Geschrieben

Geschrieben Heute, 19:55

scooterlenni schrieb am 18 Dez 2014 - 20:20:snapback.png

 

 

 

 


Spare Ribs aus dem Dutch Oven (hab ich mir gewünscht). 

den Ofen für die spare-ribs ??

oder nur die spare-ribs für in den Ofen ??

 

 

Rita

Geschrieben

soooo, hier läufts: Ablaufplan steht, Kartoffeln für den Kartoffelsalat morgen sind gekocht, Einkäufe alle im Kühlschrank,.... kann losgehen

 

:thumbsup:

Geschrieben

Bei uns alles wie immer:

 

24.er Abends:

Hasenrücken mit Semmelknödel, Rosenkohl, Rotkohl und gebratenen Schwammerln

 

25.er Mittags:

Ente mit Kartoffeln und Rotkohl

 

26.er Abends:

Schnitzel mit 2erlei Kartoffelsalat

 

 

Al.

Geschrieben (bearbeitet)

Same Procedure, aber mit frischen Spätzle statt Knödel.

Hab mir heute mal Maronen gekauft, weil ich neugierig drauf war. Hab sowas vorher noch nie gegessen.

Wie machst du die Maronen?

Bearbeitet von Gnau_So
Geschrieben

Hab heuer ein Ausgefeiltes Menu für 3 Tage!

24.: Bratwurst mit Kraut und Kartoffelsalat

25.: Kartoffelsalat mit Bratwurst und Kraut

26.: Reste vom 24. und 25.

  • Like 2
Geschrieben

Ich hab die Menüverantwortung für Heiligabend  :rotwerd:

Für 6 Personen

ca. 2,5 kg Kartoffelsalat ziehen über Nacht im Essigsud, 1/3 wird dann morgen mit ausgelassenem Speck angemacht, der Rest mit Mayo, Ei und Apfel.

ca. 1,5 kg Gemischtes zu Frikas verbraten

10 Wiener

und Creme Brulee 

 

Frohes Fest!

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  • Like 1
Geschrieben

bei uns wie seit vielen jahren heisser stein mit hauptsächlich rinder-, etwas schweine und lammfilet sowie hähnchenbrustfilet und scampies

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    • TV2 Bremse spricht für die Schweiz. Dort wurden andere Forklinks verbaut, weil man die Scheibenbremse optional auch an „kleinen“ Modellen bestellen konnte.  Stoßdämpfer vorne gab es bei der LIS125 aber auch in Italien - hat meine z.B.  dein Lenker sollte allerdings keinen Chromring haben. Evtl. wurde hier was getauscht oder die Lenkerklemme falsch montiert. Wie tief ist dein Lenker unter dem Lenkschloss?
    • Nimm doch eine richtig herum gebaut ist: https://ctp.de.com/SCHWINGE-PX-PK
    • Was sagte 50 Cents Mutter zu ihm als Kind, wenn er etwas Verbotenes getan hat?             59.  
    • Hallo, kurze Vorstellung meinerseits, wer das nicht lesen mag einfach überspringen ;)  Bin der Ronny 32 Jahre alt und komme aus der nähe Köln. Schraube seit knapp 20 Jahren jetzt an Mofas, Mopeds, Rollern, Motorrädern, Autos und LKW.  Besitze nun eine eigene eigene PX 80 von 1981, welche meinen Fuhrpark ergänzt.   Nun zu meinem Problem. Das Motorsetup ist ein DR 135. Der Motor ist durch mich angepasst am Einlass sowie an den Überströmern. Bisher war ein Dello Si 20/20 verbaut und ebenfalls durch mich abgestimmt. Als Auspuff habe ich die Sip Road und einen Scorpion. Läuft super! Nebenbei baue habe ich mir auf einem weiteren Block einen 177er Polini aufgebaut. Bevor ich nun an den Polini gehe wollte ich den DR nutzen um mich weiter mit dem SI Vergaser zu beschäftigen um nicht direkt den Polini zu himmeln.   Nun zum Problem. Ich habe einen Dellorto SI 24 gekauft. Dieser wurde durch mich ebenfalls bearbeitet. Zusätzliche Bohrung an der Schwimmernadel, erweiterte Bohrung zur HD ,sowie an die Beschaffenheiten des Motorblocks angepasst. Läuft mit dem Original Luftfilter tip top und lässt sich wunderbar abstimmen. Nun habe ich einen erhöhten 3d gedruckten Vergaserdeckel montiert, einen Vesptec Trichter aufgesetzt und einen Luftfilter innerhalb des Rahmens selbst gebaut. So kann ich beruhigt den Vergaser in der Wanne mit dem Trichter fahren. Luft kommt definitiv genug an.  Das Problem ist das ich den Vergaser nicht von "oben" nach "unten" abgestimmt bekomme was die Hauptdüse angeht mit der oben genannten Konstellation. Selbst bei einer 150er HD rotzt der Motor nicht bei Vollgas. Spritversorgung ist definitiv ausreichend gegeben, Falschluft ist ebenfalls ausgeschlossen, ja, auch an den Simmerringen.   Verbaut ist das BE3 Mischrohr sowie die 160er HLKD. Woran kann das liegen ? Hab leider keine HLKD oder Mischrohre für den Vergaser da, sonst hätte ich es bereits probiert. Macht es Sinn ein anderes Mischrohr zu probieren ? Oder die HLKD abzumagern - was ich eigentlich für weniger Sinnvoll erachte. Welches Mischrohr ist fetter als das BE3?   Bitte nicht über das Setup moppern. Vom gesteckten DR 135 zum jetzigen sind Welten unterschied. Auch mit dem Auspuff. Im Internet habe ich tausendfach gelesen das sowas nicht funktioniert, Sch****E läuft, keine Leistung bringt und was weiß ich... Ich bin da ganz anderer Meinung und das aus eigener Erfahrung. Habe den Dr gesteckt bekommen und bis jetzt selbst auf die Sprünge geholfen. Prüfstand habe ich nicht, aber die Endgeschwindigkeit und das steigen der Töffs sprechen für sich.   Danke euch!    
    • Ich bin auf der Suche nach einem Schaltbild für einen deutschen 6V-Roller von '71 mit 3 Spulen, Lenkerblinkern und Bremslicht. Blinkerschalter ist links am Lenker, Lichtschalter rechts. Alles was ich im Netz finde hat entweder kein Bremslicht, nur zwei Spulen oder keinen bzw. vier Blinker; passt also nicht. Hat jemand sowas bzw. weiß, wo es das gibt?
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