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Empfohlene Beiträge

Geschrieben (bearbeitet)

Bei uns heute "Käsespätzle"-Test. 

 

Zwiebeln karamellisieren:

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Käse und Spätzle:

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Käsespätzle:

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Zwiebeln in Butter angebraten und mit Honig Karamellisiert. 

Teig mit Eiern. 

Käse (Greyerzer und Emmentaler) aus Kuhmilch. 

 

Mehr Fotos gibt's nicht, Essen ging dann los. 

 

Ergebnis dieses Tests:

Ich habe mich überfressen. 

DSC_6949_compress35.jpg

Bearbeitet von Beo
Wollte das Foto von Teig löschen. Geht aber nicht.
  • Like 2
Geschrieben

Das sind Knöpfle!!! 
Du cheaTEST. Die sind "gehobelt"? 

Und der Teig ist kein Kartoffelsalat, der muss nicht glänzen, sondern Blasen werfen. :rotwerd:

 

:-D 
 

 

Schaut sehr lecker aus. :satisfied:
 

 

Aber warum karamellisierst du die Zwiebeln? 
 

Geschrieben (bearbeitet)
vor 15 Minuten hat Dieta folgendes von sich gegeben:

Das sind Knöpfle!!! 

Als Spätzle Untergattung finde ich das legitim.

 

Zitat

Aber warum karamellisierst du die Zwiebeln? 

Das verstehe ich auch nicht.

Gschmelzde Zwiebeln oder von mir aus auch noch knusprig gebraten.

 

Boah, jetzt wird' echt mal wieder Zeit für Kässpatzen.

 

@Beo - das "e" in Kässpätzle ist was ganz böses. Das hat Maggie erfunden. :-D

Bearbeitet von AAAB507
  • Like 1
Geschrieben

Karamellisierte Zwiebeln:

Da bin ich letztens drüber gestolpert und mir haben die gut geschmeckt.

Kein besonderer Grund dafür. :rotwerd:

Geschrieben
vor 49 Minuten hat Dieta folgendes von sich gegeben:

Und der Teig ist kein Kartoffelsalat, der muss nicht glänzen, sondern Blasen werfen. :rotwerd:

:thumbsup:

Geschrieben
vor 12 Stunden hat Dieta folgendes von sich gegeben:

Das sind Knöpfle!!! 
Du cheaTEST. Die sind "gehobelt"? 

Und der Teig ist kein Kartoffelsalat, der muss nicht glänzen, sondern Blasen werfen. :rotwerd:

 

:-D 
 

 

Schaut sehr lecker aus. :satisfied:
 

 

Aber warum karamellisierst du die Zwiebeln? 
 

 

Ich kann nur Knöpfe. Ja, gehobelt, aber nicht mit einem Hobel, sondern einem gelochten Teller. 

 

Warum soll der Teig Blasen werfen? 

Geschrieben
vor 45 Minuten hat Beo folgendes von sich gegeben:

Warum soll der Teig Blasen werfen? 

Weil des kehrt so!

 

Und weil er dann die korrekte Zähigkeit hat und gute schwäbische Luft mit eingearbeitet wird.

Geschrieben
vor 2 Stunden hat pötpöt folgendes von sich gegeben:

Weil des kehrt so!

 

 

Danke. Das reicht als Antwort. 

 

vor 2 Stunden hat pötpöt folgendes von sich gegeben:

 

Und weil er dann die korrekte Zähigkeit hat und gute schwäbische Luft mit eingearbeitet wird.

 

Hmmm, :???:, dann bin ich eh raus aus dem Thema "Gute Käsespätzle", weil ich ja jetzt in München lebe: Da gibt's ja keine "gute schwäbische Luft"... 

Geschrieben

Ihren Zynismus gegenüber unserer Luft können Sie sich sparen, Sie Vogel! :-D 

 

 

Meine Mama wurde einst von Gastrokritikern als Spätzlesqueen betitelt. :inlove: 
 

  • Like 1
Geschrieben
vor 16 Minuten hat Dieta folgendes von sich gegeben:

 

Meine Mama wurde einst von Gastrokritikern als Spätzlesqueen betitelt. :inlove: 

 

Cool!! :thumbsup:

Geschrieben
vor 10 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

dann bin ich eh raus aus dem Thema "Gute Käsespätzle"

 

Am 1.3.2020 um 20:40 hat AAAB507 folgendes von sich gegeben:

 

@Beo - das "e" in Kässpätzle ist was ganz böses. Das hat Maggie erfunden. :-D

 

Zefix!

 

vor 2 Stunden hat Lambrookee folgendes von sich gegeben:

Gibt's ne Zusammenfassung?

Klar. Einfach mal Googeln.

  • Like 1
Geschrieben (bearbeitet)
vor 9 Stunden hat Lambrookee folgendes von sich gegeben:

War etwas länger inna Sauna.

Geil, kenn ich die? Blond? Brünett? Seltener Name auf jeden Fall. :thumbsup:

Gibt's schon Bilder? :drool:

Bearbeitet von PK-HD
Geschrieben
vor 15 Stunden hat skrotum folgendes von sich gegeben:

Sende jetzt eine SMS mit dem Text Nur 9,99 an Skrotum.

 

vor 12 Stunden hat pehaa folgendes von sich gegeben:

Habbich gemacht, hab ne ganze Galerie tolle Cosa Bilder zugeschickt bekommen, danke danke danke

 

Hmmm, ich habe ein Dick Pic bekommen. Für 9,99€ ist der aber klein... 

Geschrieben (bearbeitet)
Am 27.2.2020 um 16:34 hat pehaa folgendes von sich gegeben:

Blöd ist halt, wenn man erst hinterher fragt was es kostet. Ich, eben so bei einer Kugel Eis für 460,- €.

 

Und? Wie ging es aus? 

 

Bearbeitet von Beo
Geschrieben

Ja, ich habe über den Preis gemeckert und als Besänftigung wenigstens noch eine Heizungswartung dazu bekommen.

  • Haha 1
Geschrieben
vor 7 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

Da hat sie der Eisverkäufer aber sauber über den Tisch gezogen! 

 

Ich hätte misstrauisch sein sollen: die Geschmacksrichtung war Birke-Pellet.

Geschrieben

Börg Pöllée,

 

das ist`n französischen Eis.

Wird leider auch französisch gewonnen....

 

 

 

Da libbe ich mir das Schoko-Tzatziki vong Dorfgrieche.

Geschrieben
vor 12 Stunden hat rs. folgendes von sich gegeben:

mist - kochkurs wegen virus abgesagt...

 

Mist

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    • Warum? Es kann ausschließlich um den Preis gehen. Und der ist dort günstiger, als sonstwo?
    • ...das ist aus dem Zusammenhang gerissen.  Es ging um die Nebenwelle. Und da ist die Buchse kein Lager. Aber das ist bereits beantwortet:      
    • Hey vnl,   Du hast bereits einen 125ccm Motor. Je nach dem, in welchem Zustand dieser ist, brauchst Du nicht zwingend den Motor zu zerlegen und eine andere Kurbelwelle einbauen, das musst Du nur bei Modellen machen, die noch keine 51mm Hub Welle haben. Die hast Du bei 125ccm aber schon. Du könntest bei der Primavera auch einfach einen Zylinder der späteren Modelle verbauen und quasi aus der PV eine ET3 machen. Dazu brauchst Du nur eine ET3 Banane oder eine von den neuen anderen, z.B. Egig, VMC oder BGM. Als Zylinder könntest Du den originalen Zylinder der PK125 oder ET3 verbauen, der über einen Boostport im Vergleich zum 2 Kanal Zylinder der PV verfügt. Vape hast Du schon, was gut ist. Das reicht dann für Tacho 90 und man kann auch zu zweit fahren, ohne das der Sprung vom 3. in den 4. Gang zäh wird. Ich spreche aus Erfahrung, weil ich eine deutsche PV Baujahr 1977 habe und die echt zäh ist. Da kommt im 4. Gang echt nix mehr. So ne ET3 läuft dagegen schon ganz fein. Neue Kupplungsbeläge mit dem Revolvereinsatz von @Brutus-Annegret hilft dann auch das alles etwas einfacher zum Fahren zu machen.   Das alleine reicht schon für deutlich mehr Fahrspaß. Klar kannst Du auch volles Programm machen und einen Egig 170->402ccm Motor verbauen oder selbst bauen. Grenzen liegen aktuell bei 96-102PS   Für etwas mehr Dampf und immer noch gute Fahr- und Haltbarkeit, finde ich das ESC Einheitsklasse "Rennmotor" Setup immer noch geil. Der @chup5 hat das mal zusammengefasst. Es gibt auch ein sehr großes Topic dazu, aber die Motorteile sind im dem Thread schon auf der ersten Seite zu finden und nicht auf über 100 Seiten verstreut.    
    • Gefühlt findet man bei eBay ja nur noch gewerbliche Angebote und die dann auch nicht mehr als Auktion, sondern zum Sofortkauf. Oft bieten die Anbieter dann die gleichen Artikel auch noch im Amazon Marketplace, bei Hood.de oder ähnlichen Plattformen an. So zumindest meine Beobachtung. Ich glaube aber nicht, dass bei eBay deswegen bald die Lichter ausgehen. Von mir selbst und auch in meinem Umfeld wird da schon noch gekauft.
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