DAS GROSSE GRILLTOPIC

[Champ]

Das Fleisch war eigentlich top. War aber ja vorher auch im Sous Vide.

[Jogl]

Mooooooooooooooorsche,

vor 16 Stunden schrieb Beo:

 

Oh, schönes Spielzeug! 

 

wie es der Zufall will war ich heute bei dem Kunden von mir und habe mit seiner GÖGA ein  wenig geplaudert über den Holzbackofen,

ihr Mann smokt auch mit dem Teil denn dazu gibt es einen eigenen Aufsatz für den Ofen, Pizza, Brot usw. die machen vieles damit.

Sie meinte auch ihr Mann hat schon ~2000.- versenkt in das Gerät das ist richtig viel Asche,

demnächst will er ihn einmauern mit den roten Ziegelsteinen auf einen fixen Standplatz.

So nun ein paar Handyfotos

 

 

 

 

 

 

Vagöts God

Jogl

[klugscheißer]

Auf der Seite von Ofenschmiede kostet der aber lediglich 480 € ...

 

Macht aber keinen schlechten Eindruck, inkl. Untergestell und Schamottsteinen in 4 mm Stahl für 480 € ist eine echte Alternative zu Ramster und Konsorten. Gefällt mir

[Jogl]

vor 2 Stunden schrieb klugscheißer:

Auf der Seite von Ofenschmiede kostet der aber lediglich 480 € ...

 

Habe nur das wieder gegeben was mir die Frau von dem Kunden gesagt hat!
Was der Holzbackofen mit dem Smokeraufsatz usw. kostet,
insofern die HP vom Hersteller einen Webshop oder Preisliste online hat ist mir egal.
Nehme mir nicht die Zeit die ganzen Infos der Dame zu durchleuchten,
so ein Ofen interessiert mich nicht darum habe ich auch nicht die HP von Ofenschmiede am Bildschirm.

Fakt ist der Kunde hat ihn schon einige Jahre im Betrieb,

er schaut nicht abgerockt aus und macht einen wertigen Eindruck.

 

Vagöts God

Jogl

[Beo]

Die Seite sieht ziemlich gut aus, die Öfen machen einen wertigen Eindruck. Preis ist auch ok, finde ich. 

Mal sehen, wie sich das Thema bei mir. weiterentwickelt. 

 

Jogl, vielen Dank für die Recherche und die Fotos. 

[oehli]

vor 3 Stunden schrieb klugscheißer:

Auf der Seite von Ofenschmiede kostet der aber lediglich 480 € ...

Mit dem Ofen wurden noch ein paar Getraenke angeliefert.

Die Gattin brauch \ kann ja nicht alles wissen .

Bearbeitet 13. März 2018 von oehli

[klugscheißer]

Seh ich genauso, 480 Euro inkl. Untergestell bzw. 420 ohne sind echt ein guter Preis.

[Champ]

Grade bei Hornbach, runtergesetzt auf 18,-€:

 

[steven77er]

Bei Ikea gibt es aktuell diese scheiss Deckelhalter für 5€ nicht mehr.

Hoffe die bekommen bald Nachschub...

 

Dieses Weber Zeug finde gut, halt nur zu teuer.

18€ geht ja noch, kostet sonst um die 25€ oder ? 

[Tyler Durden]

https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/70154800/

nicht reduziert, 5 eur

bei Ikea

 

[Champ]

Hornbach ist aber bei mir direkt um die Ecke und da bin ich, aufgrund einer 120 Jahre alten Hütte, eh regelmässig. Zu Ikea zu fahren ist für mich dagegen das Grauen...

[Tyler Durden]

Die Schweden machen mittlerweile sogar in Versand und so 

2 Deckelhalter, 2 große Konics und noch ein bisschen Schnickschnack und dann lohnen sich auch die Versandkosten...

 

Edith dachte die liefern ab 40 eur versandkostenfrei 

Bearbeitet 16. März 2018 von Tyler Durden

[steven77er]

Hab gerade gesehen das in essen was vorrätig wäre...

Mal sehen wo es mich am WE so hintreibt....

[klugscheißer]

Nutze die Ikea Halter ebenfalls, mir gefällt neben Preis und Material vor allem dass sie platzsparend verstaut werden können.

[steven77er]

Scheiss Wetter zum Grillen angesagt.

 

Wie sieht es bei euch aus ? Rost in Aktion oder auch kalte Küche ?

[Jogl]

vor 5 Stunden schrieb Champ:

Grade bei Hornbach, runtergesetzt auf 18,-€:

 

Es ist ein guter Kauf!

Normalerweise kostet das Teil von Weber 29,99 über 30% Rabatt geht,

Weber 6469 ist nicht nur ein Ribhalter sondern auch für einen schönen Braten gedacht.

So einen zusätzlichen Rost kann man gut gebrauchen.

Nur die große IKEA Konics hat auch einen Rost dabei,

bei jeder anderen Nirowanne vom Schweden muss man sich was einfallen lassen,

wenn das Material nicht in der Schale aufliegen soll.

Der Vorteil vom Ikea Deckelhalter ist das Scherensystem und nicht nur der Preis,

man kann ihn am Rost platzieren je nach größe der Ribs enger oder weiter,

da sehe ich den riesigen Unterschied zu anderen Ribhaltern egal welcher Hersteller es ist.

vor 23 Minuten schrieb steven77er:

Scheiss Wetter zum Grillen angesagt.

Wie sieht es bei euch aus ? Rost in Aktion oder auch kalte Küche ?

 

Es gibt kein schlechtes Wetter nur schlechtes Gewand,

Regenwetter ist keine Ausrede junger Mann.

Ich kann morgen nicht grillen für das Futter um 12:00 am Tisch,

aber ich würde sooooooooo gerne angreifen am Rost.

Bin mit meinen Liebsten den ganzen Vormittag und sicher auch den halben Nachmittag auf Achse da einiges besorgt werden muss.

Eventuell wenns nicht zu spät ist wird es am späten Nachmittag Rauchzeichen geben in Mittelerde.

 

Vagöts God

Jogl

 

Bearbeitet 16. März 2018 von Jogl

[steven77er]

Da gebe ich dir vom Grundsatz her vollkommen recht, blöd nur das mein Grill komplett offen steht ohne Dach oder Unterstand.

Da hab ich dann bei Dauerregen auch echt kein Bock drauf.

 

[Jogl]

vor 3 Stunden schrieb steven77er:

komplett offen steht ohne Dach oder Unterstand.

 

Mach es zu deinem Projekt,

du brauchst es ja nicht übertreiben von den Kosten aber ein Dach über dem Kopf ist schon von Vorteil,

wenn man das ganze Jahr über angreifen will am Rost.

Habe auch angefangen mit ein paar Sonnenschirmen rund um den Grill in der Wiese damit ich nicht nass werde vom regen,

machte damals echt nicht so viel Spass wie heute auf dem überdachten  gepflasterten Grillplatz wo ich arbeiten kann bei Dreckswetter.

Habe nur das Material kaufen müssen als ich angefangen habe denn das Geld wächst auch in Mittelerde nicht am Zwetschgenbaum,

GlaaaaaaaaaaaasSportFreunde haben mir geholfen bei der Umsetzung von meinem Plan was ich selbst nicht realisieren konnte.

Jetzt ist es ein geiler Platz nicht nur zum grillen sondern auch für sportliche Aktivitäten in K8  nach der Ausbaustufe 2,

bei über 31 qm ohne Zugangsweg kann man sich schon austoben am Glaaaaaaaas.

Vagöts God

Jogl

[steven77er]

31qm 

 

So groß ist mein kompletter Garten. 

In Düsseldorf wird dicht gebaut und teuer verkauft ...

 

Spass bei Seite... 

Einen Unterstand fänd ich auch klasse, mal sehen was da machbar ist.

 

Sonntag soll es zumindest trocken sein, daher werfe ich vermutlich dann den Grill auch an. Hab Bock auf Burger und Bier um 12:00 Uhr Mittags 

 

[butze]

Ich schick euch morgen Bilder vom BBQ aus Tecate, MX ;) Sind auch ein paar Glassportfreunde am Start hier ;)

Heute "nur" Burrito con Carne 

[Jogl]

vor 7 Stunden schrieb steven77er:

Spass bei Seite... 

Einen Unterstand fänd ich auch klasse, mal sehen was da machbar ist.

 

Mooooooooooooooooorsche,

bei mir hat sich die Möglichkeit ergeben als Zubau zu meinem Carport,

welches ich im Herbst 2014 gebaut habe.

 

 

Aufbaustufe 1 war ein gepflasterter Platz mit 10x10ern Dachkonstruktion und transparenten Wellplatten,

letztes Jahr haben wir dann die Erweiterung gemacht.

 

 

Dank Markise als Schattenspender hält man es an Sonnentagen auch aus auf dem Platz,
er ist südseitig ausgerichtet als Zubau vom Carport.
Ohne die Markise würde es mir die Birne vom Kopf brennen,
in Mittelerde ist die Sonne sehr aggressiv und ohne Schattenspender läuft man nach einiger Zeit freiwillig weg auch wenn es noch so duftet am Rost.

Die Kosten sind überschauber wenn man selbst Hand anlegt und man nur ein Dach über dem Kopf haben will,

10x10er ein paar 5x8er die transparenten Wellplatten kosteten nicht die Welt für den Unterstand,

fürs Säulenfundament braucht man nur ein paar Säcke Fertigbeton.

Wenn man den Unterstand auf zwei Seiten zumacht mit Brettern und gegen Wind und regen schützen will kommen noch ein paar Euronen dazu.

Man muss halt die Prioritäten setzen, ein neu aufgebauter Roller mit einem Motor der auch Dampf hat,

kostet viel mehr als ein Grillplatz wenn man nur das Material kauft und alles selbst realisieren kann.

 

vor 6 Stunden schrieb butze:

Ich schick euch morgen Bilder vom BBQ aus Tecate, MX ;) Sind auch ein paar Glassportfreunde am Start hier ;)

Heute "nur" Burrito con Carne 

Tecate ist für ein schönes Glaaaaaaaaaaaaas Stout am St. Patricks Day nicht gerade um die Ecke,

viel Spass noch in Mexiko und ich bin gespannt welchen Laden du dir aussuchst zum futtern.

Nimm auch einen neunen 24iger Film mit für deine Kamera damit du geile Fotos machen kannst,

nicht nur vom Essen sondern auch von der Location bitte!

Butze gibt es schon Fotos?

schneller, schneller, schneller,...........

Vagöts God

Jogl

[steven77er]

Alter Schwede, da hast aber echt ein kleines Paradies erschaffen. 

Bei so viel nutzbarer Gartenfläche absolut perfekt.

[Jogl]

Danke für die Blumen,

bin in der glücklichen Situation genug Grünfläche rund ums Haus zu haben,

schätze es sehr am Land zu wohnen und von grünen Wiesen umgeben zu sein.

Einen direkten Nachbarn der mir über den Gartenzaun schaut habe ich nicht wenn ein Zaun stehen würde.

Moooooooooooooooooorsche spiele ich wieder mit am Rost Freunde

 

Vagöts God

Jogl

[Champ]

Es gibt auch mitten in der Großstadt Eckchen in denen kein Nachbarn auf die Terasse oder den Grill schauen kann (nur das Wetter ist gerade überhaupt nicht so gut):

 

 

Heute gibt's Spare Ribs, habe diesmal probiert mit ein paar gewässerten Buchenholzstückchen zu arbeiten, mal schon was da raus kommt. Dazu gibt's dann rote Bohnen in selbstgemacht Chili Barbeque Sauce mittelscharf.

[butze]

Was esst ihr gerade: Burrito zum Mittagessen - con carne & mole

[Champ]

.

[steven77er]

vor 3 Stunden schrieb Champ:

.

Sehen doch sehr lecker aus.

Hat geklappt mit dem Buchenholz bzw hat es was gebracht ? 

[Champ]

Ja, also ich habe mir ein schönes Stück zurecht geschlagen, Holz aus der Baummitte, ohne Astlöcher oder sonstige Unregelmässigkeiten, so kleine Klötze gemacht und die dann knapp 2 Stunden in Wasser gelegt. Kohle seitlich in die Körbe und auf jede Seite 2 Klötze auf die glühenden Briketts. Die Ribs dann in die Mitte. Hatten dann diesen typischen Geruch, den man halt auch von Räucheröfen kennt. Der Geschmack war auch etwas rauchig, aber nicht übermässig stark. Hat auch meinen Mädels geschmeckt.

 

 

Dazu hatte ich diesmal eine etwas schärfere Barbeque Sauce gemacht, mit mehr Chili Choten. Diesmal keine Cola eingekocht, sondern einfach einen doppelten Espresso und etwas Rohrzucker genommen. Paßte ganz gut, den Mädels dann aber schon zu scharf, die haben  lieber die mildere Variante genommen, von der wir noch ein Glas hatten.

[butze]

Das mexikanische BBQ fiel Leider wegen Regen aus. Wir haben dann nur getrunken.
Sorry für Offtopic ohne Bilder.

[WORTWAHL]

Am 13.3.2018 um 12:05 schrieb klugscheißer:

Auf der Seite von Ofenschmiede kostet der aber lediglich 480 € ...

 

Macht aber keinen schlechten Eindruck, inkl. Untergestell und Schamottsteinen in 4 mm Stahl für 480 € ist eine echte Alternative zu Ramster und Konsorten. Gefällt mir

 

Ich finde bei den Ofenschmieden nix in puncto Schamott. Und ohne dem ist so ein Blechofen relativ sinnfrei.

 

Nackt ohne Schamott kostet der Ramster auch nicht mehr.

 

Und nein: ich bin kein Ramster-Fanboy. Die Marke ist mir latte. War halt damals ein gutes Angebot und deswegen ist es ein Ramster geworden.