Weihnachtsessen - oder "was kochen wir denn ?"....

[spondy]

und auch dieses jahr wieder,

 

same procedure as every year

 

 

   Salvo, wann ( Uhrzeit ) und wo in Geisingen  ??

[vespetta]

 , bei mama in messkirch wird gegessen

[spondy]

 , bei mama in messkirch wird gegessen

 

 

Adresse und Zeit ?     

[pasci69]

Schwiegereltern am 2. Weihnachtsfeiertag eingeladen.

 

1. Gang

Flädlesuppe mit Schittlauch

 

2. Gang

Nüsslisalat mit Speck Croutons und Ei

 

Hauptgang

Ente mit Kartoffelklössen und Rotkohl

 

Nachspeise

Creme Caramel

 

 

An Heiligabend gibt es zum ersten mal mal (früher wurde immer was drinne gekocht)

Bockwürste vom Grill mit Nudelsalat

 

Ich wünsche Guten Appetit

[CWH]

soooo,

 

Heiligabend:

 

Mittags: Kartoffelsalat (fertig) und Würstchen (werden morgen abgeholt)

Abends: Rothirsch, Spitzkohlgemüse und Spätzle mit Sauce (fertig), als Nachtisch Stilton mit eingelegten Birnen (fertig)

 

25.Dez:

 

Mittags: Rinderbrühe (fertig) mit Südtiroler Speckknödeln

Abends: Pute mit Röstkartoffeln, 3 Gemüsen und Cranberrysauec (fertig)

 

26.Dez:

 

Mittags: Gans (mal anders nämlich leicht asiatisch) mit Rotkohl (fertig), Sauce (fertig) und Möhren/Pastinakengemüse

Abends: Reste (reicht dann ja auch langsam mal)

 

dazwischen noch ein paar selbstmarinierte Chilinüsse zum Sekt und das ein oder andere Häppchen ....  

 

 

Bin jetzt schon fertig....  (ich glaub ich mach jetztnnoch die letzte von drei Gewürzbuttern für die Gemüse zur Pute ..)

 

 

[bullifamilie]

Es gibt heute:

 

Spargelcremesuppe vorweg,dann

 

Karpfen im Ofen gebacken mit Kartoffeln und Sauerkraut (für mich gibts `ne Forelle)

 

und zum Abschluss eine dänische Eisvariation

 

 

Am 25. gibt es:

 

Schaumburger Hochzeitssuppe zum Auftakt,dann

 

Zungenragout in Madeirasauce mit Kroketten , Kartoffeln und Broccoli

 

Als Nachtisch kommt eine Mohn-Marzipan Mousse auf den Tisch.

 

 

Am 26ten gibt `s nur was zum Kaffee und die Reste der Vortage......................

 

Schönes Fest euch allen.

Bearbeitet 24. Dezember 2013 von bullifamilie

[tittndidi]

Extra für die Weihnachtsfeiertage besorgt.

Tante Bea schafft keine hochgedrehten Fotos in`s Forum zu stellen.

Bearbeitet 24. Dezember 2013 von tittndidi

[Kebra]

Tiefkühlpizza...

[fraspo]

Es gab bei Schwiegermutter

Pute, Ente , Gans , rotkohl, knödel

Morgen gibt's zum Geburtstag meiner Frau Pizza Suppe

Am 2 weihnachtstag trocken Brot und Rest.

[CWH]

von heute Mittag:

 

 

und dann von heute Abend (roh und fertig)

 

 

[Kebra]

Ich lass jetzt die Pizza aus und steig gleich auf Infusionsnahrung um.

[CWH]

`n leicht`n Schatt`n müss`n wir doch auch alle hab`n, die am heiligen Abend um kurz nach halb zehn im GSF was post`n....

 

 

 

 

 

bin jetzt beim Port.....

 

 

Bearbeitet 24. Dezember 2013 von CWH

[PX135DR]

HeiligAbend traditionell Würstle mit Kartoffelsalat. 1. Feiertag Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödel. Und am 2. Feiertag Reste vom 1. ... Versteh garnicht wie hier manche 3 Tage hintereinander sich so vollfressen können.

Gesendet von meiner Schreibmaschine mit 1500 A/min...

Bearbeitet 25. Dezember 2013 von PX135DR

[gucci]

Am 24ten Morgens mit Fluessignahrung beim heiligen Morgen begonnen und Abends nach 2h Fleischfondue wieder mit gutem Klaren ausklingen lassen.

 

Am 25ten gab es Morgens nen netten Brunch und Abends wieder Fluessignahrung zu guter Musik in Heilbronn.

 

Am 26ten gab es dann nur noch ein Katerfruehstueck mit Weisswuerste und Weissbier

[CWH]

So Jungs und Mädels....

 

langsam wird`s wieder Zeit sich um den guten Schmaus zu kümmern....

 

Kann schon mal andeuten, daß es bei uns dies Jahr mal (fast) ganz anners zugeht (so essenstechnisch)

 

....

 

[Radulf]

Bei uns gibst es traditionell

 

 

Pferdekloppse aus dem Westfalenland. Am 24. wird bei uns nicht groß gekocht weil wir ja alle zusammen sitzen wollen.

Dazu schauen wir uns traditionell folgende Filme an.

 

 

Ben Hur

 

Dann

 

Die Immenhof Triologie.

Ich war ja immer scharf auf die Heidi Brühl.

 

 

Und so ab 22 Uhr irgend einen aktuellen Horror- Grusel oder Aktion Film.

[Zucchini]

Eltern und Schwiegereltern kommen, Premiere. Schweineschinken und Rübenaufläufe wirds geben, in Skandinavischer Tradition.

[CWH]

so, dann lassen wir die alte Katze mal aus dem Sack:

 

24ter:

 

Mittags: der Klassiker: Kartoffelsalat und Würstchen

Abends: Raclette (haben sich die Kinder gewünscht) NEU

 

1ter:

 

Mittags: winterliche Minestrone mit Baguette und selbstemachtem Walnußpesto NEU

Abends: weihnachtlicher Schweinerollbraten, Rosenkohl, Cranberriesauce und Röstkartoffeln NEU

 

2ter:

 

Mittags: Beef Wellington mit Wasserkresse-Spinat Püree und getrüffeltem Kartoffelbrei, dazu vielleicht noch ein kleines Rotwein-Schalotten Söschen ,-)) NEU

Abends: Steht noch nicht fest, vielleicht mal was mit Fisch, da wir dies Jahr an der Küste feiern werdn.... NEU NEU

 

 

bin mal gespannt, werde damit eingefahrene Routinen und Abläufe brechen   aber zur Not hab ich den selbstangesetzten winterlichen Wodka auch schon eingepackt ,

Bearbeitet 17. Dezember 2014 von CWH

[CWH]

 

 

 

 

Same Procedure, aber mit frischen Spätzle statt Knödel.

 

radikale Änderung...  wenn das mal gutgeht...

 

 

 

[scooterlenni]

Hier folgendes:

Heiligabend: Grillen. Mit Käsekrainer aus Österreich und Schweinefilet. Dazu gefüllte Champignons und pipapo.

1. Tag: Beerbutchicken (hat sich meine Frau gewünscht). Dazu Salat was auch immer.

2. Tag: Spare Ribs aus dem Dutch Oven (hab ich mir gewünscht). Dazu Kräuterbaguette und gegrillte Zwiebel mit Honig und Creme fraiche.

 

Lecker!

[Rita]

Geschrieben Heute, 19:55

scooterlenni schrieb am 18 Dez 2014 - 20:20:

 

 

 

 

Spare Ribs aus dem Dutch Oven (hab ich mir gewünscht). 

den Ofen für die spare-ribs ??

oder nur die spare-ribs für in den Ofen ??

 

 

Rita

[scooterlenni]

Die Ribs, Rita.

[CWH]

soooo, hier läufts: Ablaufplan steht, Kartoffeln für den Kartoffelsalat morgen sind gekocht, Einkäufe alle im Kühlschrank,.... kann losgehen

 

[wasserbuschi]

Bei uns alles wie immer:

 

24.er Abends:

Hasenrücken mit Semmelknödel, Rosenkohl, Rotkohl und gebratenen Schwammerln

 

25.er Mittags:

Ente mit Kartoffeln und Rotkohl

 

26.er Abends:

Schnitzel mit 2erlei Kartoffelsalat

 

 

Al.

[Gnau_So]

Same Procedure, aber mit frischen Spätzle statt Knödel.

Hab mir heute mal Maronen gekauft, weil ich neugierig drauf war. Hab sowas vorher noch nie gegessen.

Wie machst du die Maronen?

Bearbeitet 23. Dezember 2014 von Gnau_So

[L1E]

Hab heuer ein Ausgefeiltes Menu für 3 Tage!

24.: Bratwurst mit Kraut und Kartoffelsalat

25.: Kartoffelsalat mit Bratwurst und Kraut

26.: Reste vom 24. und 25.

[Schrauber71]

Der Sauerbraten für morgen brutzelt schon im Topf......

[Gnau_So]

Ich schau mal. Danke!

[Tyler Durden]

Ich hab die Menüverantwortung für Heiligabend 

Für 6 Personen

ca. 2,5 kg Kartoffelsalat ziehen über Nacht im Essigsud, 1/3 wird dann morgen mit ausgelassenem Speck angemacht, der Rest mit Mayo, Ei und Apfel.

ca. 1,5 kg Gemischtes zu Frikas verbraten

10 Wiener

und Creme Brulee 

 

Frohes Fest!

[T5Pien]

bei uns wie seit vielen jahren heisser stein mit hauptsächlich rinder-, etwas schweine und lammfilet sowie hähnchenbrustfilet und scampies