Test

[Beo]

Am 9.4.2023 um 16:38 schrieb Beo:

Geplanter Test in den nächsten Tagen:

 

"Der" Limoncello. 

 

Test durchgeführt. 

Zuerst schmeckte er sehr, sehr zitronig, leicht zitronig-sauer. Sehr schön intensiv. 

 

Beim nächsten Schluck dann zuckerig-süß.

 

Drei Gläser:

Nr. 1 Zimmertemperatur -> Geschmacklich super, aber auch "alkoholig".

Nr. 2 und 3 mit Eis -> Schön trinkbar. 

 

 

Damit muss ich aufpassen! 

 

Habe die Flasche für den nächsten Test ins Tiefkühlfach gelegt. 

 

 

Vielen Dank dafür. 

Bearbeitet 19. April 2023 von Beo

[Beo]

Die Sitzbank von meinem Roller sieht so aus:

 

 

 

Welche Test-Ideen schlagen Sie dafür vor?

 

• Gewebeklebeband?
• Neuer Bezug?
• Neue Sitzbank?
• Neuer Roller?
• Neue Harley?
• Neues Bier?
• 'nen Limoncello? 

 

[da Huber is]

Nr 8

[citydick]

[Beo]

Nächster geplanter Test:

Umstieg von Samsung (Android) auf Apple (iOS).

 

Hat das von Ihnen schon mal jemand getestet?

Gibt's da irgendwas, worauf man unbedingt achten sollte, was einem aber niemand sagt?

[Beo]

vor 10 Stunden schrieb Beo:

 

Test durchgeführt. 

 

Habe die Flasche für den nächsten Test ins Tiefkühlfach gelegt. 

 

 

 

Ne, finde ich nicht so gut. 

 

Dann lieber auf Eis. 

 

Oder aus dem Kühlschrank - aber noch nicht getestet. 

[Beo]

Aber der Geschmack ist super!

Habt Ihr schön komponiert. 

[pehaa]

Ein Apple Eierfon funktioniert am besten, wenn man es kurz vor der Benutzung gegen ein Samsung-Android-Fon tauscht.

 

Wegen ihrer Sitzbank?

Das ist doch ein Fake, oder?

Sie haben doch gar keinen Roller!

KEINER von uns hat einen Roller!

 

[PK-HD]

vor 2 Stunden schrieb Beo:

Die Sitzbank von meinem Roller sieht so aus:

 

 

 

Welche Test-Ideen schlagen Sie dafür vor?

 

• Gewebeklebeband?
• Neuer Bezug?
• Neue Sitzbank?
• Neuer Roller?
• Neue Harley?
• Neues Bier?
• 'nen Limoncello? 

 

Gewebeband, funzt bei mir seit Jahren.

[PK-HD]

vor 12 Stunden schrieb Beo:

Habe die Flasche für den nächsten Test ins Tiefkühlfach gelegt. 

Ich verstehe die Worte nicht.

Hatten Sie mehr als eine Flasche des Materials?

Die erste sollte ja nach einem guten Test leer sein.

[Beo]

Hat das hier schon mal einer von Ihnen getestet?

 

Ich hatte ja jahrelang den GSF-Amazon-Link zum shoppen hinterlegt.

Und ich shoppe echt viel, alleine davon hätte - meiner Meinung nach - das GSF einen Gold-Status erreichen müssen...

 

Aber, ich bin ehrlich, der Link da oben hat es echt in sich. Der ist auf hohem Niveau. 

[PK-HD]

vor 2 Stunden schrieb Beo:

Nächster geplanter Test:

Umstieg von Samsung (Android) auf Apple (iOS).

Ganz doofe Idee.

[Beo]

Warum?

[pötpöt]

vor 13 Stunden schrieb Beo:

Die Sitzbank von meinem Roller sieht so aus:

 

 

 

Welche Test-Ideen schlagen Sie dafür vor?

 

• Gewebeklebeband?
• Neuer Bezug?
• Neue Sitzbank?
• Neuer Roller?
• Neue Harley?
• Neues Bier?
• 'nen Limoncello? 

 

Warum ist die Sitzbank nass?

[Beo]

Das sind Swarovski-Kristalle aus dem Fallturm, teuer gekauft. Habe ich mühsam drauf geklebt.

Ich wollte so einen "Wet Look" schaffen. Sieht super aus bei 35° C im Sommer!

Bearbeitet 20. April 2023 von Beo

[agent.seven]

vor 22 Stunden schrieb Beo:

Aber der Geschmack ist super!

Habt Ihr schön komponiert. 

Freut mich sehr.
Rezept hatte ich ja glaube ich schon mal irgendwo hier geschrieben.
Ich finde der Aufwand steht im Verhältnis zum Ergebnis, also ein positiver Test quasi.
Im Herbst gibt es die nächste Charge.

[Beo]

Rezept war per PN - und hat mich abgeschreckt! 

 

 

[agent.seven]

Ah, Danke für den Hinweis.
Weil das hier ja ein Testlabor ist und wir auch ein sauberes Laborbuch für alle Professoren und Laboranten führen, dann hier mal der passende Eintrag zur Limoncello Testreihe.

 

Worweg:

1. Je besser die Ausgangsmaterialien sind, umso besser wird das Endergebnis, deshalb nicht wegen zwei, drei Euro unnötig sparen.

2. Das Rezept ist auf 9 Liter Sprit ausgelegt, kann aber problemlos skaliert werden. Mit dieser Menge hatten wir bisher aber die besten Ergebnisse

3. Man(n) muss keinen teuren Invertzucker kaufen, einfach 1 kg Kristallzucker mit 800ml Wasser aufkochen, den Schaum abnehmen und man hat den Besten Läuterzucker, den man auch so in der Hausbar nutzen kann.

4. IMMER Bio Zitronen nehmen. Italienische Zitronen sind in der Regel etwas fruchtiger, Spanische Zitronen (Mallorca) eher etwas citronelliger bis leicht bitter.

5. Alkohol keine Experimente, 96% Ethanol (Weingeist, Sprit) nehmen, weil der „hart“ genug ist um alles aus der Zitronenschale zu waschen, vollkommen geschmacksneutral ist und am leichtesten auf Trinkstärke verdünnt werden kann. Klare Alkohole wie Korn, Wodka usw. haben immer einen leichten Eigengeschmack und das kann für den Limoncello kontraproduktiv sein.

6. Geduld haben, dann kommt der Rest von ganz alleine.

 

Rezept 1

Die Schalen von 1/2 Kiste Zitronen (ca. 13 kg Früchte)

9 Liter 94% Sprit

 

Der Trick ist es die Zitronen so zu schälen, dass alles Gelbe ab und so wenig weißes wie möglich an den Schalen bleibt. Mit einem so genannten Sparschäler funktioniert das sehr gut.

Die Zitronenschalen und Alkohol für 4 Wochen in einem verschlossenen Behälter einfach wegstellen. Ob hell oder dunkel ist egal, nur gut verschlossen sollte der Behälter sein. Wenn nach vier Wochen die Schalen im Alkohol farblos-Weiß und etwas wächsern aussehen und beim Anfassen hart und spröde sind, ist das Auswaschen der etherischen Öle erledigt. Der jetzt leicht gelbliche, wie Pipi aussehende Sprit von den Schalen getrennt und abgefiltert werden. 

Die Schalen nicht wegwerfen, die setzen wir für einen Limoncello Crema noch einmal auf.

 

Rezept 2

Läuterzucker kochen und abkühlen lassen.
Zielwert von 94% Alkohol ausgehend ist zunächst 40% Trinkstärke. Von da aus kann man sich dann je nach Gusto an sein eigenes Mischungsverhältnis herantasten. Aber Achtung, das dauert etwas und der Likör braucht auch immer einen Moment bis er Geschmack entwickelt. Das liegt an den Etherischen Ölen.
Wir rechnen also z. B. hier https://www.schnapsbrennen.at/tools/berechnungen/verduennen/ anhand unserer Ausgangsmenge aus, wie weit wir verdünnen müssen um bei 40% Alkoholgehalt anfangen zu können.
Anders ausgedrückt, wir verdünnen den Ansatz erst einmal soweit, dass wir 40% haben. Dabei ist unsere Verdünnung immer aus 1/3 Läuterzucker und 2/3 Wasser zusammengesetzt. 
Diese Mischung einen Tag ruhen lassen.

 

Rezept 3

Die jetzt 40%ige Ausgangsbasis ist nun trübe und schmeckt wie Toilettensteine mit Zitronenduft.
Deshalb verdünnen wir nun immer im Wechsel mit Wasser und Läuterzucker, bis der medizinische Geschmack weg ist.
Irgendwo zwischen 38 und 35 % sollte es dann soweit sein, das man an Geschmack und die Optik des Limoncellos herangekommen ist, den man (also ich) haben möchte. In dieser Testphase wird die Probe auch immer mit Eiswürfeln gekühlt, um so nah an die Trinkbedingungen heranzukommen, wie möglich. Haben wir unseren Wunschgeschmack erreicht, bleibt die Mischung noch einmal eine Woche stehen um zu reifen. Passt dann nach einer Woche alles, wird abgefüllt. Wenn nicht, wird wieder verdünnt mit Zucker und Wasser bis es passt. Dann wieder mindestens zwei Tage zum reifen stehen und abfüllen.

Wir glauben fest daran, dass mehr Alkohol als die üblichen 18% bei den käuflichen Likören zwar schneller dun mach, aber aufgrund des auch viel geringeren Zuckeranteils sowohl Geschmack wie Verträglichkeit um ein vielfaches besser ist.

 

Rezept 4

 

Die übriggebliebenen Schalen nutzen wir für einen Limoncello-Crema. Dazu die jetzt harten Schalen mit einem Mixer oder einem Fleischwolf zerkleinern und jetzt mit 38%igem Korn und etwas Kristallzucker für drei bis vier Wochen erneut aufsetzen und stehen lassen. Hier hilft der Eigengeschmack vom Korn im Aroma etwas mit. 

Dann alles abfiltern und wie Oben beschreiben mit Wasser, Zuckerlösung und etwas aufgekochter Sahne verdünnen bis man auf ca. 14/15 Vol.% kommt.

Der Crema ist leider nicht so lange haltbar wie der Limoncello aber auch klasse.
 

Jetzt mal los und immer schön hier im Laborbuch Einträge machen.

 

 

P.S aus den geschälten Zitronenfrüchten kann man z. B. ein ganz tolles Chutney machen, wenn man gerne asiatisch/indisch mag.
Einfach in Stücke schneiden, einsalzen, Chiliflocken, Knoblauch und Ingwer dazu und nach einer Woche fertig.

[Beo]

Am 19.4.2023 um 19:39 schrieb Beo:

Nächster geplanter Test:

Umstieg von Samsung (Android) auf Apple (iOS).

 

Hat das von Ihnen schon mal jemand getestet?

Gibt's da irgendwas, worauf man unbedingt achten sollte, was einem aber niemand sagt?

 

Am 19.4.2023 um 20:46 schrieb pehaa:

Ein Apple Eierfon funktioniert am besten, wenn man es kurz vor der Benutzung gegen ein Samsung-Android-Fon tauscht.

 

 

vor 23 Stunden schrieb PK-HD:

Ganz doofe Idee.

 

Mit der Bitte um ernsthafte und nachvollziehbare Begründung. 

[pehaa]

Ernsthaft und nachvollziehbar? Hier im Test topic?

[Beo]

Naja.

Bearbeitet 20. April 2023 von Beo

[Beo]

Vielleicht auch nicht.

Bearbeitet 20. April 2023 von Beo

[PK-HD]

Am 20.4.2023 um 06:20 schrieb Beo:

Warum?

Weil die Freiheiten, die man als Android-Nutzer als normal und selbstverständlich empfindet, bei Benutzung von Apple fehlen werden.

Wer schon immer Apple verwendet wird kein Problem haben. Das ist, wie wenn du schon immer im kommunistischen System lebst und nie über die Grenze geschielt hast. Dann is alles ne Wolke.

Benutzen Sie außerdem noch andere Geräte außer Apple und sind es gewohnt, dass eine Kommunikation zwischen den Geräten reibungslos funktioniert, dann werden Sie feststellen, dass das nicht mehr klappt sobald ein Apple Gerät mitspielt. Es gibt für alles workarounds und Apps, aber es ist halt alles einen Ticken komplizierter.

Soweit meine Erfahrung.

Ich hatte das erste iPhone, und habe immernoch zwei aktuelle iPads, vom Arbeitgeber gestellt. Das sage ich nur, um mir nicht vorwerfen zu lassen ich hätte das mit Apple nie getestet.

Ich bin Windows-User seit Anbeginn der Zeit und Android-Fan, weil eben die Bedienung easy und logisch funktioniert.

[Beo]

Vielen Dank für die Erläuterung. 

[Beo]

vor 6 Stunden schrieb PK-HD:

Weil die Freiheiten, die man als Android-Nutzer als normal und selbstverständlich empfindet, bei Benutzung von Apple fehlen werden.

Wer schon immer Apple verwendet wird kein Problem haben. Das ist, wie wenn du schon immer im kommunistischen System lebst und nie über die Grenze geschielt hast. Dann is alles ne Wolke.

Benutzen Sie außerdem noch andere Geräte außer Apple und sind es gewohnt, dass eine Kommunikation zwischen den Geräten reibungslos funktioniert, dann werden Sie feststellen, dass das nicht mehr klappt sobald ein Apple Gerät mitspielt. Es gibt für alles workarounds und Apps, aber es ist halt alles einen Ticken komplizierter.

Soweit meine Erfahrung.

Ich hatte das erste iPhone, und habe immernoch zwei aktuelle iPads, vom Arbeitgeber gestellt. Das sage ich nur, um mir nicht vorwerfen zu lassen ich hätte das mit Apple nie getestet.

Ich bin Windows-User seit Anbeginn der Zeit und Android-Fan, weil eben die Bedienung easy und logisch funktioniert.

 

Ich habe jetzt viel über Ihre Begründung nachgedacht.

Nochmals vielen Dank dafür. 

 

Dass es beim Übertragen von Daten auf andere Systeme nicht einfach gemacht wird ist mir klar. 

Meine Frau hat seit Jahren ein iPhone: Was habe ich da schon geflucht!!

 

Welche anderen "eingeschränkten Freiheiten" gibt es denn darüber hinaus noch?

 

Ich verstehe Mobiltelefone mehr und mehr als "Endnutzer-Geräte", und immer weniger als Speichergeräte oder Anwendungsgeräte (im Sinne von Software-Anwendung).

 

Speicher: Online Cloud für Bilder, Dateien, und "Hardware-Musik"

Musik: Amazon Music 

Filme: Amazon prime

Emails: Online

Bank: Online 

 

Und, mein Verständnis: Da sollte ein iPhone deutlich komfortabler sein, weil 50% der Smartphones sind iPhones. Und die andern 50% sind Android-Geräte - aufgeteilt auf ca 10 bekannte Marken mit jeweils 15 verschiedenen Geräten. 

Da scheint der Software Support für iPhones und in Bezug auf verfügbare Apps vermutlich einfacher. 

 

Ich vergleiche es tatsächlich gerne mit einem Kohlegrill und einem Gasgrill: Kohle ist sehr heiß, ultimativ gut und extrem vielseitig. Da kann ein Gasgrill nie mithalten, aber ein Gasgrill ist so unglaublich praktisch und so schön komfortabel. Das hat auch was...

 

So ähnlich sehe ich das. 

 

Und so'n richtiges Killer-Gegenargument konnte ich bei Ihnen nicht 'rauslesen.

Bearbeitet 21. April 2023 von Beo

[pehaa]

Ich kenn mich da nicht so aus, aber wie unterscheiden sich Samsung und Apple denn preislich?

Die Topmodelle werden wohl ähnlich sein, aber die Auswahl an brauchbaren Geräten unter 500,- ist doch bei Samsung sicher größer, oder?

[Rollerbube]

Apple ist für doofe.

[Beo]

Ja, sehe ich auch so. 

 

Daher vermutlich auch so komfortabel zu bedienen. 

 

Und deswegen vermutlich auch so erfolgreich. 

 

 

Bearbeitet 21. April 2023 von Beo

[agent.seven]

Ich habe heute Vespa Fahren mit Wechsel des Kupplungszuges probiert.
Ergebnis. Lästig, aber machbar

Positiv: Irgendwer reichte eine Dose mit Bier-Getränk
Negativ: Dreckige Finger wie Sau und keine Babytücher in der Backe

[AAAB507]

Den Test habe ich heute auch gemacht.

Allerdings ohne Fahren (weil Fahren gestern auf dem Weg von/zur Arbeit war) - und vor dem Haus alleine, ohne dass ein Getränk gereicht wurde. Dafür mit Handschuhen und hinterher Händewaschen.

Trotzdem nervig, dass sowas nicht einfach halten kann:

 

Das Ergebnis teile ich aber.

Bearbeitet 22. April 2023 von AAAB507