Custom Kürbisizing - Halloween naht!

[Manucci]

Ich hab das schon als Kind gemacht, nur waren's bei uns Zuckerrüben die wie vom Acker geklaut haben. Sind damit auch von Tür zu Tür gelaufen und haben Süßigkeiten kassiert. Da wusste aber noch keiner was von Halloween!

Vorteil bei den Zuckerrüben ist, dass die sich viel länger halten als Kürbisse. Meine Rüben hab ich innen immer eingefettet, dann trocknen sie nicht so schnell aus.

Nachteil ist die Optik, so ein fetter Kürbis sieht schon besser aus.

Bearbeitet 4. Oktober 2006 von Roadrunner177

[sNoWmaX]

Kürbis haltbar machen

Service Pflanzen - Pflanzendoktor, Neugier genügt vom 15. Oktober 2004, 10.05 Uhr

Bunte Zierkürbisse im Herbst sind meist nur ein kurzes Vergnügen. Nach einiger Zeit (ein paar Wochen) fangen sie an, in der Wohnung zu faulen und zu riechen. Leider gibt es keine Möglichkeit, sie zu konservieren. Auch ein ausgehöhlter Speisekürbis zu Halloween hält nur ein bis zwei Monate. Der einzige Kürbis, der sich länger ansehnlich bleibt, ist der Flaschenkürbis. Allerdings muss er richtig präpariert werden. Das Fruchtfleisch sollte sauber ausgeschält werden, anschließend muss der Kürbis am besten in frischer Luft ausgiebig trocknen. Dann ist er über Jahre haltbar.

Quelle: WDR5/service.......

Nachdem diese doch vertrauenswürdige Quelle euren Kürbissen nicht mehr als 2 Monate gibt, kann ich anscheinend getrost, ohne in Kürbisse zu treten, mein Wheinachten mit Christkind statt Santa Claus usw. feiern !

Nix für Ungut

Max

[enterprice]

Wenn man einen Kürbis ausgehöhlt hat, kann man ihn einige Tage mit Wasser füllen, das hält ihn etwas länger frisch. Den Versuch ihn von innen zu fetten habe ich ohne Erfolg schon unternommen. Ihn trocknen zu lassen, ist mir bisher auch noch nicht gelungen.

Ich höhle den Kürbis aus, um aus dem Fruchtfleisch eine Kürbiscremesuppe* zu machen und benutze dann die Schale als Suppenterrine - mit gezacktem Deckel versteht sich. Das macht für einen Abend etwas her. Danach kann man ihn entweder gut ausspülen, schnitzen und beleuchten oder gleich wegwerfen.

*mit Katoffeln, Möhren (für die Farbe) und Sahne, gut püriert, etwas Muskatnus - Salz und Pfeffer bzw. Gemüsebrühe. Zum Garnieren Petersilie und ein kleiner Klacks Schlagsahne auf den Teller. Dazu frisches Brot und Wein oder Bier - je nach Geschmack.

So eine Zuckerrübe würde ich auch gerne mal probieren. Das war übrigens auch das ursprünglich verwendete Gemüse damals in Irland: es ging damals um einen bösen Menschen - Jack - der unter ungeklärten Umständen zu Tode kam und seidem mit seiner Zuckerrübenleuchte umherspukt. Warum dann diese Geschichte alljährlich zelebriert wurde, weiss ich nicht. Jedenfalls haben die Iren diesen Brauch mit nach USA gebracht. Bei der Gigantomanie, die die Leute dort entwickelt haben, wundert es nicht, dass sie die Zuckerrübe durch einen Kürbis ersetzten. Ausserdem wuchsen die Kürbisse in der neuen Heimat sehr gut und waren ein preiswertes Grundnahrungsmittel. Deswegen gibt es auch so viele leckere Rezepte für diese Beerenfrucht.

Komisch, dass man hierzulande bis vor kurzem über Kürbisgerichte immer nur die Nase rümpfte... Ob unsere Großmütter den Kürbis immer nur eingemacht haben? Er ist hierzulande jedenfalls ziemlich unpopulär und nur wenige wissen, was man alles leckeres darus machen kann..

[M210]

Komisch, dass man hierzulande bis vor kurzem über Kürbisgerichte immer nur die Nase rümpfte... Ob unsere Großmütter den Kürbis immer nur eingemacht haben? Er ist hierzulande jedenfalls ziemlich unpopulär und nur wenige wissen, was man alles leckeres darus machen kann..

Meine Recherche ergab, dass es wohl durchaus schmackhafte Varianten geben soll. Doch ist der hier vorgestellte Kürbis wohl einer derer, die fad und nach gar nichts schmecken. Ich erinnere mich an Kürbiskonservengläser von Oma, aus denen das Zeug nach ein paar Löffeln richtig gut geschmeckt hat. Hoffentlich kocht sie weiter ein - da, wo sie jetzt ist

[PAP]

@enterprice: bei mir kommt auch noch kreuzkümmel in die suppe dazu. (für den eigenen geschmack)

aber sonst mach ich sie genau so.

mahlzeit und auf gutes gelingen der es ausprobieren sollte.

[Avoidthenoid]

[Bluenote]

kürbis eingemacht hab ich auch schon ... so à la mixed pickles jummy :sabber:

suppe ist bei uns ein klassiker, den es auch ohne halloween schon gab und die

knusperkerne kenn ich von meinem türkischen arbeitskollegen (zusammen mit

sonnenblumenkernen u.ä.) also alles garnet so neu ... nur das lampenkonser-

vieren hald, das will noch net - jedenfalls macht die schnitzerei spass

b

[M210]

Und ich weiß, wer in den kommenden Tagen nachlegen wird. Eine Köchin und Splatterin ist unter uns *schnippschnappfressedick*

[da Huber is]

So a Schmarrn

[kitten]

den kürbis bekommt man haltbarer, indem man ihn, wenn er nicht gerade dekorativ rumsteht, mal über nacht in den kühlschrank stellt.

ich mache die kürbissuppe immer so:

fruchtfleisch mit ordentlich gemüsebrühe aufkochen und vor sich hinsimmern lassen. ordentlich chili dazu und durchpürieren. zum schluss noch kleine feta-stücke rein und frisches weissbrot dazu. sehr lecker...

[vesparacer]

Ihr seit somit eingeladen, um mich zu bekochen...Kürbis kann gestellt werden

[Ursula Drösen]

Bearbeitet 8. Oktober 2006 von Ursula Drösen

[M210]

Uschi, die runden Kanten sind mir nach wie vor ein Rätsel, wenn ich mir Deinen Zyklpen so anschaue...... :grins:

stifte als preis für den wettbewerb am ende einen sixpack ...

So langsam wird´s wohl ernst . Welche Marke hast Du denn am Lager? Ich vote bereits für Ursel! Wennauch die Gute mit sechs Piccolos Prosecco besser bedient wäre

Bearbeitet 9. Oktober 2006 von M210

[Bluenote]

Uschi, die runden Kanten sind mir nach wie vor ein Rätsel, wenn ich mir Deinen Zyklpen so anschaue...... :grins:

So langsam wird´s wohl ernst . Welche Marke hast Du denn am Lager? Ich vote bereits für Ursel! Wennauch die Gute mit sechs Piccolos Prosecco besser bedient wäre

becks, was ich mit widerwillen kaufen würde

mit etwas zeit kulmbacher gold was sehr lecker ist, aber zeit bedarf bís ich wieder nach bayreuth komme

aber einen sixpack reblaus konnte ich aber auch :wasntme:

b

[Ursula Drösen]

Uschi, die runden Kanten sind mir nach wie vor ein Rätsel, wenn ich mir Deinen Zyklpen so anschaue...... :grins:

wobei du dich doch eigentlich mit rundungen auskennen solltest. :grins:

ansonsten danke für die blumen :love:

[enterprice]

Sehr gut, ich bekomm auch immer Hautausschlag, wenn mal wieder ein neuer Brauch kommerziell vermarktet wird.

Valentinstag, Halloween, demnächst feiern wir hier auch noch den 4. Juli oder was?

Also ich weiss nicht - mir als Halbamerikanerin sind solche traditionellen Geschichten erst einmal lieb, wo ich doch nicht einmal die Präsidenten in der Reihenfolge aufzählen oder das genaue Datum vom Valentinstag und dessen Bedeutung oder das Datum von ThanksGiving benennen kann.

Klar geht auch mir die Vermarktung dieser Geschichten völlig auf den (nicht vorhandenen) Sack. Genauso wie Muttertag und Weihnachten - keine Frage.

Aber ich denke, dass diese Feierlichkeiten auf uralte Bräuche zurückgreift, gegen die die katholische Kirche machtlos war und sie deshalb einfach - mehr oder weniger verwandelt - in ihre eigenen Gebräuche aufgenommen oder einfach einverleibt hat, um Wiederstand zu vermeiden.

Bearbeitet 12. Oktober 2006 von enterprice

[M210]

Was meine Famile betrifft, kann sie bis 1632 zurückverfolgt werden, als Lord Boltimore ausgesendet wurde vom State England. Er segelte laut der Erzählung meines Vaters in einer Flotille von sechs Schiffen im Auftrag des Englischen Königs nach Amerika. Lord Boltimore segelte mit sechs Schiffen. Eines der Schiffe war für die Adeligen vorgesehen, der Rest der Schiffe beherbergte einfache Leute, Sklaven. Meine Vorfahren waren auf dem einen Schiff. Zu Ehren der Königin wurde das eingenommene Territorium Maryland genannt, wo auch bald darauf die Hauptstad Boltimore, nach Lord Boltimore gegründet wurde.

Ich sehe ein, dass dieses Thema leicht ins OFFTopic verfallen ist.. Ich hoffe, dies Topic kann das verkraften.... Sorry.

Ach Quatsch! alles kein Problem! :grins:

Bearbeitet 10. Oktober 2006 von M210

[HerrDerKolbenringe]

Bearbeitet 11. Oktober 2006 von HerrDerKolbenringe

[David15]

Hallo,

sowas gibsts auch mit ner Ape:

http://img234.imageshack.us/img234/5043/kuerbisape33nj9.jpg

[IronVespa]

Respekt vor dem der diesen Kürbis mit seinem Löffel ausräumt

[Mr.Grumble]

Sehr gut, ich bekomm auch immer Hautausschlag, wenn mal wieder ein neuer Brauch kommerziell vermarktet wird.

Valentinstag, Halloween, demnächst feiern wir hier auch noch den 4. Juli oder was?

Du hast den 11.Sep vergessen

[chili_666]

So schnitzt übrigens der Fachmann.

Chili

[M210]

Und jawoll, es ist wieder der 28. und es wird wieder Oktober! Aufruf zum Kürbistuning Volume II!

Wer macht mit - wer liefert Ideen und Bilder? Wird geschlachtet?

Fragen über Fragen.

Mache mich wohl heute nachmittag/abend ans Werk.

Bearbeitet 28. September 2007 von M210

[Stromberg]

So, ich hab heute auch das erste Mal einen Kürbis bearbeitet. Lustige und matschige Sache.

[Thoerty]

Ich hab auch mal was versucht!

Foto von mir als negativ auf Kürbis!

Bearbeitet 28. Oktober 2007 von Thoerty

[Paola]

Bilder davon bei Tageslicht bitte.

[Thoerty]

Sieht aber extrem scheiße aus wenn hell!

[Paola]

ich wollt einfach mal sehen, wie Du es gemacht hast.

das ist total super geworden.

:-D

[fabrocker]

da erschrickt man mal richtig

[Mozzer]

oha.

bei uns wird am wochenende auch das schnitzmesser geschwungen, zum ersten mal. was das wohl wird. hinterher dann die suppenkelle. prost.