DAS GROSSE GRILLTOPIC

[vespetta]

Was für ein zufall, auch bei mir wirds pulled pork II. Geben, start heide abend mit mignon ring

[PX135DR]

Was für ein zufall, auch bei mir wirds pulled pork II. Geben, start heide abend mit mignon ring

☺ Das heißt Minionring, weil die Briketts aussehen wie die Minions aus dem Film "Ich einfach unverbesserlich" . So genug kluggeschissen. Viel Erfolg mit den Schweinen.

Gruß Mattes

[vespetta]

isch weiss, isch weiss

[Zucchini]

Suche Vorschläge für eine Weber Spirit 320 Erstvergrillung. Dachte daran, kommende Woche die Weiber mit Huhn auf der Bierdose zu verwöhnen, bin aber für alternative Vorschläge offen.

[Beo]

Spontan würde ich sagen, BBC ist zu archaisch. Lieber was "feines", filigranes grillen. Garnelen, etwas Fisch, Pute oder Huhn direkt gegrillt. Schön mariniert, selbstgemachte Soße, die gesamte Veranstaltung mit etwas Chi-Chi.

[emoji4]

Sozusagen eine Tupper-Party von Ihnen für die Damen - durchgeführt am Grill.

Bearbeitet 20. September 2014 von Beo

[butze]

Direkt mal ein Lachs planken... So wegen der Kalorien.

[Zucchini]

Danke fürs Chichi - ich weiss also jetzt was ich zu vermeiden habe

 

"einen Lachs planken" hört sich für meine archaischen Ohren an wie ein Synonym für die Zwangsbesamung einer ungepflegten und willenlosen Gespielin. Top.

[Tyler Durden]

Danke fürs Chichi - ich weiss also jetzt was ich zu vermeiden habe

 

"einen Lachs planken" hört sich für meine archaischen Ohren an wie ein Synonym für die Zwangsbesamung einer ungepflegten und willenlosen Gespielin. Top.

die Betonung liegt auf "ungepflegt"?

[Zucchini]

Wo kommt sonst der Fischbezug her?

[Beo]

Diese Olivenkern-Briketts habe ich vor einer Weile mal im Bioladen gesehen und gekauft, weil ich die Idee gut fand. Die Briketts an sich waren ok, so Mittelmaß.

Aber es geht meiner Meinung nach nichts über Grillis! "The one and only!"

Seit kurzem sind Fotos doppelt, warum auch immer...

Bearbeitet 10. Oktober 2014 von Beo

[Beo]

Bei mir sieht's nämlich so aus:

[Sebi1111]

Mahlzeit die Damen und Herren,

 

muss hier mal das Topic wieder hoch holen...

 

Möcht mir gern nen Pizzastein zulegen und den dann mit einem Gasgrill betreiben!!!

 

Hat jemand Tips nach was ich suchen muss, was wichtig oder zu beachten ist

beim Kauf von so nem Stein?

 

Wär um paar Tips dankbar!!!

[Motorhead]

bei uns gings das wochenende auch wieder zur sache!

 

2-3 wochen davor auch, mit lammspiesschen und sonstigem köstlichen murks - siehe fotos. details bitte bei ermeggeddon erfragen

 

 

Bearbeitet 20. Oktober 2014 von Motorhead

[Beo]

Möcht mir gern nen Pizzastein zulegen und den dann mit einem Gasgrill betreiben!!!

Ich habe zwei: Einen für drinnen und einen für draußen.

Drinnen: Ist glaube von www.pizzastein.de, oder so ähnlich. Ist rechteckig, etwas größer als DIN A4, so groß, dass er genau in den Backofen passt, ist aus Ton und ungefähr 3cm dick. Ist ziemlich schwer und funktioniert prima. Verwende ich oft. Dazu gab's eine Pizzaschaufel, bzw so'nen Schieber. Das ist extrem hilfreich!

Draußen: Von Weber, rund, Durchmesser ca 30cm, Dicke ca 1cm.

Habe ich bisher erst einmal ausprobiert, klappte so mittel, weil ich die Kohlen falsch angeordnet hatte.

Kann beide empfehlen, es muss aber kein "Pizzastein" sein. Es geht auch jeder andere (dicke) Stein. Freunde von uns verwenden den Rest von einem Fensterbrett. Klappt auch prima und kostet halt nur ein paar Euro.

Ich, für mich, bin anfällig für Werbung, daher die zwei gekauften Pizzasteine.

[Sebi1111]

Ich habe zwei: Einen für drinnen und einen für draußen.

Drinnen: Ist glaube von www.pizzastein.de, oder so ähnlich. Ist rechteckig, etwas größer als DIN A4, so groß, dass er genau in den Backofen passt, ist aus Ton und ungefähr 3cm dick. Ist ziemlich schwer und funktioniert prima. Verwende ich oft. Dazu gab's eine Pizzaschaufel, bzw so'nen Schieber. Das ist extrem hilfreich!

Draußen: Von Weber, rund, Durchmesser ca 30cm, Dicke ca 1cm.

Habe ich bisher erst einmal ausprobiert, klappte so mittel, weil ich die Kohlen falsch angeordnet hatte.

Kann beide empfehlen, es muss aber kein "Pizzastein" sein. Es geht auch jeder andere (dicke) Stein. Freunde von uns verwenden den Rest von einem Fensterbrett. Klappt auch prima und kostet halt nur ein paar Euro.

Ich, für mich, bin anfällig für Werbung, daher die zwei gekauften Pizzasteine.

Danke dir für die Tips... mit der Werbung gehts mir nicht anders!

 

Müsste doch eigentlich auch ein stinknormaler Schamottstein funzen oder???

[klugscheißer]

... habe den erstern ebenfalls. Klappt eins A auf dem ODC Leon. Auf Weber OTG geht so.

[Beo]

Müsste doch eigentlich auch ein stinknormaler Schamottstein funzen oder???

Ja. Im GSV wurden, als die Pizzasteine in Mode kamen, die folgenden Begriffe oft genannt: Schamottstein, Ofenbauer, Steinmetz.

[Sebi1111]

Danke dir!!!

Fahr heute mal in den Baumarkt und werd mir mal so ein Teil mitnehmen!!!

[Beo]

Fotos der Pizzen nicht vergessen! [emoji6][emoji106]

[supasoni]

Und den Stein "langsam" erhitzen. Also nicht den Grill anheizen, Holzstücke für noch mehr Hitze rein und dann den Stein auflegen. Dann macht´s Peng und das wars.

Ich lass meinen Stein immer schon beim Anheizen mit im Grill, dann kann er langsam die Wärme aufnehmen.

[Fuebsen]

Dank Gasgrill auch bei heutigem Dreckswetter fein Ribs gemacht:

[vespaoldies]

Boah, lecker Du Sack

[Beo]

...wobei es aber eigentlich keinen direkten Zusammenhang zwischen "Grillen" und "Wetter" gibt.

[supasoni]

[Sebi1111]

Morgen kommt mein Stein

 

Sonntag wird dann mal alles mögliche gebacken, bin schon gespannt!!!

 

Und stimmt: Abgrillen am 31.12. und Angrillen am 01.01.

[goeksus]

heute gibts bei mir mal wieder ne baconbomb, gefüllt mit Schafskäse und eine Hälfte angeschärft, einmal Krustenbraten für die"ich mag kein hack" typen und dazu kartoffelgratin aus dem durch und butternutkürbis vom normalogrill. Gereicht wird dazu Alkohol.

Bearbeitet 25. Oktober 2014 von goeksus

[ske1406]

Gestern zu später Stunde bei unserer garagenparty ...

1,5 kg Rostbraten , 2 Std in der Kugel bis KT 56 Grad ...Danach noch röstaromen..

War in 3 Minuten weg

[RATTENMOPPET]

1,5 kg Rostbraten

War in 3 Minuten weg

Verfressenes Gesindel

Bearbeitet 25. Oktober 2014 von RATTENMOPPET

[Beo]

(Handykamera geht wieder.)

Die nächsten Tage werde ich wieder Käse räuchern: Mozzarella in Salzlake 6%, dann ein paar Tage trocknen und dann geht's los. [emoji4]

[Beo]

Wenn Ihr räuchert, wo macht Ihr das? Wollte eigentlich auf der Terrasse, war aber nicht so gut. Draußen, ohne Dach, steht er halt im Regen, und in der Garage mit vorne und hinten geöffnet riecht alles schon recht lange nach Räuchern. Denke, ein kleiner Unterstand wäre gut - habe ich aber nicht.

Gibt's 'ne einfache Lösung, auf die ich noch nicht gekommen bin?