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Empfohlene Beiträge

  • 2 Wochen später...
Geschrieben

Saucen (hab mal eine mit Habaneros gemacht. Zieht seit einer Woche, mal sehn wie die Schärfe wird ,-)) und Salat sind eingepackt... dann gehn wir doch mal gleich zum Nachbarn, der hoffentlich langsam mal den Grill anwirft. Bei 8 Grad plus genau das Richtige zu Sylvester !!

GUTEN RUTSCH !!

:wheeeha:

  • 1 Monat später...
  • 2 Wochen später...
Geschrieben

Zum Grillen Gehört auf jeden Fall auch ein geiler Grill.

Hab da mal was aus ein Paar alten Backen gebastelt. :satisfied:

is geil, allerdings steh ich geschmacklich nicht auf geschmolzene blinker.

  • 1 Monat später...
Geschrieben

Mein derzeitiges kurz vor der Fertigstellung stehendes Projekt:

Allroundgerät zum Smoken, Garen, Direktgrillen etc...

Wird noch Sandgestrahlt und mit Eigenbausmokerfarbe nach GSV-Regeln lackiert:

Schweissen und Flexen ist einfach schön!

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  • Like 3
  • 3 Wochen später...
Geschrieben

Mein derzeitiges kurz vor der Fertigstellung stehendes Projekt:

Allroundgerät zum Smoken, Garen, Direktgrillen etc...

Wird noch Sandgestrahlt und mit Eigenbausmokerfarbe nach GSV-Regeln lackiert:

Schweissen und Flexen ist einfach schön!

Du gehst ja geil ab! :satisfied:

Geschrieben

Schweinebauch, gepökelt und kalt geräuchert (2x 6 Stunden mit 12 Stunden "rumhängen" dazwischen)

 

Muss meinen Speckvorrat wieder auffüllen.  :satisfied:

 

 

 

Und auf dem zweiten Bild sieht man Kotelettrippchen (Baby Back Ribs) fürs Abendessen.  :wheeeha:

 

Aha! Sehr fein! Demnach ein spezieller Räucherschrank?

 

Ich kann nur warm räuchern in so einem Fischräucherdings. Funktioniert bei Forellen, Saiblingen,  Schweinefilet und Entenbrust allerdings vorzüglich.

Geschrieben

Ja, den Räucherschrank hab ich letztes Jahr mal aus ein paar alten Regalbrettern aus meinem Holzstapel zusammengeschraubt (Ikea Ivar).Die Stäbe sind von einem alten Laufstall.

 

Unten ist einfach ein U-förmiger "Sparbrand" aus Fliegengitter drin, der brennt so 5-6 Stunden ohne den Schrank nennenswert aufzuheizen.

 

Hab darin schon diverses geräuchert, von Schinken über Putenbrust bis hin zu Landjägern. Ist wirklich einfach. Man braucht halt eine Umgebung, wo der Rauchgeruch über längere Zeit keinen stört.

 

 

PS: Wenn es nicht gerade total mini ist, kannst du in einem Fischräuchergerät sicher auch kalträuchern. Notfalls den Rauch ausserhalb in ner Keksdose erzeugen und über ne Konstruktion einleiten, damit es nicht zu warm wird.

Du Bastelkönig. Sehr schöne Idee.

 

Könntest Du bitte mal ein Bild Deines "Sparbrandes" machen? Und überhaupt des ganzen Schrankes? Wenn Du da kein Copyright drauf hast.

 

Rauchgeruch stört hier glaube ich keinen. Hier heizen jede Menge Leute mit Holz und da maule ich ja auch nicht. Ich könnte mir vorstellen, dass die Menschen eher in Richtung des Räuchergeruches strömen,

  • 3 Wochen später...
Geschrieben

freunde der fleischeslust,

 

1. was ist eure meinung zum "lotusgrill"?

 

klar isses kein weber,

aber für balkon und dachterasse glaub ich noch recht geil,

zumal kurzgebratenes so direkt in der runde von jedem selbst am tisch zubereitet werden kann,

und ich mich nur um mein steak und mein bier kümmern muss.

 

 

2. der oder der cobb grill?

 

der cobb hat nen deckel, ist billiger,

hat aber nur so ne grillplatte und keinen rost (der rost is nur für indirektes, wie ich verstanden habe),

und hat kein gebläse. macht somit auch mehr rauch?

 

 

 

danke und grüsse,

der-mit-den-nachbarn-stress-hat-weil-er-es-smoker-technisch-auf-der-dachterasse-übertrieben-hat-und-jetzt-ne-"sozialverträgliche"-alternative-braucht

Geschrieben (bearbeitet)

freunde der fleischeslust,

 

1. was ist eure meinung zum "lotusgrill"?

 

klar isses kein weber,

aber für balkon und dachterasse glaub ich noch recht geil,

zumal kurzgebratenes so direkt in der runde von jedem selbst am tisch zubereitet werden kann,

und ich mich nur um mein steak und mein bier kümmern muss.

 

 

2. der oder der cobb grill?

 

der cobb hat nen deckel, ist billiger,

hat aber nur so ne grillplatte und keinen rost (der rost is nur für indirektes, wie ich verstanden habe),

und hat kein gebläse. macht somit auch mehr rauch?

 

 

 

danke und grüsse,

der-mit-den-nachbarn-stress-hat-weil-er-es-smoker-technisch-auf-der-dachterasse-übertrieben-hat-und-jetzt-ne-"sozialverträgliche"-alternative-braucht

der thüros mini fürn tisch mit cobb kohle ist was feines.

http://www.thueros.de/thueros-produkte/thueros-campinggrills/thueros-tischgrill/

http://www.thueros.de/thueros-produkte/thueros-campinggrills/thueros-tischgrill/thueros-tischgrill-edelstahl/

 

die kohle brennt super schnell an und ist raucharm. da kannst nach 5 minuten  fleisch oder seitan draufwerfen

 

http://www.ebay.de/itm/Cobb-Cobble-Stone-18er-Pack-das-Original-/310636977809?pt=DE_Haus_Garten_Garten_Grills&hash=item4853681e91

Bearbeitet von gravedigger
Geschrieben (bearbeitet)

Servus!

danke und grüsse,

der-mit-den-nachbarn-stress-hat-weil-er-es-smoker-technisch-auf-der-dachterasse-übertrieben-hat-und-jetzt-ne-"sozialverträgliche"-alternative-braucht

Deine Problemlösung ist weder Cob noch Lotus sondern ein 7 Meter nach oben verlängerter Rauchabzug am Smoker! :-D

 

Jan

Bearbeitet von freerider13
  • Like 1
Geschrieben

Servus!

Deine Problemlösung ist weder Cob noch Lotus sondern ein 7 Meter nach oben verlängerter Rauchabzug am Smoker! :-D

 

Jan

Dafür brauchst Du dann aber sicher eine Baugenehmigung oder mindestens das Einverständnis der Nachbarn :-) Sehr geile Idee und eine hübsche Vorstellung.

Geschrieben

@all

 

danke für die antworten!

 

@harry:

der grill is net schlecht, kommt auch in meine auswahl.

cobblestones kannte ich, die sind wirklich endsgeil die teile.

 

 

@jan

:-D verdammt wie konnt ich die lösung nicht sehen wenns doch so naheliegend ist :-D

:cheers:

Geschrieben

Cobblestone?

Das is doch DAS "Abfallprodukt" schlecht hin bei Minecraft... (Muss da noch irgendwo n paar Doppelkisten von haben)

 

Wir haben uns neulich nen Elektrogrill gekauft, wegen Mittelbalkon und da is schlecht mir Feuer.

Wird Zeit für n eigenes Häuschen.

De richtige Feuerstelle wo man auch n Schwein drauf haun kann.

Geschrieben (bearbeitet)

es ist der lotus geworden,

nachdem er hier im grillladen runtergesetzt war auf 130 chf = gut 100 euro.

 

wenns mal endlich aufhört, winter zu sein,

folgt ein ausführlicher fotoreport.

 

Bearbeitet von fabrocker

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    • Nö, hab zwei Lusso Gabeln in zwei PX alt Rahmen ohne Kollision der Schlitze verbaut mit minimal Spiel beim Lenkschloss. Bei beiden ist ausreichend Material zwischen neuem und altem Schlitz. Fahre beide seit Ewigkeiten ungeschweisst. Prüf das bitte nochmal bei dir, das sollte so passen.
    • Die Zylinder (gibt 2 verschiedene Sets) gibts auch einzeln   https://www.sip-scootershop.com/de/product/rennzylinder-sip-performance-125-ccm-6-travasi-fuer-vespa-50-125-pv-et3-pk-s-xl-2_14000240?usrc=Sip performance 125 zylinder   oder   https://www.sip-scootershop.com/de/product/rennzylinder-vmc-gs-125-ccm-6-travasi-fuer-vespa-50-125-pv-et3-pk-s-xl-2_14002100?usrc=vmc gs 125   Der SIP Zylinder ist ein Derivat vom VMC Zylinder und hat den Vorteil daß du nichts am Staubschutz vom Lüfterrad wegschleifen musst damit er passt.
    • Hab mir auch mal einen bestellt, auch wenn ich den 100er noch nicht viel gefahren bin, aber egal ich find den kleinen Zylinder echt gut.    30er Ansaugstutzen mit Vforce und PHBH 30 liegt schon länger parat und kommt dann dort zum Einsatz 
    • Als ich meinen Ciao gekauft hatte, war er frisch aus Italien importiert worden, und der Verkäufer hat eigentlich nur neue Pneu und die frisch aufgebaute SpeedEngine verbaut. Alles Neuteile inkl. 13/13 Vergaser. Er ist damit nur mal paar Runden um die Häuser gefahren. Ciao like, hatte er den Kopf einfach so ohne Dichtung auf den Zylinder verbaut. Bei meiner ersten richtigen Ausfahrt, fing er dann auch schon an zu klopfen. Darauf hin habe ich dann erst mal alles auseinander genommen. Eigentlich hatte ich anfangs Vertrauen in den, der ihn aufgebaut hat, weil er hatte ein ganzes Regal voller frisch aufgebaute Ciao Motoren in allen Varationen, und die Garage voller Ciao's und anderen Mofas. Er hat also schon so einige Motoren aufgebaut.....naja diese Tatsache allein muss nicht zwingend was heissen. Ich habe darauf hin mal alles vermessen, und erst mal mit der Originalen Polini Kopfdichtung (glaube die ist 0.5mm dick) das Klopfen beseitigt. Und dabei noch schnell pro forma alle Kanten im Zylinder ganz wenig angefast / Kanten gebrochen. Die Dekompressor Bohrung in der Kopfdichtung musste ich ein wenig vergrössern. Die war kleiner wie das Loch im Kopf und Zylinder. Was das Anlassen mit der langen Übersetzung in kaltem Zustand fast unmöglich machte, weil die Starterkupplung durchrutscht. Kein Wunder, mit einer Kompression von 18.5 Bar nach dem Einfahren! Deshalb mache ich mir wegen des Kolbenring Stossspiel auch keine Gedanken. Lieber ein wenig zu gross, wie das die Ringe plötzlich klemmen wenn er heiss hat. Ich habe darauf dann nur noch Tank versiegelt, Vario, Kupplung, Wandler, und Getriebe mit neuen Malossi Teilen aufgebaut, und den 16er Vergaser dran gemacht. Also ich würde eine Kiste Bier darauf wetten, das ich meine Steuerzeiten korrekt  gemessen habe. Aber ich habe Keine Ahnung welche Kurbelwelle welche Steuerzeiten hat. Seit der Jugendzeit mit dem Moped vor ca. 37 Jahren, hatte ich mich anschliessend nur noch mit 4-Takt V8 Motoren mit um die 5 Liter Hubraum befasst. Erst jetzt als mein Sohn mit den Mopeds angefangen hat, habe ich mir zum Spass auch mal wieder ein 2 Takter zugelegt. Und mit Ciao Motoren hatte ich mich bisher noch gar nie auseinandergesetzt.
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