DAS GROSSE GRILLTOPIC

[Beo]

(Vierfach) 

Bearbeitet 3. August 2021 von Beo

[Beo]

(Fünffach! )

Bearbeitet 3. August 2021 von Beo

[klugscheißer]

Kleiner Tip, kauf dir die Räucherbox von Weber (oder Bauhaus Eigenmarke / sind baugleich).

 

Die passt genau auf die Fl. Bars ...

[Beo]

Ich habe die Box von Weber.

 

Ich fand nur das Abnehmen des Grillrostes so blöd, dass ich die Box auf dem Seitenbrenner angezündet und dann "nur" oben auf dem Grillrost über dem eingeschalteten Brenner hingestellt habe. 

 

Aber dann probiere ich es demnächst mal auf den Flavorizer Bars aus. 

[Beo]

  Am 3.8.2021 um 12:18 schrieb klugscheißer:

 

Die passt genau auf die Fl. Bars ...

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Quer oder parallel zu den Fl. Bars? 

[Champ]

Urlaubsgrillen am See:

 

 

 

[butze]

Man glaubt es ja immer nicht, aber dieser Scheiss Eimer funktioniert tadellos.

Der gute GSF Steckgrill.

 

[klugscheißer]

  Am 3.8.2021 um 13:05 schrieb Beo:

 

Quer oder parallel zu den Fl. Bars? 

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Direkt drauf, die haben unten eine Aussparung dass sie direkten Kontakt zu den Flavour Bars haben.

 

Die Kingstone Box ist ein 1zu1 Nachbau und kostet statt 30 Euro nur 12. Ich habe bereits die zweite im Einsatz. Aber wichtig, brenn sie frei, stinkt beim ersten mal.

 

https://www.bauhaus.info/raeuchern-raeucherzubehoer/kingstone-raeucherbox/p/22943349

[butze]

Hab meine von Tenneker Hornbach, passt auch.

Gibt es irgendwo bezahlbare Flavour Bars zum ersetzen? Meine sind teilweise durch. 

 

[klugscheißer]

Wenn du ersetzt dann nimm die aus Edelstahl, die halten ewig und sind dann auf Dauer die günstigsten.

[Beo]

Mittagessen:

 

Entrecote (ca. 550g), rückwärts.

 

Gewürzt:

 

Indirekt:

 

Fertig:

 

Beim Essen:

 

 

War gut. 

Bin jetzt satt. 

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

[freerider13]

  Am 13.8.2021 um 11:34 schrieb Beo:

Mittagessen:

 

Entrecote (ca. 550g), rückwärts.

 

Gewürzt:

 

Indirekt:

 

Fertig:

 

Beim Essen:

 

 

War gut. 

Bin jetzt satt. 

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

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Deshalb verlass ich mich nie auf das im Deckel. Nur die Temperatur am Gargut zählt!

aber kontrollier mal deine Sonde bei normaler Raumtemperatur- die Hälfte ist schon ne recht krasse Abweichung…

nicht, das die nen Batscher weg hst - geht schneller als man denkt.

(ich hab inzwischen sicher schon 10 geschrottete Sonden in irgendwelchen Kisten…)

 

jan

[Beo]

  Am 13.8.2021 um 18:10 schrieb freerider13:

 

aber kontrollier mal deine Sonde bei normaler Raumtemperatur- die Hälfte ist schon ne recht krasse Abweichung…

 

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Mach' ich. 

 

 

 

Habe mir nochmal Gedanken dazu gemacht:

Der Grill ist über 80cm breit. Hinten ist auf die gesamte Breite eine Abzug-Öffnung. Ich hatte nur den ganz rechten Brenner an, das Fleisch lag ganz links - auf dem Rost. 

Die Hitze steigt rechts hoch, erhitzt das Thermometer im Deckel und entweicht hinten, auf die gesamte Breite. 

Da kann es schon sein, dass "links unten" nicht mehr viel Hitze ankommt. 

[milan]

  Am 13.8.2021 um 11:34 schrieb Beo:

Mittagessen:

 

Entrecote (ca. 550g), rückwärts.

 

Gewürzt:

 

Indirekt:

 

Fertig:

 

Beim Essen:

 

 

War gut. 

Bin jetzt satt. 

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

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Sieht perfekt und sehr lecker aus!

[Beo]

  Am 13.8.2021 um 11:34 schrieb Beo:

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

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Habe die Temperatur falsch abgelesen. Waren "nur" ca 140° C.

[freerider13]

  Am 14.8.2021 um 14:44 schrieb Beo:

 

Habe die Temperatur falsch abgelesen. Waren "nur" ca 140° C.

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Ja, dann kann das schon alles hinkommen.

[milan]

Wolfsbarsch lässt sich wunderbar grillen. 

[Donnervogel]

Hat sich schonmal jemand ein Rechaud selbst gebastelt? Die funktionieren ja mit kochendem Wasser. 

Ich denke da an 2 Ikea Schalen ineinander gestellt oder so. 

Dann wäre die Verwendung flexibel mit den Schalen... 

 

[heizer]

wir haben auch mal bisschen gegrillt. 

[butze]

Herrlich. Reduced to the essential. 

[AAAB507]

Zählt das?

 

[butze]

Das ist aber schon hart an der Schmerzgrenze und eigentlich braten und nicht grillen. ... 

[Beo]

Vergangenes Wochenende:

 

(Ein klappbarer Anzündkamin, der zusammengeklappt komplett in den mit Deckel verschlossenen Grill passt.)

 

(Leider kein Foto vom geöffneten Grill. Müsst Ihr mir so glauben, dass der belegt ist. )

[krankerfrank]

  Am 16.8.2021 um 11:52 schrieb Beo:

Vergangenes Wochenende:

 

(Ein klappbarer Anzündkamin, der zusammengeklappt komplett in den mit Deckel verschlossenen Grill passt.)

 

(Leider kein Foto vom geöffneten Grill. Müsst Ihr mir so glauben, dass der belegt ist. )

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Musstest du bei dem Landmann Grill auch hart bei gehen das der mal ordentlich funzt ?

 

Musste an unserem zusatzlöcher reinbohren und nen kleinen kamin unten dran frickeln. Da kam sogut wie keine luft bei, machte keinen spaß. 

[Beo]

  Am 17.8.2021 um 07:01 schrieb krankerfrank:

Musstest du bei dem Landmann Grill auch hart bei gehen das der mal ordentlich funzt ?

 

Musste an unserem zusatzlöcher reinbohren und nen kleinen kamin unten dran frickeln. Da kam sogut wie keine luft bei, machte keinen spaß. 

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Ne, ich habe den ausgepackt und benutzt. 

Der ist für den Preis echt gut. 

 

Habe den bisher noch nicht oft genommen, aber dann hat er gut funktioniert. 

Möglicherweise fehlt mir aber Deine Erfahrung damit.

 

Anbei ein paar kommentarlose Fotos.

 

 

 

 

 

 

 

 

P.s.: Und ich habe den Grill als "Spielzeug/für'n Kindergeburtstag/mal so nebenbei" gekauft, und nicht als echten Grill gekauft. Die Erwartungshaltung ist vermutlich eine andere. Fiel mir gerade auf, als ich mir Deine Fotos von Deinem Grill nochmal angesehen habe. 

Für mich ist der so in Ordnung.  

Bearbeitet 17. August 2021 von Beo

[krankerfrank]

Der wird im Urlaub auch als Gasgrill mitbraucht, jenachdem wo man steht darf man ja nicht mit Kohle grillen.

[Beo]

  Am 14.8.2021 um 14:44 schrieb Beo:

 

Habe die Temperatur falsch abgelesen. Waren "nur" ca 140° C.

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Heute mache ich mir Huhn. Zum Nachziehen liegt es auf dem Ablagerost, mit Thermometer. 

Anbei nochmal die Temperaturen:

 

 

 

Sieht ok aus. 

 

Das heißt, die Temperaturdifferenz beim letzten Mal war so begründet, wie wir vermutet haben. 

[vespetta]

  Am 17.8.2021 um 07:01 schrieb krankerfrank:

 

Musste an unserem zusatzlöcher reinbohren und nen kleinen kamin unten dran frickeln. Da kam sogut wie keine luft bei, machte keinen spaß. 

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Ja  auch ich musste zusatz löcher bohren, da sinst keine luft durchzog.

 

Kamin hab ich nicht gemacht, geht grad so.

Auf den rennen reicht das zum beutzeln.

[Sam666]

 

Rinderlende/Kaltsaurenudla

[klugscheißer]

Bitte nicht hauen, aber ...

 

Wer grillt Gemüse, also nicht 0815 Zuchini/Paprika Spieß sondern was woran man zuerst nicht denken würde. Hintergrund, ich schränke derzeit meine Fleischkonsum aus diversen Gründen massiv ein. Möchte nicht Vegetarier werden, aber das was ich die letzten Jahre an Fleisch konsumiert habe gefällt mir einfach nicht mehr und beginnt mich auch zu langweilen.